黑茶，六大茶葉種類(lèi)之一，在我國(guó)飲用已有上百千年的歷史了。經(jīng)過(guò)幾千年的醫(yī)學(xué)家以及現(xiàn)代科學(xué)專(zhuān)家們的不斷研究與實(shí)踐。得出黑茶當(dāng)中含有許多對(duì)人體比較有益的成分元素。對(duì)于調(diào)理腸胃滅菌消炎等都有很好的作用，那適合哪些人喝大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
喝黑茶適宜人群
1、血糖高的人
因?yàn)楹诓杈哂械牟瓒嗵蔷哂蓄?lèi)似胰島素的物質(zhì)，能夠降低人體血糖含量；多酚類(lèi)及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)血管內(nèi)脂類(lèi)物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量。
2、年輕愛(ài)美的人
黑茶中含有豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)~這黃酮類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用，所以黑茶非常適合年輕愛(ài)美的女生喝。
3、抽煙喝酒的人
茶葉中的咖啡堿有利尿作用，便于排解一些不好的物質(zhì)。淡飲黑茶能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽煙中煙氣中的自由基，降低煙氣對(duì)人體的毒害。
4、便秘的人
黑茶中的富含纖維素，纖維素具有清理腸道的功效，喝黑茶對(duì)保持腸胃暢通很有益。
喝黑茶的副作用
1、缺鈣
黑茶中的氟含量較高，加入水里面也有很高的氟，過(guò)多應(yīng)用會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鈣離子化合稱(chēng)氟化鈣，身體不宜吸收，排出體外后會(huì)造成鈣流失。
2、結(jié)石
隔夜的黑茶，即用開(kāi)水泡茶葉后放置一夜的剩余茶水，放了一晚上，茶水中的微小顆粒物質(zhì)凝結(jié)沉淀，產(chǎn)生了一些變化，茶葉和水的混合結(jié)構(gòu)也更加趨于穩(wěn)定，如果長(zhǎng)期飲用濃濃的隔夜茶，會(huì)增加體內(nèi)出現(xiàn)結(jié)石的幾率。
3、血壓低
喝黑茶對(duì)降三高有著顯著功效，這是大家都知道的，不過(guò)如果本身是低血糖、低血壓的話(huà)，那么就應(yīng)該少喝黑茶，不然會(huì)引起頭暈、惡心等癥狀。
4、貧血
黑茶中的單寧酸和鞣酸會(huì)與人體內(nèi)的鐵離子化合，容易阻礙人體對(duì)鐵離子的吸收，從而影響造血功能，因此貧血癥患者和經(jīng)期的女生都不宜飲用黑茶。
喝黑茶注意事項(xiàng)
1、忌喝新茶
由于新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物資，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液，下降消化功效，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量進(jìn)血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。
3、忌發(fā)熱喝茶
茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)熱病人喝茶無(wú)異于“火上澆油”。
4、忌飯后喝茶
茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食品中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，天生難以溶解的新物資，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。
5、忌喝頭遍茶
由于茶葉在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
黑茶的沖泡步驟
1、置茶
控制好茶/水比例，為濃淡打好基礎(chǔ)。100ml蓋碗，投茶10克。這個(gè)投茶量基本保證了比例的協(xié)調(diào)。個(gè)人可根據(jù)口味自行調(diào)整。同時(shí)調(diào)整每泡時(shí)間，加以配合。比如說(shuō)泡幾巡者可以加大投茶量，同時(shí)在開(kāi)始幾泡盡量快速出水。
2、洗茶
濕潤(rùn)茶葉，清潔茶面。從洗茶開(kāi)始，請(qǐng)溫柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，穩(wěn)定。不要使茶葉猛烈翻騰。洗兩次者，第一洗可以略提高注水點(diǎn)，拉細(xì)水線(xiàn)，降低洗茶的水溫。第二洗可以適當(dāng)降低注水點(diǎn)，提高水溫洗茶。洗茶后盡量徹底瀝凈茶底。洗茶時(shí)一般需要溫杯，但既然洗茶有清潔的考量，那就不宜以洗出來(lái)的茶水溫杯。
3、前三泡
抑制雜味，提升湯感。基本方法：定點(diǎn)吊水，緩慢注入。把水和茶的相對(duì)運(yùn)動(dòng)降到最低。注得夠緩夠穩(wěn)時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)蓋碗中水色很淺，不會(huì)像猛沖那樣一下把橙黃色的茶湯甚至渣子都翻騰起來(lái)。
出湯時(shí)，建議使用公道杯。這樣顏色、滋味物質(zhì)會(huì)在公道杯中重新融合，緩慢吊水浸泡出的茶湯很軟、很粘，但沒(méi)有什么氣味。每泡出湯完畢后，建議瀝凈茶底。留湯沖泡雖然會(huì)增加泡數(shù)，但會(huì)改變滋味物質(zhì)浸出的節(jié)奏和協(xié)調(diào)性，為沖泡增加很多不穩(wěn)定性。
4、中間三五泡
有香有水，協(xié)調(diào)交融?；痉椒ǎ壕徛?，穩(wěn)定注入。不可猛沖。要把水溫，以及水和茶的相對(duì)運(yùn)動(dòng)控制在比較合理的水平上，可以兼顧香、水，達(dá)到協(xié)調(diào)。穩(wěn)定旋水說(shuō)來(lái)簡(jiǎn)單，實(shí)則很考技術(shù)。
5、最后三泡
香高水滑，湯甜味淡。基本方法：急沖注水，葉底保持持續(xù)高溫。沖既可高亦可低，既可定點(diǎn)亦可旋水。重要的是沖擊、翻騰葉底，同時(shí)保持高水溫，以充分激發(fā)陳香。
總之，適宜喝黑茶的人是很多的，當(dāng)然的，喝茶的人，茶的每個(gè)轉(zhuǎn)化階段都應(yīng)該去嘗試，感受其中的變化。自己存的茶，最好每隔一兩年就品飲一次，觀察茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲(chǔ)得當(dāng)，并及時(shí)做出調(diào)整。
