“一杯入口宿醉解，耳畔颯颯來(lái)松風(fēng)”,真是茶品水品俱佳。其他如黃山毛峰產(chǎn)地黃山，君山銀針產(chǎn)地湖南岳陽(yáng)君山，碧螺春產(chǎn)地蘇州吳中太湖洞庭東、西兩山，蒙頂茶產(chǎn)地四川蒙山，而黑茶就更加獨(dú)具特色，樸實(shí)無(wú)華，卻充滿山野鄉(xiāng)趣，適宜品嘗茶味，那收藏價(jià)值高嗎？具體的介紹如下！
黑茶的收藏價(jià)值在于越陳越香
黑茶的收藏價(jià)值在于越陳越香，黑茶在適宜條件下存放，在后發(fā)酵的過(guò)程中，由于益生菌的作用、濕熱作用、自動(dòng)氧化等綜合因素的影響，物質(zhì)發(fā)生一系列變化，茶多糖變?yōu)椴鑶翁?，大分子的物質(zhì)變成對(duì)人體有益的小分子物質(zhì)；苦澀味物質(zhì)減少，呈甜物質(zhì)增多，越陳的安化黑茶湯色越紅亮、口感越細(xì)滑，黑茶的品質(zhì)和保健功效也相應(yīng)提高。
黑茶的收藏主要看品質(zhì)和倉(cāng)儲(chǔ)
黑茶的收藏最主要的還是看品質(zhì)和倉(cāng)儲(chǔ)，正如前面說(shuō)的，好的黑茶陳化空間無(wú)可限量，而相反，劣質(zhì)黑茶、品質(zhì)較差的黑茶，還可能越存品質(zhì)越是下降了。這就是茶葉本身的品質(zhì)對(duì)于黑茶的收藏價(jià)值的影響。另外，后期的倉(cāng)儲(chǔ)也是黑茶的收藏價(jià)值的一大保障。好的倉(cāng)儲(chǔ)可以給黑茶的收藏加分，而不好的倉(cāng)儲(chǔ)，就算是好茶可能也會(huì)被存壞了。
黑茶的收藏價(jià)值有多高，這個(gè)其實(shí)主要還是看黑茶本身的品質(zhì)和我們后期對(duì)于黑茶的倉(cāng)儲(chǔ)。黑茶的保存需要通風(fēng)、干燥、無(wú)異味的條件，以免茶葉受潮變質(zhì)。
黑茶的選購(gòu)方式
好的黑茶總的品質(zhì)要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味，滋味粗澀，湯色發(fā)黑或渾濁，都是品質(zhì)低劣的表現(xiàn)。
喝黑茶的功效
1、改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病
黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分。茶多糖復(fù)合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物。由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對(duì)長(zhǎng)度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長(zhǎng)肽鏈更易被吸收，且生物活性更強(qiáng)，這可能就是發(fā)酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果優(yōu)于其它茶類的原因之一。
2、殺菌、消炎
黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對(duì)流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。
3、利尿解毒、降低煙酒毒害
黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過(guò)腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來(lái)實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
同時(shí)，黑茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發(fā)生沉淀，并隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對(duì)人體的毒害作用。對(duì)于重金屬毒物，茶多酚有很強(qiáng)的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。
4、膳食營(yíng)養(yǎng)
黑茶中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等，有生命之茶之說(shuō)。
5、助消化解油
黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。日本學(xué)者通過(guò)科學(xué)檢驗(yàn)已證明，黑茶具有很強(qiáng)的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
6、降脂減肥
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動(dòng)脈及冠狀動(dòng)脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成。達(dá)到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。
7、抗氧化
黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質(zhì)如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅（SOD的構(gòu)成元素）和硒（GSHPX的構(gòu)成元素）等。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。
8、降血壓
中國(guó)樓福慶等發(fā)現(xiàn)茶色素具有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞增生的作用，還能顯著降低高脂動(dòng)物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并對(duì)ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。
9、防輻射
黑茶葉中的單寧多酚類物質(zhì)能夠和放射性物質(zhì)如鍶相結(jié)合，甚至能促使骨髓中的鍶排除出來(lái)。隨糞便排出體外；而脂多糖與單寧能夠?qū)沟妮椛鋫Α?/div>
總之，黑茶是具有收藏的價(jià)值，不過(guò)收藏的品質(zhì)倉(cāng)儲(chǔ)也是很重要的，品質(zhì)好的黑茶，以及優(yōu)良的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境才能對(duì)黑茶的陳化具有好處。因此，想要收藏黑茶的朋友，我們前期不僅需要選購(gòu)到一款優(yōu)質(zhì)的黑茶，在后期也要注意保存好。
責(zé)編：
liuzhiyan
