黑磚茶的功效
1、黑茶的主要功能性成分是茶復(fù)合多糖類化合物，這類化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝（防治糖尿?。?、降低血脂血壓、抗血凝、血栓、提高機(jī)體免疫能力。
2、黑茶湯色的主要成分是茶黃素與茶紅素，研究結(jié)果表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且具有抑菌抗病毒、改善和治療心腦血管疾病、治療糖尿病等多種生理功能。
3、茶葉中的礦質(zhì)元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶采制原料較老，礦質(zhì)元素含量比其他茶類高。其中氟對防齲齒和防治老年骨質(zhì)疏松有明顯療效；硒能刺激免疫蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)人體對疾病的抵抗力。
4、黑茶還是一種低咖啡因的健康飲料（原料成熟度高，烘焙等因素），與其它茶類相比，黑茶不影響睡眠。
黑磚茶的沖泡方法
黑磚茶，壓制緊實，極耐沖泡，在茶具使用方面采用密合性較好的茶具為佳?？梢圆捎霉Ψ虿铔_泡方法，取茶約5-7g，用100°沸水沖泡。有條件的情況下，建議采用傳統(tǒng)的熬煮法，通過長時間的高溫熬煮，茶汁與水可以有一個完美的融合，口感更加醇和綿柔。尤其是陳年黑磚茶，如果是光泡不煮簡直是暴殄天物。
黑磚茶飲用禁忌
?。?）孕婦忌喝黑茶，尤其是不宜喝濃茶。因為黑茶中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒成長不利。
（2）體重過輕、營養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏癥患者不宜喝茶。茶葉能去脂的原理是它阻礙了人體對蛋白質(zhì)的吸收，所以該類人群最好節(jié)制。
?。?）哺乳期婦女不宜喝濃黑茶。濃黑茶中過多的咖啡堿會進(jìn)入乳汁。嬰兒吸入后，會產(chǎn)生興奮，容易引起少睡眠和多啼哭。
?。?）素食者不宜飲用。因為素食者容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營養(yǎng)元素。
?。?）失眠者不宜飲用。因為黑茶中的咖啡因和芳香物質(zhì)都是屬于興奮劑，使中樞神經(jīng)系統(tǒng)及大腦興奮，使心跳、血流加快，令人久久不能入眠。
?。?）有嚴(yán)重的動脈硬化、高血壓的病人不宜飲用。這類人喝黑茶應(yīng)慎重，至少在病情不穩(wěn)定時不宜飲用。黑茶茶葉內(nèi)含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質(zhì)，容易促成心腦血管疾病發(fā)生，有極大的潛在危險。
?。?）貧血患者不能飲用。黑茶中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的產(chǎn)物，使體內(nèi)得不到足夠的鐵的來源，對造血功能不利。
?。?）特殊患者不宜飲用，如低血糖患者。因為黑茶能夠迅速降低人體的血糖。
此外，還有忌喝新茶，忌喝頭遍茶，忌喝空腹茶，忌飯后喝茶，忌發(fā)燒喝茶，忌女性經(jīng)期喝茶。黑茶雖然是有益的保健茶，卻不是人人適宜，時間應(yīng)選在飯前、后一小時左右為宜。
