六堡茶屬于溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。既可飽食之后飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。在悶熱的天氣里，飲用六堡茶清涼祛暑、倍感舒暢。六堡茶在晾置陳化后，茶中便可見(jiàn)到有許多金黃色“金花”，這是有益品質(zhì)的黃霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。
六堡茶祛濕的作用
六堡茶產(chǎn)區(qū)在兩廣地帶的廣西梧州，在山上常年縈繞著霧氣，濕氣很重。進(jìn)入六堡茶茶園低頭便可看見(jiàn)在茶樹周圍長(zhǎng)著許多清熱祛濕解毒的中草藥。六堡茶樹和那些清熱祛濕的中草藥一樣，在幾千年的時(shí)間里為了適應(yīng)環(huán)境，本身具備了抗“濕”的能力，再經(jīng)過(guò)罨、蒸、焗等工藝加工后，六堡茶就有了清熱祛濕的功效，對(duì)解熱毒、振陽(yáng)氣、祛濕邪有極大幫助。常喝六堡茶，可以促進(jìn)人體微循環(huán)，發(fā)汗祛濕。
當(dāng)你覺(jué)得自己的身體出現(xiàn)精神不振，食欲不佳，舌苔厚膩，雀斑加重、冬天手腳冰涼、關(guān)節(jié)疼痛等癥狀，那就是身體提醒你要喝一杯六堡茶好好發(fā)汗祛濕氣了。
六堡茶祛濕宜選年份長(zhǎng)點(diǎn)的茶
想要達(dá)到好的祛濕效果，我們就盡量在經(jīng)濟(jì)能力范圍之內(nèi)挑選年份長(zhǎng)點(diǎn)的茶吧，陳香味濃郁與否是個(gè)較重要的衡量指標(biāo)。對(duì)于新老茶的鑒別，有經(jīng)驗(yàn)的看干茶就能作出初步的判斷。類似于文玩界里常說(shuō)的“包漿”，老的青銅器有包漿，老的紫檀黃花梨物件有包漿，老的紫砂壺有包漿等等，有年份的六堡茶也有如包漿一般的氧化膜包裹著，我們稱之為“白霜”。選擇有白霜的六堡茶會(huì)比較靠譜一點(diǎn)，但最終還是需開湯品飲來(lái)判定一款茶的好壞。有些年份的六堡茶，內(nèi)含物質(zhì)經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的氧化分解，大分子分解成小分子，因此茶湯必定是清晰透亮的，甚至是鮮活的，味道干爽無(wú)水味，香氣極易散發(fā)彌漫開來(lái)，無(wú)倉(cāng)味異味，而且耐泡。這樣的六堡茶工藝得當(dāng)，陳化到位，保健因子多，祛濕效果好。如果您能趁熱喝，逼出汗來(lái)，那祛濕的效果會(huì)更好。
六堡茶沖泡方法
一：選擇茶具
選擇茶具是六堡茶怎么泡的第一步，無(wú)論什么茶葉，選擇茶具都是泡茶的第一步。只有選擇好合適的茶葉，才能使泡茶更有韻味，使得茶湯更加的香醇濃厚。沖泡六堡茶最好選用紫砂壺，因?yàn)樽仙皦夭坏梢员苊饬げ璧臐舛冗^(guò)高，而且紫砂壺的材質(zhì)也是最好的，是用來(lái)沖泡六堡茶的最好茶具。
二：茶葉處理
六堡茶屬于黑茶，黑茶都是經(jīng)過(guò)全發(fā)酵的餅茶和磚茶，如果是六堡茶磚茶最好撥開后置放約2周后再?zèng)_泡，這樣茶香更佳。且沖泡六堡茶放置在茶壺中六堡茶葉大約只要是壺身五分之一即可，這樣的茶葉量是最合適的，不至于太多充滿整個(gè)茶壺，也不至于太少，使得茶葉湯味不足。
三：泡茶的水溫
要泡出出味的六堡茶就必須控制好泡茶的水溫。黑茶都是經(jīng)過(guò)全發(fā)酵，經(jīng)過(guò)高溫烘干制成餅茶或者磚茶進(jìn)行保存。所以茶葉比較不容易泡出味道，因此在沖泡六堡茶時(shí)一定要用滾燙的沸水來(lái)沖泡，這樣茶葉的味道才比較泡得出味。
四：泡茶的方式
泡六堡茶時(shí)泡茶的方式也是極其重要的。第一泡是洗茶，先用沸水沖泡3到5秒后，倒掉。第二泡再用沸水泡7到10秒后，立即倒出茶杯品嘗，以免過(guò)濃。六堡茶有耐泡的特性，沖泡20次依然會(huì)有茶香的，但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒鐘。
六堡茶屬于黑茶，也稱后發(fā)酵茶，發(fā)酵后的六堡茶，性溫，對(duì)腸胃少刺激，同時(shí)含益菌，如金花，有助于調(diào)理腸胃，消解油膩。六堡茶生長(zhǎng)于南方，多雨，潮濕地帶，抗?jié)衲芰μ貏e強(qiáng)，長(zhǎng)期喝六堡茶可祛濕、調(diào)理腸胃，每日飲用可大大改善腸胃功能，祛除濕氣。
