有人給我們的網(wǎng)站留言，問：“天尖黑茶制作技藝的功效？”這里說的天尖黑茶制作技藝的功效指的應(yīng)該是天尖黑茶的功效，那么我們就來說一下天尖黑茶的功效和天尖黑茶的制作技藝
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天尖黑茶的功效
?。ㄒ唬┌不旒夂诓柰瑯右怖蚪舛?、降低煙酒毒害
1、安化天尖黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
2、同時，黑茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發(fā)生沉淀，并隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害作用。
3、對于重金屬毒物，茶多酚有很強的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。
?。ǘ┌不旒夂诓杈哂袣⒕?、消炎等作用
1、黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。
2、此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。
?。ㄈ┌不旒夂诓杈哂姓{(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝，降三高的作用
1、安化天尖黑茶的主要成分是茶復(fù)合多糖類化合物，這類化合物被醫(yī)學(xué)界認為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝,降低血脂血壓，改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病。
2、安化天尖黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分，茶多糖復(fù)合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物。
3、對幾種茶類的茶多糖含量測定的結(jié)果表明，安化天尖黑茶的茶多糖含量最高，且其組分活性也比其它茶類要強，這是因為在發(fā)酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用；
4、而形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更易被吸收，且生物活性更強，這可能就是發(fā)酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果優(yōu)于其它茶類的原因之一。
天尖黑茶的制作技藝
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天尖的加工工藝比較簡單，原料經(jīng)過篩分、風(fēng)選、揀剔、高溫汽蒸軟化、揉捻、烘培、拼堆、包裝的工序，即為成品。
（二）手工筑制
?、俜Q茶：每壓一簍需稱茶五次。
?、谄簦簩⒚看畏Q好的茶，蒸汽蒸20-30分鐘。
?、垩b簍：首先將竹簍安放在“箱形架”里，然后將蒸好的茶裝簍，連續(xù)裝茶三次。
?、芫o壓：推“箱形架”進壓機，加壓后推出“箱形架”，再裝第四和第五次茶，進行第二次施壓。
⑤捆包：茶包出架后，抽包過磅，將茶簍捆上十字狀篾條。
⑥打氣針：在篾包頂上打40cm深度的五個孔，然后在每個孔內(nèi)插上三根絲茅用來透氣和散發(fā)水分。
?、吡栏桑簩褐坪玫牟璋?，運往通風(fēng)干燥的地方，經(jīng)4-5天的晾干，檢驗水分后即可刷嘜出廠。
?。ㄈ┘夹g(shù)關(guān)鍵
1、安化天尖黑茶的原料必須是純正的安化原產(chǎn)地安化黑茶葉制作，不是說外地茶葉不能做，只是用外地的茶葉做出的安化黑茶，待發(fā)酵后的品質(zhì)和口感都會下降。湖南優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境非常適宜做黑茶茶樹生產(chǎn)，自古就有[山涯水畔，不種自生]的傳說。
2、安化天尖黑茶采用遠古竹蔑簍包裝方式正是有助于茶葉完全發(fā)酵，原生態(tài)包裝，給人以淳樸自然的視覺享受，古樸。自然。和諧。
3、鮮嫩葉→殺青→揉捻→渥堆→烘焙，經(jīng)過烘焙的湖南安化天尖黑茶無論在什么地方都要比沒烘焙過的好，而烘焙不是簡單的去用柴火煙熏，最好是經(jīng)過七星灶烘焙的。
以上就是對天尖黑茶的功效和制作技藝的介紹，希望能解答您的問題。
