天尖茶是湖南安化傳統(tǒng)黑茶之一，歷史上的安化黑茶有“三尖”之說(shuō)即“天尖、生尖、貢尖”，天尖茶是地位最高，等級(jí)最高的黑茶。天尖茶在清道光年間，列為貢品，供皇室飲用，是清皇帝專(zhuān)用茶。那么天尖黑茶的功效與作用有哪些呢？
安化天尖黑茶功效與作用：
天尖茶采用谷雨時(shí)節(jié)的鮮葉加工而成，色澤烏黑、口感甘爽、獨(dú)具純正松煙香、滋味醇厚、湯色深黃明亮、葉底勻齊尚嫩、且品質(zhì)穩(wěn)定，科學(xué)飲用具有減肥、降脂、降血、提高機(jī)體免疫力等功效。
一、安化天尖黑茶具有調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝，降三高的作用
1、安化天尖黑茶的主要成分是茶復(fù)合多糖類(lèi)化合物，這類(lèi)化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝,降低血脂血壓，改善糖類(lèi)代謝，降血糖，防治糖尿病。
2、安化天尖黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分，茶多糖復(fù)合物通常稱(chēng)為茶多糖，是一類(lèi)組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物。
3、對(duì)幾種茶類(lèi)的茶多糖含量測(cè)定的結(jié)果表明，安化天尖黑茶的茶多糖含量最高，且其組分活性也比其它茶類(lèi)要強(qiáng)，這是因?yàn)樵诎l(fā)酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用；
4、而形成了相對(duì)長(zhǎng)度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長(zhǎng)肽鏈更易被吸收，且生物活性更強(qiáng)，這可能就是發(fā)酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果優(yōu)于其它茶類(lèi)的原因之一。
二、安化天尖黑茶具有殺菌、消炎等作用
1、黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類(lèi)桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。
2、此外，茶黃素對(duì)流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。
三、安化天尖黑茶同樣也利尿解毒、降低煙酒毒害
1、安化天尖黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過(guò)腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來(lái)實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
2、同時(shí)，黑茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發(fā)生沉淀，并隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對(duì)人體的毒害作用。
3、對(duì)于重金屬毒物，茶多酚有很強(qiáng)的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。
天尖茶古時(shí)為茶商饋送達(dá)官、富商、親友的高貴禮品，現(xiàn)成為全國(guó)許多茶友的一種飲用時(shí)尚，該茶既可以泡飲，也可煮飲；既適合清飲亦適合制作奶茶，特別在南方各茶館煮泡壺茶，家庭煎泡冷飲茶，很合時(shí)宜。
