黑茶，茶中“粗糧”，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，茶從茶樹上采集下來分為兩季，清明前后采摘的稱為細(xì)茶，到夏秋季采摘的稱為粗茶。需要強(qiáng)調(diào)的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是針對細(xì)茶而言的成熟茶葉，也有的稱老茶。只有“粗茶”包含的微量元素、維生素和多糖類才充實(shí)、飽滿，因此，功效也很多，相關(guān)的介紹如下！
湖南黑茶之保持身材
研究表明了茶對保持身材的好處。黑茶是后發(fā)酵茶，是天然的飲料，長期飲用特別是搭配一些食物如：生姜、紅棗、枸杞、牛奶等，對于保持身材苗條非常有效。所以，對于久居辦公室的白領(lǐng)一族，喝黑茶顯然是有利于健康的。煮上一壺醇厚黑茶，伸展一下身體，讓自己的頭腦清醒一下，讓身體在黑茶的悠長回味中得到放松。
湖南黑茶之保養(yǎng)肌膚
長期熬夜、睡眠不足、空氣污染、電腦輻射，表面光鮮的白領(lǐng)們卻時(shí)刻面臨著皮膚健康的重大考驗(yàn)。紫外線的危害、暗沉的膚色、皺紋的侵入，你是否也有這些皮膚困擾呢？
其實(shí)，每天三杯黑茶，就能幫助你改善膚質(zhì)。研究人員發(fā)現(xiàn)，黑茶在預(yù)防皮膚疾病方面有很好效果，對于防皺抗衰老也很有幫助。黑茶吸收了天然山水之精華，香醇的滋味讓人回味悠長，其富含的多種保健元素也能夠很好地滋養(yǎng)身體。
湖南黑茶之緩解壓力
對于工作壓力大，飲食不規(guī)律的商務(wù)人士，長期身處空氣流通不暢的辦公室，或許都有過身體不適的經(jīng)歷。也許，每天下午的煮上一壺黑茶就能夠幫助到你。
黑茶中含有茶氨酸等多種有益元素，長期飲用可有益于精神集中，保持清醒狀態(tài)，同時(shí)維持身體的良好狀態(tài)。而且黑茶含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)人體的抵抗能力。
黑茶的營養(yǎng)價(jià)值形成的因素
黑茶為一種渥堆后發(fā)酵茶，在渥堆過程中受氧氣、水分、溫度、胞外酶、微生物等共同作用，發(fā)生了以茶多酚為主體的一系列復(fù)雜而劇烈的化學(xué)反應(yīng)。這些反應(yīng)是以黑體原料內(nèi)含物成分為基質(zhì)，在微生物分泌胞外酶的酶促作用與微生物呼吸作用下產(chǎn)生的熱量以及茶葉水分等共同作用下，茶多酚進(jìn)行了氧化、縮合，蛋白質(zhì)和氨基酸進(jìn)行了分解、降解，碳水化合物進(jìn)行了分解、轉(zhuǎn)化，色素類物質(zhì)進(jìn)行了氧化、分解、轉(zhuǎn)化、縮合，芳香類物質(zhì)進(jìn)行了氧化、降解，呈味物質(zhì)進(jìn)行了消殺、變調(diào)、相乘、阻礙、協(xié)調(diào)，各種產(chǎn)物間進(jìn)行了氧化、分解、水解、降解、聚合、縮合，各種有利于茶葉品質(zhì)的真菌類物質(zhì)的繁殖、生長、轉(zhuǎn)化、異構(gòu)、平衡、消長，使黑休的內(nèi)含物成分發(fā)生了增減、重組，不但使黑茶色香味物質(zhì)更具獨(dú)特風(fēng)味，而且使黑茶的營養(yǎng)價(jià)值更高。
黑茶營養(yǎng)成分有哪些
1、多種維生素
茯磚茶中含有多種水溶性維生素。如維生素B1、B2、C等對人體有各種益處。維生素B1：能治療腳氣病，治療多發(fā)性神經(jīng)炎。維生素B2：可治療角膜炎、結(jié)膜炎、唇損傷、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。維生素C：防治壞血病，治療由高血壓引起的動脈硬化。長期飲用茯磚茶，能有效地保證各種維生素的需求，保持身體健康。
2、多種礦物質(zhì)
茯磚茶中礦物質(zhì)主要有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種。對于缺少水果、蔬菜的少數(shù)民族來說，飲用茯磚茶是他們?nèi)梭w必需礦物質(zhì)的重要來源。茯磚茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各種牙病，因此，茯磚茶能保持消費(fèi)者牙齒健美。
3、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類等也是飲用者的重要營養(yǎng)來源
茶葉中含有20%-30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5%-4%的游離氨基酸，種類達(dá)20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25%-30%碳水化合物，但能溶于茶只有3%-4%。茶葉中4%-5%含有的脂質(zhì)，也是人體必需的。除這些之外，茶葉中富含若干功能性成分：包括茶多酚、咖啡堿、多糖、色素、維生素B、維生素C、維生素E、維生素U、維生素K等。這些均是人體增強(qiáng)免疫力所必需的。
喝黑茶，是一場人與黑茶的約會。唯有欣然前行，坦誠相待，才不至于唐突了一杯好黑茶?；蛟S，并不是每一杯黑茶都能給你帶來驚喜。但生活就像巧克力，你永遠(yuǎn)不知道下一塊是什么滋味。對于愛黑茶的人來說，每一次喝黑茶都如同開啟一個(gè)神秘的寶盒，那種閉目輕嗅里的期待，對他們來說已經(jīng)是一種享受。
