安化黑茶是一種成熟的發(fā)茶（俗稱(chēng)粗茶），營(yíng)養(yǎng)元素含量比綠茶、紅茶更高。由于黑茶知識(shí)的普及程度很低，雖然歷史悠久，但大部分人對(duì)黑茶的認(rèn)識(shí)基本是沿用綠茶、紅茶的認(rèn)知，但不同茶類(lèi)不應(yīng)該沿用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，那喝安化黑茶是否有副作用呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
喝安化黑茶容易造成貧血
因?yàn)楹诓杩梢宰璧K人體對(duì)鐵的吸收。
喝安化黑茶喝黑茶容易誘發(fā)心腦血管疾病
比較常見(jiàn)的是患者本身患有動(dòng)脈硬化、高血壓，更容易出現(xiàn)腦血栓等危險(xiǎn)疾病。
安化黑茶茶多酚的組成
細(xì)分茶多酚，有兒茶素類(lèi)、黃酮及黃酮苷類(lèi)、花青素和花青素類(lèi)，酚酸和縮酚酸類(lèi)，而其中最為重要的是兒茶素，約占到了茶多酚總含量的70%。
發(fā)酵過(guò)程中的茶多酚
發(fā)酵是茶多酚轉(zhuǎn)化的過(guò)程。按照發(fā)酵程度的輕重，茶多酚轉(zhuǎn)變成了茶黃素（TF、亮黃色）、茶紅素（TR、深紅色）和茶褐素（TB、暗紅色）三大物質(zhì)。這三種物質(zhì)不但具有味道，還是茶湯顏色的主要組成物質(zhì)，也正是由于這個(gè)轉(zhuǎn)變的程度不同，我們所喝的茶湯才有了從黃到紅、從明到間的顏色過(guò)渡。
安化黑茶獨(dú)特的發(fā)酵程度
安化黑茶由于加工工藝的不同以及發(fā)酵程度的不一樣，其口感風(fēng)格各異，口感濃淡差異很大，在很大程度上就關(guān)涉到茶多酚的含量。隨著茶葉發(fā)酵程度越在，茶多酚含量的變化，從而使得刺激性口感變?nèi)?。安化黑茶在鮮葉初制過(guò)程中的渥堆發(fā)酵（發(fā)酵適度，發(fā)出甜酒槽香味），其口感風(fēng)格和濃淡有與其他黑茶類(lèi)不同的獨(dú)特性。
安化黑茶的正確泡法
1、杯泡法
取有蓋紫砂或陶瓷水杯，按杯容量80－100毫升投茶1克，用95攝氏度以上的開(kāi)水沖泡，加蓋3分鐘左右即可飲用；當(dāng)飲至杯中水比葉高約1公分左右時(shí)，或者自己覺(jué)得茶水過(guò)濃時(shí)（半小時(shí)左右），請(qǐng)續(xù)水（最好是小口壺高沖續(xù)水，促使茶葉翻滾），一般可續(xù)水三至四次，清香無(wú)比。
2、功夫茶泡法
用蓋碗或紫砂壺，取茶到容器的三分之一至二分之一，經(jīng)溫潤(rùn)泡后，視所取茶葉的緊結(jié)程度，一般注水后，五至十秒即可出水，用小品茗杯品飲，六泡以后每泡增加十秒左右，一壺醇厚的功夫茶就泡好了。尤其一兩年的新茶，切忌沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
3、陳茶熬飲法
腸胃不適或輕度腹瀉可取十年以上陳年黑茶，按茶、水比1：20的比列，以傳統(tǒng)煮飲方式熱飲之，味道濃郁。
4、奶茶飲法
按傳統(tǒng)煮飲法煮好后，按奶、茶湯1：5的比列調(diào)制，然后加適量鹽，即成西域特色的奶茶。
喝安化黑茶的好處
安化黑茶中茶多糖含量最高、活性最強(qiáng)。前蘇聯(lián)學(xué)者B·A薩姆達(dá)克最早報(bào)道了茶多糖的藥理學(xué)研究，茶多糖是一種酸性糖蛋白，結(jié)合有大量的礦物質(zhì)元素，具有降血糖、血脂，提高機(jī)體免疫力，抗凝血，抗血栓，耐缺氧，抗紫外線(xiàn)，抗輻射等系列特殊保健功能。
解放軍總醫(yī)院1990年曾作過(guò)一次觀察，給在干休所居住的55名患有高血脂的老干部連續(xù)180天服用黑茶，每天3克，其中50例在半年后血脂含量明顯下降。這是因?yàn)楹诓杩梢越档脱械倪^(guò)氧化物，這種過(guò)氧化物會(huì)損傷身體細(xì)胞的生物膜和亞細(xì)胞器，影響細(xì)胞功能。黑茶可通過(guò)降低過(guò)氧化物活性減少冠心病的發(fā)病率。
同時(shí)很多研究證明，茶多糖能保護(hù)和刺激胰島素細(xì)胞的分泌活動(dòng)，通過(guò)增強(qiáng)肝葡萄糖激酶活性來(lái)有效降低血糖。而且茶多糖能明顯抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度，提高纖維蛋白溶解的活力，可以起到抗血凝、抗血栓的作用。
安化黑茶加工中因經(jīng)過(guò)后發(fā)酵工序，茶性更溫潤(rùn)，祛油膩、消脂肪、降血脂功效更顯著。平時(shí)飲食結(jié)構(gòu)以肉制品為主的消費(fèi)者可選擇黑茶類(lèi)，如云南的普洱茶、湖南的茯磚茶、湖北的青磚茶或云南的緊壓茶等。
總之，安化黑茶雖然好，但不建議隨便飲用，要不然肯定會(huì)給我們的身體帶來(lái)一定危害的喔！
