偷得浮生半日閑，午后醒來，放一首趙雷唱的《成都》，忙碌的心總算慢下來。想起卡妹送我的涇陽茯茶，從我拿回來喝過一次之后，就將它放到角落里，未再想起。緩慢的民謠曲風，悠悠的歌聲讓整個身心放松下來，如此愜意的時光怎能缺少茶的陪伴？那涇陽茯茶喝了有什么好處呢？相關(guān)的介紹如下！
涇陽茯磚茶的營養(yǎng)價值
茯茶中的“金花”是一種有益菌，生物學家現(xiàn)定名為“冠突散囊菌”，是國家二級機密保護菌種，在自然界只有千年靈芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。其消食健胃，殺腥解膩，降脂減肥，降壓降糖，生津御寒的飲用功能為其他茶類所不及，特別是對主食肉類、缺少蔬菜、水果的人們，長期飲用茯茶既能補充人體所需的維生素和礦物質(zhì)，又能消食化滯、和胃潤腸、通便利尿、調(diào)節(jié)人體新陳代謝，對人體起著一定的保健和病例預(yù)防作用。
涇陽茯磚茶的保健功效
1、補充膳食營養(yǎng)茯磚茶營養(yǎng)成分豐富，含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、茶多糖等物質(zhì)，對主食肉、奶酪，飲食缺少蔬菜、水果的西北地區(qū)居民而言，長期飲用，可補充以上物質(zhì)，故而有“生命之茶”之說。
2、消食健胃茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸等有助于人體消化，調(diào)節(jié)新陳代謝，特別適合老年人喝。
3、茶多糖降血糖茶多糖的口感為甜純，存放陳化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均與茶多糖含量有關(guān)。茶多糖通過抗氧化作用和增強葡萄糖激酶的活性來有效降低血糖。腎上腺素、甲狀腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰島素，所以茶多糖的降血糖作用與其保護和刺激胰島素細胞的分泌活動有關(guān)。
4、降血壓茯磚茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通過活化多巴胺酶神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。茶色素具有顯著的抗血衰，促進纖溶，防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作用。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用茶多糖在體內(nèi)、體外均有顯著的抗血凝作用，并減少血小板數(shù)，延長血凝從而影響血栓的形成。
另外，茶多糖能提高纖維蛋白溶解的活力，由此可見，茶多糖可作用于血栓形成的所有環(huán)節(jié)。茶多糖還具有防輻射、抗腫瘤、抗病毒、降血壓、耐缺氧及增加冠狀動脈血流量等多種生物學功能。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗輻射的作用，對長期看電視或操作電腦的人十分有益。
茯磚茶的金花“益生菌”
“金花”，學名“冠突散囊菌”，是一種有利于茶葉內(nèi)含物轉(zhuǎn)變的益生菌，它在適宜的溫濕度環(huán)境下可以在茶葉中自然生長。茶學里把培育了“金花”的茶磚命名為茯磚茶。
茯磚茶里長“金花”，是因為茯磚茶的加工工藝中有一個專門的“發(fā)花”工藝，即為茶磚創(chuàng)造一個相對比較長且適合“金花”生長的環(huán)境。“金花”是黑茶中茯磚茶的標志性特征。
在國家標準中，茯磚茶是唯一有“冠突散囊菌”這項指標的黑茶類品種，但GB/T9833.3《緊壓茶茯磚茶》標準中“金花”是作為相關(guān)指標項目。
其實“金花”的培育需要一個相對較長的溫濕度環(huán)境，加速了茯磚茶的后期發(fā)酵，且“金花”通過自身代謝生成的生物酶，使茶葉中的淀粉催化轉(zhuǎn)化為單糖，促使多酚類化合物氧化生成茶黃素、茶紅素等，使茶葉湯色由橙黃向橙紅轉(zhuǎn)變，茶葉中的粗青味得以消除，從而口感比其它同年份新茶的黑茶品種更顯醇和爽滑，綿柔甜潤，且?guī)?ldquo;菌花香”或稱“茯苓香”，這也是茯磚茶名稱的由來。茯磚茶與其它黑茶品種一樣都具有較強的促消化、解油膩、順腸和胃、輔助調(diào)理血壓、血脂與血糖等功效。
沒有“金花”的茶磚原則上就不是茯磚，但需要注意的是，茯磚“金花”的生長是偏向人為掌控的自然發(fā)花，也就是說在加工茶葉的過程中產(chǎn)生，茯磚加工完畢投入市場后，隨著保存時間的延長，“金花”會逐步萎縮，顆粒變得越來越小，幾十年后的茯磚茶只能看到很少的“金花”或是白點，但茶葉的品飲價值不會隨著“金花”的缺失而消減。
“金花”要勻齊，但不是評價茯磚茶好壞的唯一標準。控制溫濕度條件，或者直接接種”冠突散囊菌“，會使“金花”過度，茶葉發(fā)酵也容易過度，反而失去飲茶的本質(zhì)。
其它黑茶偶見“金花”，是一種隨機行為，在合適的環(huán)境下自然生長，并且其它黑茶并不強調(diào)“金花”，對它們來說是一種可有可無的東西。
其實，黑茶做為“后發(fā)酵”茶，益生菌不是只有“金花”一種，還有如：酵母菌、假絲黑曲菌等，它們都是黑茶“后發(fā)酵”的主要動力源，只是我們?nèi)庋酆茈y看到而已。黑茶眾多的保健功效，這些益生菌功不可沒。
喝涇陽茯磚茶注意事項
1、孕婦不能喝茯磚茶：因為茯磚茶里富含茶多酚和咖啡堿等，這些物質(zhì)對于胎兒都是不利的，還有可以會影響嬰兒的智力發(fā)育，所以孕婦們最好不要喝茯磚茶。
2、婦女哺乳者不能飲用茯磚茶：處于哺乳期的婦女也不適合飲用茯磚茶，特別是濃的茯磚茶，因為茯磚茶里的咖啡堿會滲到乳汁里，在喂養(yǎng)孩子后，嬰兒會因為咖啡堿而產(chǎn)生興奮，容易導(dǎo)致嬰兒失眠和嘀哭等。
3、素食者少喝茯磚茶：喜歡吃素食或者是少吃肉食的朋友也要少喝茯磚茶，因為茯磚茶里的一些成分會阻止維生素B、鐵、鈣等吸收，所以素食者喝茯磚茶容易造成營養(yǎng)不良，還是少喝為妙吧。
4、貧血患者不可以喝茯磚茶：茯磚茶里的鞣酸會和鐵發(fā)生產(chǎn)應(yīng)，造成貧血患者癥狀加重。
涇陽茯茶黑茶產(chǎn)品榮譽
涇陽縣茯茶多達近百個品牌，先后被評為"中國重點產(chǎn)茶縣"、"中國茯茶之源"稱號，在米蘭百年世博會上被授予"金駱駝獎"。
2011年，"涇陽磚茶制作技藝"被列入陜西第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
2013年09月26日，原國家質(zhì)檢總局批準對"涇陽茯磚茶"實施地理標志產(chǎn)品保護。
飲用小知識：
在醉酒后，建議先喝一杯熱牛奶，如果覺得特別難受，可以喝一杯蜂蜜水或可樂，讓血液中的血糖提高，就沒那么難受了。第二天身體完全恢復(fù)了，再喝茯茶。
