安化黑茶，產自于湖南安化縣，安化縣是我國茶葉生產歷史比較悠久的地方，茶葉則是該縣的優(yōu)秀產業(yè)之一。在安化縣黑茶的產量高達每年8825噸，產值甚至超過了醫(yī)院的規(guī)模，得到了很多人的喜歡，那安化黑茶具有抗突變作用是不是呢？下面我們就一起來了解一下吧！
喝安化黑茶有抗突變作用
1、黑茶中含有多種抗癌防癌物資，如茶多酚、脂多糖、胡蘿卜素、維生素E、C，多吃茶品茗能夠阻斷茶葉中致癌物亞硝胺的分解。
2、據(jù)報導，陜西紫陽所產的富硒茶（黑茶屬富硒茶），含有人體必需的微量元素硒，可安慰機體發(fā)生免疫力，具備很好的防癌抗癌才能。
3、相干嘗試也證明，黑茶可分明按捺致癌物資正在人體內的感化，進步機體器官的抗氧化才能。
4、最近幾年來，美國加州年夜學以及喬森綜合癌癥研討中間報導，正在中國江蘇揚中縣中美協(xié)作研討后果以為，飲用黑茶者患慢胃炎的能夠只是沒有吃茶品茗者的一半，隨吃茶品茗頻次以及吃茶品茗工夫的添加，慢性胃炎以及胃癌的風險性同時低落。
5、1997年，湖南醫(yī)科年夜學研討發(fā)明黑茶、烏龍茶以及紅茶均有按捺癌細胞的感化，而黑茶的抑癌感化最強。
6、浙江年夜學茶學系與湖南腫瘤病院協(xié)作研討標明，茶多酚對于癌癥患者正在化療時可維護骨髓，能波動白細胞，進步病人的免疫功用以及糊口品質。
湖南安化黑茶作用
1、安化黑茶中的多酚類及其氧化產物能溶解脂肪，促進脂類物質排出，還可活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，降低體內脂肪的含量，因此安化黑茶被韓國人稱為“瘦身茶”，日本人稱為“美容茶”，都市人稱為“健康茶”。
2、安化黑茶富含膳食纖維，具有調理腸胃的功能，清腸胃，且有益生菌參與，能改善腸道微生物環(huán)境，助消化。我國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統(tǒng)。
3、安化黑茶中富含茶黃素，能軟化血管，有效清除血管壁內的粥樣物質，被稱為“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血壓升高，類黃酮物質能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，降低血壓;茶多糖具有類似胰島素的作用，降低血糖含量;多酚類及其氧化產物能溶解脂肪，促進血管內脂類物質排出，降低血液中膽固醇的含量。
4、安化黑茶中獨特的益生菌的功能因子和多酚類氧化物、兒茶化合物成分，參與人體內新陳代謝，對人體內臟具有特殊的凈化功能，吸附體內的有毒物質(酒精、重金屬、體內垃圾)排出體外，能深層排毒。對病菌有抑制作用，保護肝腎。
安化黑茶飲用禁忌
1、不要選擇餐前喝
安化黑茶內含的酵素成分，有去油膩的功效，飯后飲用可以幫助排泄出多余的脂肪，而在飯前飲用的情況下，可以把身體內沉積的脂肪分解掉，最后導致胃口大開，吃的更加多，所以飲用黑茶，一定要掌握好飲用時間，選擇飯后飲用好處多。
2、不喝頭遍茶
飲用茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝
3、不要空腹喝茶
空腹情況下不要喝茶，否則的話會稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，導致茶葉中大量不良成分進入血液內，從而引發(fā)心慌、頭暈、四肢無力等癥狀。
4、不宜喝新茶
因為新茶存放時間短，內含有較多的沒有經過氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。
5、晚上宜喝淡茶
晚上晚飯過后，不宜過量飲用濃茶，尤其是不要在晚上睡覺前喝，否則的話會導致濃茶中的茶堿、茶多酚等物質進入身體內，從而刺激大腦興奮，產生失眠的現(xiàn)象。
喝安化黑茶禁忌人群
1、孕婦
對于孕婦來說，是禁止飲用黑茶的，尤其是晚上不可以喝，不要喝濃茶，因為黑茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不喝茶。
2、太瘦、營養(yǎng)不良的人
黑茶的主要作用是可以解油膩，去除脂肪，會阻礙身體對于蛋白質的吸收，所以對于太瘦、營養(yǎng)不良、蛋白質缺乏的人來說，最好是控制一下飲用量。
3、哺乳期
在媽媽哺乳期期間，是不可以喝黑茶的，尤其是濃茶不要喝，否則會導致過量的咖啡堿進入乳汁內，小孩子吸收以后，會直接產生興奮，容易引發(fā)啼哭，少眠的現(xiàn)象發(fā)生。
4、失眠者
對于任何一種原因而導致的失眠，都不宜喝茶，尤其是晚上睡覺前不要喝茶，否則會導致茶葉中的咖啡堿、芳香物質刺激大腦，產生興奮感，使心跳加速、血流加快，導致不可以入睡。
5、貧血人群
黑茶茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，使體內得不到足夠鐵的來源，所以貧血患者不宜喝黑茶。
6、特殊疾病患者
黑茶茶葉可以在短時間內，迅速降低人體血糖，所以在空腹、低血糖的狀態(tài)下，是不可以喝黑茶的。
總的來說，湖南安化黑茶的功效與其他黑茶功效相類似。所以湖南安化黑茶的功效為：抗氧化、延緩衰老，延年益壽;抗癌、抗突變;改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病;殺菌、消炎。臨床試驗證明，黑茶的這些特殊功能顯著，是其他茶類不可替代。
