去肥膩解葷腥的黑茶
很多人不知黑茶，主要因黑茶一直供邊疆地區(qū)少數(shù)民族飲用(它又稱邊銷茶)。藏族、蒙古族和維吾爾族這些少數(shù)民族兄弟可是把黑茶當做日常必需，還贊之為“寧可三日無食，不可一日無茶”。
為什么少數(shù)民族獨愛黑茶?弄清這個問題得從飲食入手。原來，邊疆人民食物以牛羊肉為主，肉吃多了油膩，邊疆又不像內地那樣有充足的新鮮蔬菜、水果可以用來解油膩。怎么辦?那就飲黑茶。因為黑茶有“去肥膩”、“解葷腥”之效，正因此，黑茶成為邊疆地區(qū)的生命之茶。國內資深茶人肖鴻笑評黑茶是“能保證酒肉穿腸過”的茶品。用黑茶去肥膩，這本是一個民間飲食習慣，日本學者后來專門進行研究，確實找到了科學依據(jù)。
藏在粗老葉的營養(yǎng)功效
黑茶有解肥膩、助消化之效，是因為它的原料用的是粗老葉，湖南安化民諺說黑茶：“葉子包得鹽，梗子撐得船。”葉子大得可以包鹽，茶梗粗得可以撐船，這是夸張。不過，粗老葉做的黑茶比那些嫩葉做的所謂“高檔茶”確有獨特的優(yōu)勢。它的營養(yǎng)功效，全在這個“粗”字里了。
黑茶是瘦身的好幫手
日本學者研究表明，無論綠茶、紅茶、黑茶(中國的發(fā)酵茶)，雖因種類不同所起到的作用會有些差異，但任何一種茶對抑制體重的增加都是相當有效的。黑茶是由黑曲菌發(fā)酵制成，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的一種“未知成分”，起到了防止脂肪堆積的作用。
很多動物實驗已經(jīng)證明，茶有防治癌癥、糖尿病、動脈硬化等成人病的功效，這主要是茶葉中一種叫兒茶酸脂的成分在起作用。這種成分在綠茶中含量最多，而在黑茶中的含量只有綠茶的1/5—1/6。但是，一部分實驗結果證明，綠茶和黑茶的療效并沒有太大差異，某些情況下黑茶的效果甚至更好。特別是用老鼠做實驗時，飲用黑茶的老鼠，比飲用綠茶或水的老鼠，其腹部脂肪堆積董要少得多。黑茶為什么有如此強力的效果，至今還無法判明，但可以初步認為是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的成分的作用。如想用黑茶來減肥，最好是喝剛泡好的濃茶.以上就是什么是黑茶有什么功效的詳細解答。
喝黑茶的壞處
1、黑茶中的氟含量相對較高，由于水的因素，多喝黑茶會使人體內的鈣離子合成氟化鈣，氟化鈣不易被人體吸收，會造成人體內的鈣流失。
2、黑茶中有許多茶色素。如果你不注意刷牙，你會在牙齒上留下茶漬，就像茶具上的茶漬一樣。
3、黑茶中的單寧酸和單寧酸會與體內的鐵離子結合，這也會引起體內鐵離子的吸收，從而影響造血功能。因此，月經(jīng)期間貧血的人應該少喝或不喝黑茶。
掌控泡茶時間掌握規(guī)律
通常大家沖泡黑茶時，講究的茶友會用專業(yè)沖茶器皿一步步?jīng)_泡，所得茶水香氣四溢；而不講究的喝茶人，會直接把茶葉掰成小塊放進杯子，倒入滾水，一喝一杯，一泡一天，致使湯味淡薄，留下很不好的喝茶體驗。
為了品飲到好喝的安化黑茶，泡茶時，陳茶、熟茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶沖泡時間短；揉捻松拋的茶沖泡時間長，揉捻緊結的茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短；具體沖泡黑茶時，茶湯濃度還要適合飲用者的口味。
