安化黑茶這樣的后發(fā)酵茶，在后期存放過程中，茶葉內(nèi)含物質(zhì)得到轉(zhuǎn)化后，里面所含的營養(yǎng)物質(zhì)是非常多的，所以安化黑茶存放得當(dāng)情況下，年份越長，那么價(jià)格越高，那正宗安化黑茶多少一斤呢？具體的介紹如下！
安化黑茶多少一斤
茶葉專賣店里會出售各種陳年安化黑茶，安化黑茶的價(jià)格，像十五年的安化茯磚茶、三十年的安化千兩茶等，每公斤價(jià)格從幾十元到幾千元甚至上萬元，幾十萬元不等。就拿安化黑茶中的上品—安化天尖茶而言，1953年“安化二茶廠”(現(xiàn)白沙溪茶廠)所出產(chǎn)的天尖茶(竹簍包裝，尺寸為36厘米x36厘米x65厘米)，在2004年10月廣州國際茶文化博覽會拍賣起價(jià)20萬元；2005年大年初四中央電視臺第二頻道的鑒寶欄目上，由專家鑒定的價(jià)位甚至高達(dá)48萬元，且還有增值空間。
安化黑茶地理生態(tài)環(huán)境
安化黑茶產(chǎn)區(qū)集中湘中偏北、資水中游，雪峰山北麓一線，群山連綿，森林密布，茶園分布于資江兩岸山地，該區(qū)域氣候溫暖濕潤，四季分明，雨量充沛，嚴(yán)寒期短，自然生態(tài)條件優(yōu)越，是茶葉生產(chǎn)的理想地域。
安化黑茶獨(dú)特的適制品種
安化黑茶的適制品種為云臺大葉種、安化群體種、櫧葉齊、安茍?jiān)绲?。其代表品種為云臺山大葉種。安化群體種是湖南境內(nèi)茶樹地方群體品種的代表。據(jù)1935年《湖南茶廠概況調(diào)查報(bào)告書》中所列當(dāng)年調(diào)查的湖南52個產(chǎn)茶縣中，在茶樹品種中，大部分都是“安化種”。
安化黑茶金花的神奇之處
金花也就是屬于安化黑茶內(nèi)獨(dú)有的益生菌，安花黑茶茯磚在加工生產(chǎn)過程中，會產(chǎn)生一種獨(dú)特的金黃色顆粒，俗稱“金花”，學(xué)名叫做“冠突散囊菌”，這是一種對身體健康有益的益生菌體，對人體的主要作用是：降脂、降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝。這種“金花”，只有在獨(dú)特的存放過程中才可以正常生長，是一種后期發(fā)酵所得的菌類，是安化黑茶中獨(dú)有的，神秘的發(fā)花工藝，已經(jīng)被列人了國家機(jī)密。
安化黑茶的發(fā)酵過程
1、殺青發(fā)酵
也就是鮮葉殺青，渥堆發(fā)酵1-3天的時間，而這段時間會根據(jù)溫度、濕度、發(fā)酵時間不同來定論具體的時間的；再烘干變成黑毛茶，這次發(fā)酵，也叫做前發(fā)酵，是安化黑茶獨(dú)特的功效，而其他的功效，是沒有這道獨(dú)特工藝的。
2、加工發(fā)酵
黑毛茶在壓制成磚茶，或是其他的緊壓茶、千兩茶前，是需要用蒸汽蒸軟，然后再壓成形的，這個時候的茶水分含量依然是挺高的，不可能馬上進(jìn)行烘干，而是需要進(jìn)發(fā)酵車間，繼續(xù)發(fā)酵20天左右的時間；而千兩茶則需要需要日曬夜露，七七四十九天自然干燥；因?yàn)橛形⑸锏膮⑴c，所以安化黑茶在成品過程中，再經(jīng)過第二步的慢慢發(fā)酵，外在品質(zhì)、內(nèi)在物質(zhì)都在不斷的升華。
3、儲藏發(fā)酵
安化黑茶繼續(xù)發(fā)酵后，大分子變成小分子，品質(zhì)進(jìn)一步升華。所以說，安化黑茶在一定的期限內(nèi)，是有越陳越香的說法；當(dāng)然了，這一切，都來源于存放得當(dāng)?shù)那闆r下，才會有這個說法。
溫馨提示：
安化黑茶的價(jià)格無法一概而論，畢竟不同品種的安化黑茶，本身價(jià)格上有差異，再加上茶葉年份的不同，價(jià)格差異就更大了！
