煮黑茶的方法
1、煮茶器
煮茶建議使用陶壺，良好的保溫性能使茶湯更為醇厚綿滑。
2、投茶量
以1.5升的陶壺為例，其最佳投茶量在10~12克左右。
3、洗茶
投茶入壺后加入100毫升的水，煮開后倒出茶湯，棄之不飲。
4、煮茶
洗茶后，可注入熱水煮茶，待茶湯煮沸后，關(guān)火冷卻4至5分鐘后，即可品飲。
喝黑茶對(duì)身體的好處
1、促進(jìn)消化功能
黑茶有助于刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)食物消化。暖胃、降血脂、抗氧化等，黑茶是完全的后發(fā)酵茶，茶多酚已經(jīng)被氧化了，喝黑茶不會(huì)影響睡眠，還具有減肥功效。
2、增強(qiáng)免疫力
哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝茶5-6杯的人免疫力會(huì)明顯改善，新陳代謝和皮膚健康也會(huì)更好。喝茶還有助人體識(shí)別并抗擊細(xì)菌和寄生蟲。
3、保護(hù)牙齒
雖然喝茶會(huì)導(dǎo)致牙齒變色，但是茶多酚可抗菌防止牙結(jié)石，防止牙病和齲齒。防止口臭。
4、抗氧化，防衰老
有關(guān)衰老的自由基理論認(rèn)為，在正常生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的自由基不斷產(chǎn)生，也不斷被清除，處于平衡狀態(tài)。黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質(zhì)如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅（SOD的構(gòu)成元素）和硒（GSHPX的構(gòu)成元素）等。
黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。
以上內(nèi)容就介紹到這里。經(jīng)烹煮的黑茶，茶湯比沖泡時(shí)更濃郁，色澤更紅亮，厚實(shí)感與質(zhì)感比沖泡好的黑茶來(lái)得更鮮明。這時(shí)的黑茶已經(jīng)沒有了先前的陳香味，取而代之的是清甜幽韻，茶味在口中慢慢彌散。
