黑茶是中國六大名茶之一，主要出產(chǎn)在湖南安化，茶葉具有濃烈的香氣，沖泡以后，滋味甘醇，湯色透亮，但是它黑茶的耐泡程度是眾所皆知的，所以下面我們就一起來解鎖一下黑茶應(yīng)該怎么泡。
黑茶怎么泡
1、準備茶具
黑茶在沖泡的時候?qū)τ诓杈邲]有特殊的要求，采用如意杯或者一般的陶瓷茶具都可以。
2、準備茶葉
黑茶有不同的種類，取茶葉的方式也不同。
茯磚茶這類磚型壓制的茶葉，就用黑茶刀或者剪刀取下一部分，其他種類的茶葉也用正確的方式取下適量的茶葉就可以，注意不要破壞茶葉的完整性，可以按照茶葉壓制產(chǎn)生的紋路去撬開。
3、洗茶具
所有的茶具先用熱水沖洗一遍，燙壺有助于讓茶水在適宜的溫度中保存，香氣會得到更加充分的激發(fā)。
4、開始沖泡
沖泡的時候茶葉與水的比例大概在1:40左右，按照飲茶的人數(shù)或者自己的愛好添加茶葉與沸水就可以。第一次取出的茶湯不能過多，最多不能超過茶湯的三分之二，而且在取出茶湯以后要及時續(xù)水。
注意事項
1、洗茶要快
據(jù)試驗，茶葉第一次接觸到水后，3秒內(nèi)，茶多酚、氨基酸、醚浸出物等有益成分就會逐漸滲出，洗茶超過3秒，茶湯滋味和有益成分就會開始大量流失。因而，洗茶過程當如行云流水，快進快出不停留。
2、第一泡出湯要更快
撬茶時細碎多或者壓制松散的茶，洗茶時茶葉就已經(jīng)充分舒展，內(nèi)含物釋放速度快，因而無需等待，可馬上出湯；而緊壓的茶，洗茶兩次并不能令茶葉充分舒展，可等待5秒后再出湯。
3、頭道茶不要喝
所謂“淡喝”就是指在茶水2-3道時不要泡太久，否則濃度太重影響口感。由于茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)在剛開始泡時會發(fā)揮60-70%，除了營養(yǎng)物質(zhì)之外更有咖啡因等同時發(fā)揮出來，喝太多反而對健康不好。
4、第2-4泡內(nèi)含物滲出正旺，需要快速出湯
茶葉已經(jīng)舒展開，內(nèi)含物釋出量正旺，此時快速出湯才能濃淡得宜。
5、每增加一泡，等待時長增加5-8秒
為了使每泡茶湯的濃度相差不大，從第5泡起，每增加一泡即增加5-8秒的時間，以此類推。
前提條件
1、保存要正確
黑茶在保存過程中很容易出現(xiàn)串，一定要把黑茶保存在合適的環(huán)境中，絕對不能把它喝，帶有刺激性氣味的食材放在一起，不然黑茶味道發(fā)生改變，怎么沖泡也品嘗不到它的誘人滋味。
2、選擇合適的水質(zhì)
想讓泡出的黑茶茶湯好喝，水的選擇十分重要，這種茶葉適合用天然山泉水沖泡，如果沒有天然山泉水，也可以用自然界中的井水，最差也要使用生活中常見的純凈水，如果直接使用家中的自來水加熱沖泡黑茶，會讓它的茶香受損。
3、品茶不要牛飲
黑茶泡好以后，只有會品嘗才能品味到它的誘人滋味，這種茶葉的茶湯在泡好以后回味特別明顯，人們在品嘗它的茶湯時要讓它在嘴里多停一會大約三十秒以后茶葉的微量成分會與人類在唾液之間產(chǎn)生反應(yīng)，這時黑茶白甘醇滋味才能全部散發(fā)出來。
以上就是關(guān)于黑茶沖泡方式的相關(guān)介紹，總的來說，想要沖泡出一杯好的茶湯，前提要有好的茶葉、水質(zhì)，其次是沖泡方式、技巧一定要正確，最后還得要有正確的品茶方式！
