茯茶的出現(xiàn)，約在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）問世，采用湖南安化黑毛茶為原料，手工筑制，因原料送到?jīng)荜栔?，稱“涇陽磚”；茯磚早期稱“湖茶”，因在伏天加工，故又稱“伏茶”。今天我們就來了解下涇陽茯磚茶的喝法與功效吧！
涇陽茯磚茶的喝法
安化黑茶茯磚茶在泡飲時,湯紅而不濁，耐沖泡。煮飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀。特別要求茯磚茶內(nèi)的金花-冠突散囊菌顆粒清晰茂盛，干嗅獨具菌花清香。
1、烹煮法
將茶葉按照1：40的比例放入壺中，首先用沸水燙洗一遍茶，洗去灰塵等雜質(zhì)，再開始煮茶，等茶葉煮到沸騰時，即可飲用；在此時截斷熱源，再將茶水放置5分左右口感會更佳。（煮出來的茶味道一般比較濃，有些第一次喝茯茶的茶友可能會不太適應(yīng)?？谖肚宓┑牟栌眩ㄗh倒入開水沖淡茶湯或使用沖泡法。）
2、沖泡法
用蓋碗或者紫砂壺等茶具沖泡?？上葘⑺璧牟杈呷坑瞄_水燙洗一遍，按照1：20的投茶量放入壺或蓋碗中，用沸水沖泡洗茶然后倒掉，從第二次沖泡開始，便可飲用?？筛鶕?jù)各人品茶習慣適當延長或縮短浸泡時間。
3、悶泡法。
用一般保溫壺沖泡。按照1：20的比例投入開好的茯磚茶，將保溫壺及茶葉用開水燙洗一遍，可以提高壺的溫度并洗掉茶葉的灰塵等雜質(zhì)，并有利于茯茶色、香、味的浸出，再用沸水注滿，根據(jù)各人飲茶習慣決定悶泡時間。
4、調(diào)飲法
在茶湯中加入其它輔助的飲品。用烹煮出來的茶湯，按照個人口感加入一些輔助的食品如：糖、酥油、奶、鹽等等，使茶湯的口感更適合人們的需求，此方法邊疆少數(shù)民族最常使用。
涇陽茯磚茶的功效
現(xiàn)代科學研究，并經(jīng)權(quán)威專家通過動物實驗、人體臨床實驗、毒理學研究、安全性評價、流行病學調(diào)查表明：茯磚茶“金花”的多種提取成分對PPARγ、PPARδ均有激活作用，“金花”內(nèi)兩種新的活性物質(zhì)茯茶素A和茯茶素B，具有顯著降低人體類脂肪化合物、血脂、血壓、血糖、膽固醇等功效。長期飲用茯茶，能夠促進調(diào)節(jié)新陳代謝，增強人體體質(zhì)、延緩衰老，對人體起著有效的藥理保健和病理預(yù)防作用。
茯茶的特殊功效已經(jīng)得到茶學、醫(yī)學、微生物學等領(lǐng)域?qū)＜业膹V泛認同。“寧可三日無食，不可一日無茶”、“一日無茶則滯、二日無茶則痛、三日無茶則病”，千百年來的飲用實踐也充分證明了這一點。
