大家都知道茯茶是經(jīng)過多道工序壓制而成的，成品呈磚狀。而優(yōu)質(zhì)的茯茶磚體緊致而不板結(jié)，所以沖泡前需用專用的小刀或鑷子取下適量茶葉碎開以方便沖泡。當(dāng)下很多喜歡茯茶的朋友還不太了解具體沖泡方法，特別是對(duì)茯磚茶的沖泡水溫、茶水比例、沖泡時(shí)間都不清楚，下面我們一起來了解一下茯磚茶的泡法和技巧吧！
茯磚茶茶水比例
沖泡茯磚茶時(shí)茶水比例噶如何控制呢？高檔磚茶及三尖茶茶水比為1：30左右，粗老磚茶為1：20左右。置放相對(duì)于茶壺五分之一到五分之二之間的投茶量。
茯磚茶沖泡技巧
茶具。沖泡涇陽茯磚茶宜選擇粗獷、大氣、可過濾茶湯的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺沖泡（也可煮飲）；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色
用水選擇。水質(zhì)：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。
水溫：水溫要高，一般用100度沸水沖泡；也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
沖泡方法。新茶一般選用飄逸杯、蓋碗，比較好掌握?？筛鶕?jù)個(gè)人喜好來決定，一般八至十克，解茶時(shí)盡量讓茶成塊狀或坨狀，因?yàn)闆荜栜虼u茶的面茶和里茶選料及陳化程度有所不同，這樣做的好處是能夠盡量完整地品好這一款茶。
浸泡時(shí)間：約十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。
沖泡次數(shù)：約二十次左右。
如品飲者喜愛喝較濃的茶，可將投茶量增加或浸泡時(shí)間加長。相反，如喜愛較清淡的，可減少投茶量或減短浸泡時(shí)間。沖泡涇陽茯磚茶時(shí)，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。粗老茶也可煮飲。
茯磚茶沖泡方法
1、悶泡法
準(zhǔn)備器具：選取不吸收異味、有過濾網(wǎng)裝置，能輕松過濾茶葉末，保溫效果比較好的壺。
投茶：茶葉與水的比例為1：30，將大約15g茯茶投入壺中。
注水：向壺中緩慢注入開水，待水快注滿時(shí)，封蓋靜置10—15分鐘。
出湯：將泡茶壺內(nèi)的茶湯緩緩倒入公道杯即可待用
2、烹煮法
投茶：將備好的茯茶干茶以1:20的茶水比例投入玻璃壺，該壺容量1000ml，因此投入15g-20g茯茶干茶為宜。
注水：向玻璃壺內(nèi)緩緩注入水，水不宜滿，避免煮茶期間因茶水沸騰而外溢。
煮茶：打開煮茶器開關(guān)，開始煮茶，待茶水沸騰，茶湯顏色呈橙紅透亮或橙黃透亮?xí)r即可。
出湯：將煮好的茶湯倒入茶杯即可飲用
通過悶泡出來的茯茶湯色橙紅透亮，聞起來香氣柔和棗香味濃郁，菌香、陳香味也很明顯。入口之后圓潤醇厚，沒有苦澀味，回甘明顯。烹煮后，橙紅色較暗的茶湯中有著少許渾濁，棗香、菌香、陳香均備，雖缺少悶泡的滑舌感，但是入口后回甘生津，厚重圓潤。
