黑茶，因為它的外觀而得名。黑茶具有多種多樣的功效，對人體有很大的好處。比如“黑茶減肥”的這個方面已經(jīng)深入人心了?，F(xiàn)在我們不僅要了解以上這些問題，還更要了解黑茶怎么泡，今天我們來了解一下安化黑茶怎么泡功夫茶吧！
安化黑茶功夫茶泡法
茶的拆分：黑茶大多磚茶被壓縮成塊，先用刀將茶逐一分離。
茶組：蓋碗成茶的適量，茶通常在5-8克的量。
暖鍋：茶壺和茶杯用沸水。
洗茶：一個茶壺沖泡的茶，用沸水。與水蓋碗茶如此迅速翻滾，充分洗滌達到目的。
茶：釀造時間分別為：10秒，第一氣泡，第二氣泡15秒，第三泡后，依次釀造20秒。
湯：蓋碗沖泡茶葉放入公道杯，湯浮沫之前使用刮碗蓋。
分茶：又公道杯中的茶湯倒入一杯羹草圖到七分飽適當。
安化黑茶沖泡注意事項
選用適合的泡茶器皿。一般宜用紫砂器具、景德鎮(zhèn)瓷器沖泡，如果不方便，也可用其它容器替代。有經(jīng)驗的茶人認為，新茶宜用蓋碗，老茶宜用紫砂壺或煮飲。新型煮茶器、飄逸杯等泡茶工具因為使用方便，已越來越被廣泛采用。
注意水質(zhì)的好壞。古人對泡茶用水的選擇講究活、甘、清、輕。現(xiàn)代城鄉(xiāng)泡茶應(yīng)使用清潔衛(wèi)生的山泉水或正規(guī)廠家生產(chǎn)的礦泉水等飲用水，不宜直接使用自來水。自來水氯化物的氣味很重，可先將水貯存在罐中，放置24小時后再用。
注意沖泡水溫。泡茶燒水需要大火急沸，以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。沖泡安化黑茶，最好使用100℃的沸滾開水沖泡。沖泡的水流要求是：高溫，不高沖，不繞圈，定點入水，保持茶葉抱團，切不可用力顛茶或攪拌茶葉。
注意沖泡時間的長短。沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準。開始時沖泡時間宜短，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時間應(yīng)適當延長，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。沖泡安化黑茶時最好先倒少量開水，浸沒茶葉，隨即倒掉，謂之洗茶，能除去茶的塵垢和冷氣，這樣烹出的茶水味道甘美。再加滿至七八成，便可趁熱飲用。
喝茶是黑茶和中國少數(shù)民族的壓制前沿。它們一般熟飲飲酒：第一碎塊狀緊壓茶，煮沸，然后放入鍋內(nèi)，煮，攪拌均勻。西藏人喜歡在熟茶中加入黃油和鹽，飲料制作酥油茶。蒙古族和維吾爾族喜愛的牛奶和食用鹽的結(jié)合在喝茶的過濾茶葉，即甜，咸和美味的茶。
