茯茶屬六大茶類中的黑茶中特色產(chǎn)品，是后發(fā)酵茶，也是全發(fā)酵茶。因在伏天加工，故稱伏茶。以其效用類似土茯苓，美稱為茯茶、福磚。由于系用官引制造，交給官府銷售，又叫官茶、府茶。今天我們就來介紹下怎樣泡茯茶吧！
金花茯磚茶功夫泡飲法
1、取茶
對(duì)于茯磚茶，可用黑茶刀順著茶磚或茶餅紋路撬取，取茶5g左右，喜歡味濃或品飲人數(shù)較多時(shí)可適量多取。
2、溫杯
可用沸水沖洗茶具，讓茶具保持高溫有利于茶葉芳香物質(zhì)的激發(fā)和茶湯內(nèi)含物的浸出。
3、置茶
將取好的茯磚茶，投入蓋碗中即可。
4、洗茶
將高溫沸水倒入蓋碗內(nèi)，第一泡用沸水沖泡3到5秒后，倒掉。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈。
5、沖泡
按1：40左右的茶水比例用沸水沖泡，用100攝氏度以上的沸水，才能將茯茶的茶味完全泡出。2~3泡，差不多5~10秒出湯；4~5泡，10秒左右出湯；6~7泡，20秒左右出湯；8~10泡，20秒左右出湯；10泡以上，一分鐘左右出湯。
6、品飲
將蓋碗中的茶湯倒到公道杯中，分杯品飲即可。茯磚茶，湯色金黃明亮，滋味醇正，有回甘，菌花香顯，帶松香。
金花茯磚茶禁忌人群
1、孕婦不能喝茯磚茶
因?yàn)檐虼u茶里富含茶多酚和咖啡堿等，這些物質(zhì)對(duì)于胎兒都是不利的，還有可以會(huì)影響嬰兒的智力發(fā)育，所以孕婦們最好不要喝茯磚茶。
2、婦女哺乳者不能飲用茯磚茶
處于哺乳期的婦女也不適合飲用茯磚茶，特別是濃的茯磚茶，因?yàn)檐虼u茶里的咖啡堿會(huì)滲到乳汁里，在喂養(yǎng)孩子后，嬰兒會(huì)因?yàn)榭Х葔A而產(chǎn)生興奮，容易導(dǎo)致嬰兒失眠和嘀哭等。
3、素食者少喝茯磚茶
喜歡吃素食或者是少吃肉食的朋友也要少喝茯磚茶，因?yàn)楹诓枥锏囊恍┏煞謺?huì)阻止維生素B、鐵、鈣等吸收，所以素食者喝茯磚茶容易造成營養(yǎng)不良，還是少喝為妙吧！
4、動(dòng)脈硬化、高血壓病人不宜飲用茯磚茶
茯磚茶里含有可可堿、茶堿和咖啡因等活性物質(zhì)，患有動(dòng)脈硬化、高血壓的人如果此時(shí)喝茯磚茶容易形成腦血栓，特別是在病情不穩(wěn)定的時(shí)候。
5、貧血患者不可以喝茯磚茶
茯磚茶里的鞣酸會(huì)和鐵發(fā)生產(chǎn)應(yīng)，從而生成一種不溶性的物質(zhì)，這樣會(huì)使體內(nèi)的鐵供應(yīng)不足，所以貧血患者就不要喝飲用茯磚茶了，對(duì)身體不好哦！
6、有嚴(yán)重的動(dòng)脈硬化、高血壓的病人不宜飲用茯磚茶
這類人喝茯磚茶應(yīng)慎重，至少在病情不穩(wěn)定時(shí)不宜飲用。茯磚茶茶葉內(nèi)含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質(zhì)，容易促成心腦血管疾病發(fā)生，有極大的潛在危險(xiǎn)。
此外，茯磚茶如果大量長期飲用會(huì)可能會(huì)導(dǎo)致飲茶型氟中毒，所以一定要科學(xué)飲用！
