煮茶品茗，是一門具有文化意味閑暇藝術(shù)，不論貴賤雅俗、貧富窮達(dá)，茶之為道，總是存在于人們的休暇生活中。雅安藏茶，其色如鐵，湯如琥珀，芳香異常，不苦不澀，入口醇和，回味甘爽。慢啜細(xì)品，既有“采菊東籬下”的閑適，也有“行看流水坐看云”的灑脫。不管是一個(gè)人的小安逸，或者是三五知己的大熱鬧，都可自這一杯水意盎然里品出百味人生。那藏茶泡著喝還是煮著喝呢？其實(shí)藏茶可煮可泡！
傳統(tǒng)熬煮法
藏茶是一種有上千年歷史的老品牌茶，由于歷史、政治的原因和產(chǎn)量、工藝等要求，鮮為人知，在藏區(qū)由于惡劣的自然環(huán)境和人體必須的要求，千百年來一直保持著古老的飲茶習(xí)慣，即先把茶熬煮過再飲用，不僅口感神韻更佳，經(jīng)過熬煮后的藏茶，其對(duì)人體的各項(xiàng)保健功能就更為突出，只能令其它沖泡飲用類的茶望而生畏。
藏茶的熬煮其實(shí)很簡(jiǎn)單，待水溫加熱到八十度左右，放入適量藏茶（此時(shí)勿需加壺蓋），沸騰后再繼續(xù)熬煮1分鐘關(guān)火，蓋上壺蓋燜泡5-8分鐘，濾渣后即可飲用。
由于藏茶的陳、醇特點(diǎn)，建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中悶1-2小時(shí)，其味更醇香，尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中，第二天飲用，其茶的深度發(fā)酵過程更充分，保健作用價(jià)值和口感更佳，湯色也更加鮮艷透紅。
飄逸杯沖泡法
首先介紹一下飄逸杯的獨(dú)特構(gòu)造：一個(gè)飄逸杯分為外杯、內(nèi)杯和杯蓋組成。外杯是玻璃的，內(nèi)杯是一個(gè)帶閥門的高溫塑料小杯，內(nèi)杯帶有濾網(wǎng)和閥門開關(guān)，只有打開閥門時(shí)，內(nèi)杯中的茶湯才會(huì)通過濾網(wǎng)從內(nèi)杯下方流到外杯中。
1、將藏茶置入內(nèi)杯中，約5克（若個(gè)人喜好濃茶，可適量增加投茶量）；
2、第一泡：將沸水沖入杯中，由于閥門是關(guān)閉的，茶湯只能在內(nèi)杯中浸泡茶葉，這第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同；
3、打開閥門：迅速按動(dòng)開關(guān)打開內(nèi)杯閥門，讓茶湯流到外杯中；
4、洗杯：用第一泡茶湯涮洗外杯然后倒掉，有助于提高藏茶的醇厚味道；
5、第二泡：再次沖入沸水泡茶，這一泡開始是用來喝的了；
6、出湯：按動(dòng)開關(guān)打開內(nèi)杯閥門，讓茶湯流到外杯中，若湯量不夠還可再次沖泡，多次出湯；
7、品茗：這時(shí)一杯地道醇厚的藏茶便出現(xiàn)在桌前嘍！任君品茗回味！
此外，藏族還可以調(diào)飲。調(diào)飲是藏族地區(qū)的主要飲茶習(xí)俗，即將茶汁煮好后加鹽或酥油等，調(diào)制的清茶或酥油茶濃香撲鼻，醇和爽口，既保持了茶的本味，又增添了奶的濃香，營(yíng)養(yǎng)與保健集于一體，可謂茶引奶香，奶增茶味，兩者相得益彰。
