如今很多人都開始喝黑茶了，中國(guó)西北少數(shù)民族人民的食物結(jié)構(gòu)是牛、羊肉和奶酪，故有“寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)，這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關(guān)系，那么問題來(lái)了，黑茶要怎么喝呢？下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！
黑茶的沖泡方式
1、選器
要想泡好茶，首先要選對(duì)茶具，同一款茶，使用不同的茶器，沖泡出的茶湯滋味也會(huì)有所不同。而最適宜黑茶的器，莫過于紫砂壺和陶瓷蓋碗兩類。紫砂壺方便品飲滋味，使茶湯喝起來(lái)順滑溫潤(rùn)；陶瓷蓋碗能真實(shí)呈現(xiàn)黑茶細(xì)膩的香氣和滋味。
2、備水
在泡茶時(shí)，所選之水尤為重要，最好的莫過于使用茶葉原產(chǎn)地安化的山泉水，因風(fēng)土環(huán)境相得益彰，茶與水仿佛天生一對(duì)，沖泡出的茶湯靈氣十足。
在條件不允許的時(shí)候建議泡茶時(shí)盡量選擇純凈水、礦泉水或者經(jīng)過過濾的水。自來(lái)水的水質(zhì)偏硬，且含漂白劑等成分較高，泡茶時(shí)容易產(chǎn)生異味。
3、溫器
溫杯潔具的順序是，先把沸水沖入紫砂壺或者蓋碗，接著倒入公道杯，然后倒入茶杯里，這樣有助于茶具達(dá)到合適的溫度，泡茶味道會(huì)更好。
4、潤(rùn)茶
沖泡黑茶的時(shí)候，潤(rùn)茶是不可或缺的一步，因黑茶多是緊壓茶，并不是那么容易泡開，所以可用100度的沸水直接浸潤(rùn)。潤(rùn)茶的目的是讓茶葉溫潤(rùn)，開展，緩緩蘇醒，有利于沖泡時(shí)，茶味的釋放。用沸水沖入，浸泡10秒左右后丟掉第一泡茶湯，潤(rùn)茶的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，潤(rùn)茶時(shí)間長(zhǎng)了之后會(huì)導(dǎo)致浸出太多茶味，導(dǎo)致有效成分大量流失。
5、沖泡
沖泡黑茶的基本原則是前三道的浸泡時(shí)間較短（約10-30秒），接下去每道依次遞增5-10秒，茶味淡時(shí)，可適當(dāng)燜杯。
黑茶花式飲用方式
1、奶茶調(diào)飲法
準(zhǔn)備一杯純牛奶，還有一泡黑茶。將黑茶沖泡，然后濾出茶湯。接著按照個(gè)人的口感喜歡，加入適量的牛奶。然后按照個(gè)人的喜好加入白糖。最后稍稍攪拌勻，就可以啦，是不是非常簡(jiǎn)單。
2、花草黑茶調(diào)飲法
將干茶與玫瑰花或菊花一起放入蓋碗中，用96℃左右的沸水沖泡。第一遍醒茶，棄去茶湯，將沖好的茶湯倒入杯中飲用。然后可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入稍許蜂蜜來(lái)調(diào)味哦。再放上一兩片玫瑰花瓣就可以啦，玫瑰花香和茶香融合，別有一番韻味。
3、果汁黑茶調(diào)飲法
準(zhǔn)備一個(gè)檸檬，同樣將沖泡好的茶湯倒入杯中，向杯中擠入適量的檸檬汁。再調(diào)入適量白糖，攪拌均勻后即可飲用。
喝黑茶的功效
1、清脂肪，減肥胖
科學(xué)家們通過對(duì)人體試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，黑茶中的多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)脂類物質(zhì)排出;還可活化蛋白質(zhì)激酶，降低體內(nèi)脂肪的含量。因此安化黑茶被韓國(guó)人稱為“瘦身茶”;日本人稱為“美容茶”;臺(tái)灣人稱為“消食茶”。所以就會(huì)被人稱為“寧有三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”。
2、清腸胃，助消化
黑茶富含膳食纖維，具有調(diào)理腸胃的功能;且有益生菌參與，能改善腸道微生物環(huán)境。我國(guó)民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統(tǒng)。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增強(qiáng)人體免疫力的功能。“寧有三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”此話不假。
3、清血管，降三高
黑茶中富含茶黃素，有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì)，被稱為“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血壓升高，類黃酮物質(zhì)能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑;茶多糖具有類似胰島素的作用，降低血糖含量;多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，降低血液中膽固醇的含量。“寧有三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”充分體現(xiàn)出來(lái)。
4、清毒素，護(hù)肝腎
黑茶中獨(dú)特的益生菌的功能因子、兒茶素等多種化合物成分，參與人體內(nèi)新陳代謝，對(duì)人體內(nèi)臟具有特殊的凈化功能，吸附體內(nèi)的有毒物質(zhì)(酒精、重金屬、體內(nèi)垃圾)排出體外;又對(duì)病菌有抑制作用，保護(hù)肝腎。黑茶中的兒茶素和復(fù)雜類黃酮物質(zhì)，具有很活潑的羥基氫，能提供大量的氫質(zhì)子與自由基反應(yīng)，從而保護(hù)人體健康長(zhǎng)壽。更體現(xiàn)黑茶的重要性。
喝黑茶的最佳時(shí)間
黑茶是屬于溫性茶，有著暖胃的作用，如果說(shuō)暖胃或者溫性茶的話，毫無(wú)疑問一定是非常適合冬季喝的。冬天天氣非常寒冷，并且寒氣也重，這時(shí)候如果喝上一杯暖胃的溫性黑茶一定是太適合不過了。不過黑茶也是一年四季都可以喝的，只不過最適合的就是冬季喝了。一天當(dāng)中，飯前飯后40分鐘左右喝黑茶有益于助消化，降脂，長(zhǎng)期飲用能達(dá)到減肥的效果。
黑茶的品質(zhì)特征
1、外形：看干茶色澤、條索、含梗量，聞干茶香。黑茶有發(fā)酵香，老茶有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側(cè)面無(wú)裂縫；散茶條索勻齊、油潤(rùn)則品質(zhì)佳。
2、湯色：橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。
3、香氣：帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香。
4、滋味：醇和，陳茶潤(rùn)滑、回甘。
5、葉底：黑褐。
以上就是關(guān)于黑茶沖泡方法的介紹，總之，黑茶在原料選用，加工工藝(發(fā)酵發(fā)花)等方面有別于其他茶，從而導(dǎo)致黑茶的生化成分的組成和比例及由此而產(chǎn)生的藥理功能具有特殊性，是非常值得飲用的優(yōu)質(zhì)茶葉種類喔！
