本次論壇以“茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及茶旅融合探索新模式”為主題，就“如何實(shí)現(xiàn)以茯茶產(chǎn)業(yè)為“龍頭”帶動整體陜茶發(fā)展”、“如何提供多方位發(fā)展空間，創(chuàng)立合作發(fā)展新模式”、“如何打造特色茶旅體驗(yàn)地”等話題展開深入探討，共謀茯茶發(fā)展新機(jī)遇，幫助和推動茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。
論壇上，中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長孫忠煥、中國茶葉學(xué)會理事長江用文、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華、浙江大學(xué)茶學(xué)系教授屠幼英、陜西省茶業(yè)協(xié)會會長紀(jì)曉明5位國內(nèi)資深茶學(xué)專家為現(xiàn)場茶友們進(jìn)行了主題演講。
主題演講實(shí)錄
紀(jì)曉明先生
演講嘉賓：陜西省茶業(yè)協(xié)會會長紀(jì)曉明
演講主題：茯茶產(chǎn)業(yè)如何助推陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
各位專家、各位朋友們，下午好。我一直在做茶，也是陜西茯茶的見證者，我想給大家談?wù)勱兾鬈虿?，陜西茯茶在過去這些年各方的共同努力下，有了很大進(jìn)步。
過去陜西的茯茶在絲綢之路上是非常重要的產(chǎn)品，這些年經(jīng)過大家的共同努力，陜西茯茶又重新引起了社會的廣泛關(guān)注，也重新取得了非常輝煌的成就。大家可能知道，西咸新區(qū)涇河新城建立了茯茶小鎮(zhèn)，茯茶小鎮(zhèn)很漂亮，人流量很大，開業(yè)的第一個國慶節(jié)就去了近百萬人，現(xiàn)在有一個很高的碑叫茯茶之都，陜西有很多人，包括有中亞駝萬里行，在很多方面都取得了很多成就，剛才王廳長講到?jīng)芪架虿璜@得了農(nóng)業(yè)部的優(yōu)質(zhì)農(nóng)特新產(chǎn)品的稱號，也獲得了中國馳名商標(biāo)，還獲得了前不久中國十大茶葉競爭品牌。
現(xiàn)場聽眾
在過去這些年里，陜西的茯茶發(fā)展非?？?，涇河新城有三家比較大的企業(yè)，涇河新城茯茶小鎮(zhèn)已經(jīng)成為一個聚集區(qū)。涇河茯茶等這些企業(yè)現(xiàn)在都發(fā)展比較快。這些是茯茶鎮(zhèn)的標(biāo)志，茯茶鎮(zhèn)已經(jīng)成為陜西西安周邊很著名的地標(biāo)，在中國茶行業(yè)，光每年接待的喜歡茶的人，都會非常多，最近幾天每天都有朋友去看。
這是涇渭茯茶獲得的排行榜，這張圖是涇渭茯茶獲得的榮譽(yù)，在茯茶加工行業(yè)，在劉教授的支持下，把茯茶標(biāo)準(zhǔn)工作組的秘書處設(shè)立于此，中國茶葉流通協(xié)會的黑茶專業(yè)委員會秘書處也設(shè)置于此，業(yè)界各方面給了我們很高的地位，這是陜西涇陽茯茶的字號和團(tuán)體。
現(xiàn)場聽眾
這是陜西目前茶區(qū)的情況，這張是春夏秋，這一張是冬季，陜南茶區(qū)現(xiàn)在發(fā)展得非常快，種植面積很大，品質(zhì)非常優(yōu)良，除了陜南茶區(qū)也有很多企業(yè)在使用，包括湖南湖北，歷史上陜西就是一個茶葉的集散地和加工地，今后這種狀況有可能恢復(fù)。前兩天講到陜西茯茶，我聽了之后心里很感動，作為搞茶的人我們覺得責(zé)任非常重大，我想陜西的茯茶重新恢復(fù)生產(chǎn)時間不久，就10年，從恢復(fù)生產(chǎn)的第一片上市到現(xiàn)在剛好10年，應(yīng)該說它還是成長初期，可能還有很多讓大家感覺到不滿意的地方，但它現(xiàn)在受到的關(guān)注和各方面的努力作用非常大。
我相信陜西茯茶未來肯定會有更大的發(fā)展空間，因?yàn)樗歉】担梢砸?guī)?；a(chǎn)，而且我也告訴大家，我們在這里有很高水平的研究機(jī)構(gòu)，也已經(jīng)研究了從工藝到裝備，獲得很多成果。還有博士獲得了西安市十大先進(jìn)科技工作者，一個西安市做茶的獲得這樣的榮譽(yù)非常難，我們還獲得了國家國務(wù)院中組部、科技部的很多榮譽(yù)，我希望大家能夠繼續(xù)支持陜西的茶產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)支持陜西茯茶，作為陜西的茶人，陜西茶企的代表，我想告訴大家，請大家放心，我們會竭盡全力，會不辱使命，陜西的茶人有很多優(yōu)點(diǎn)，我相信，今后陜西茯茶一定能為絲綢之路戰(zhàn)略，為國家的發(fā)展和本地經(jīng)濟(jì)騰飛做出更大貢獻(xiàn)。謝謝大家！
