六安籃茶屬于黑茶，為歷史名茶，緊壓后以竹籃盛裝，故稱六安籃茶，在香港、粵東、東南亞頗負盛名。六安籃茶常年供應王公貴族和南洋富商，內銷兩廣香港，外銷東南亞諸國，當?shù)刈馂?ldquo;圣茶”。
六安籃茶選料精致，做工講究，屬于黑茶中的貴族茶品，成品色澤黑亮，湯濃紅潤，口感濃醇甘爽；六安籃茶一般分為3個等級：貢尖、毛尖、花香。六安籃茶制成后需陳化3年以上飲用為佳，其貴在一個“陳”字，它陳而不霉不爛，越陳茶味越醇。因六安籃茶的諸多保健功能、神奇功效，使它從古至今廣贏中外青睞。
六安籃茶的發(fā)展歷史
1、明代
明代聞龍《茶箋》：六安品亦精，入藥最效。
六安籃茶，始于明代1630年前后，至今已有300多年歷史。其屬于傳統(tǒng)工藝名茶，內銷兩廣及香港，外銷東南亞諸國，頗負盛名，因其具有藥用價值，在當?shù)乇蛔u為“圣茶”。
2、清代
六安籃茶從明代發(fā)端，至清光緒以前，盛極一時，早已名揚天下，得到海內外品茗者的追捧。最享盛名的要屬“孫義順”六安籃茶。具記載“安徽孫義順茶廠向在六安采摘雨前上上嫰芽，加工揀選不惜資本…”
3、民國
具史料記載，民國21年就有“六安籃茶”茶號47家，民國22年“六安籃茶”產量已達2000擔，在三十年代的電影中仍可看到廣東的名門世家開竹簍泡六安籃茶的景象，可見六安籃茶之貴重，極受高端人群的喜愛。
4、歷史記載
20世紀初期，嶺南和東南亞一帶瘟疫流行，一位姓戴的名醫(yī)開三錢六安籃茶作藥引，效果奇好，治好了不少病人。六安籃茶可以治病的消息，從此不脛而走，名聲鶴起。因為其稀少珍貴，在嶺南和東南亞一帶，不僅是一種上乘飲料，而且被視為良藥，尊為“圣茶”。
六安籃茶品飲與沖泡
一、品飲
六安籃茶茶性溫和，干茶色澤黑亮，茶渣柔軟及呈鐵銹紅色，茶湯紅潤明亮，香氣陳醇，滋味濃醇甘爽，入口幼細平滑。陳年六安籃茶除了陳香味之外，其柔軟、清爽、回甘之湯水，令滋味更加甘醇爽口。其中茶湯爽口不膩，是六安六安籃茶固有的特色。
極品六安籃茶，沖泡的湯色更是深琥珀紅色，明艷亮麗，茶湯爽口香氣陳韻豐郁，雖帶微苦，但迅即回甘回甜，持久生津。
二、泡茶工具
1、由于六安籃茶的口感為甘醇，除了可以用蓋碗沖泡之外，紫砂茶壺更為合適，因為粗砂質的紫砂茶壺，透氣度比一般的茶壺較高，可以帶出陳年六安籃茶的那股清甜爽口之感。
2、用小的白色品茗杯來喝，因茶杯很薄、很細，很適合品飲，而且可飲賞茶湯的油亮與美色。
三、沖泡
適量的茶葉及籃內粽葉放入容器，注入90度開水沖洗茶葉。90度泡約20秒后出茶湯，每泡間隙各增加10秒。六安籃茶極其耐泡，六泡過后茶湯轉甜，陳韻留齒久不散。
