眾所周知，茶富含抗氧化劑，這種抗病化合物可以幫助你的身體避免疾病，茶和紅茶的抗氧化劑含量是水果和蔬菜中抗氧化劑的10倍，那大家知道綠茶和紅茶哪個(gè)抗氧化好嗎？具體如下！
紅茶抗氧化比綠茶好
紅茶是最養(yǎng)生的一種茶類，對(duì)我們的健康可是有很多好處的，在過(guò)去的5年里，美國(guó)政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。
波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里.密特爾曼醫(yī)生說(shuō)：“紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng)，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對(duì)心臟更是有益”。美國(guó)雜志報(bào)道，紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
人在沒(méi)吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì)感到胃部不舒服，這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)--茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
綠茶的營(yíng)養(yǎng)成分
1、茶多酚
是茶葉中的多酚類化物質(zhì)的總稱，其主要作用是抗氧化。
2、糖類
茶葉中有葡萄糖、果糖等單糖，也有蔗糖、麥芽糖等雙糖。
3、蛋白質(zhì)
含量約20%。但基本不溶于茶湯。
4、生物堿
包括茶堿、可可堿、咖啡因。
5、維生素
維生素是機(jī)體維持正常代謝功能所必需的一種物質(zhì)，茶中含有十多種水溶性和脂溶性維生素。
6、氨基酸
含量不高但種類很多。其中茶氨酸含量最高，其次是人體必需的賴氨酸、谷氨酸、蛋氨酸。氨基酸易溶于水，決定茶湯的鮮爽度。
7、礦物質(zhì)
茶葉中含多種人體所必需的礦物質(zhì)元素。
紅茶的營(yíng)養(yǎng)成分
紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過(guò)程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會(huì)產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。
綜上所得，所有茶都含有豐富的多酚，這是一種抗氧化劑，紅茶和綠茶都有不同類型的抗氧化劑，但是要問(wèn)紅茶與綠茶之間哪一種抗氧化比較好的話，那應(yīng)該是綠茶要稍微好一點(diǎn)！
