枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草;夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”，營養(yǎng)價值非常的高，主要還是因為內含有的營養(yǎng)成分非常的多，下面小編就給大家介紹一下枸杞鋅含量吧！
枸杞鋅含量
枸杞中的成分比較復雜，主要包括蛋白質、氨基酸、微量元素、糖類、脂肪、脂肪酸、甾醇類、維生素、色素類、生物堿類。
中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量較高，對于肝炎病人的治療很有效。鋅普遍存在于食物中，只要不偏食，飲食里的鋅供應量一般是夠的。
枸杞的營養(yǎng)成分
1、蛋白質和氨基酸
蛋白質和氨基酸都是枸杞中的重要含氮物質，每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克。枸杞子中含有多種氨基酸，因其種類、產地、生長環(huán)境不同，氨基酸的種類、含量也有所差異。研究表明，寧夏枸杞、北方枸杞、津枸杞中，18種氨基酸含量均較高，這18種氨基酸中有8種是人體必需的氨基酸。
2、微量元素
寧夏枸杞中含有錳、鋅、鐵、銅、鈷、鉻、鎘、鎳、鈉、鈣、鎂、鉀、鍶、鉛硒等微量元素。研究表明，寧夏枸杞在不同生長期果實中所含的微量元素含量不同，其中色變果和成熟果鐵含量較高，幼果含銅、鋅、錳高。
3、糖類
枸杞中不含淀粉，含有豐富的糖類，其總含量為39.50%。其中果糖、葡萄糖、木糖三種單糖含量分別為7.49%、5.73%、0.43%，蔗糖含量為5.60%。枸杞多糖、果膠、半纖維素含量分別為0.43%、2.09%、3.22%、8.15%。
4、脂肪和脂肪酸
枸杞鮮果中粗脂肪的含量一般為1-2%，枸杞干果中含量為8-12%，枸杞果實中含有亞油酸、亞麻酸、及蜂花酸。
5、維生素類
寧夏枸杞鮮果中胡蘿卜素含量為19.61mg/100g，幾乎是所有食品中含量最高的。胡蘿卜素在人體肝臟酶作用下可轉變成維生素A，故維生素A的活性較高，枸杞子名目作用與此有關。此外枸杞中的維生素B、煙酸、維生素C含量分別為0.153/100g、1.39mg/100g、3.66mg/100g和21.40mg/100g。
6、色素類
枸杞色素是存在于枸杞漿果中各色呈色物質的總稱，主要由胡蘿卜素及其它有色物質組成，主要包括B-胡蘿卜素、B-隱黃質、玉米黃質、B-隱黃質棕櫚酸酯、玉米黃質雙棕酸脂。
7、生物堿類
枸杞的果實、根皮、葉中均含有甜菜堿。甜菜堿是一種堿性物質，具有強烈的吸濕性能，極易溶于水，味甜。有抗腫瘤、降血壓、抗消化性潰瘍及胃腸功能障礙，也可治療肝臟疾病。
年輕女人吃枸杞的好處
1、延緩衰老
枸杞中含有豐富的枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素E、硒和黃酮等抗氧化物質，有明顯的抗氧化作用，可以對抗自由基氧化，從而有助于延緩衰老。愛美的女性不妨在閑暇之余喝一杯枸杞茶來代替咖啡等飲料，既健康又能保持身體年輕。
2、美白
枸杞可以提高皮膚吸收養(yǎng)分的能力，美白肌膚，枸杞對皮膚病也有一定的緩解作用。
3、減肥
枸杞泡水喝有助于滋補腎臟，提高免疫力，調節(jié)內分泌，減輕體重。
4、美白養(yǎng)顏
枸杞還是一種純天然的美容藥材，很多年輕的女性都喜歡用枸杞泡水喝，不僅可以給肌膚提供更好的營養(yǎng)，而且還能增強皮膚的吸收能力，不僅能讓肌膚白皙健康，還可以保持肌膚的彈性，讓整個人看起來更年輕。
年輕男人吃枸杞的好處
1、養(yǎng)肝補腎
枸杞中含有的多糖可以對人體的肝腎起到保護作用，而且還具有一定的修復能力。此外，枸杞還可以阻礙人體內的脂肪在肝細胞中積累，所以還能起到預防脂肪肝的作用。
2、對抗疲勞
枸杞多糖能顯著增加肌糖原、肝糖原儲備量，提高運動前后血液乳酸脫氫酶總活力，劇烈運動后血尿素氮增加量，枸杞能加快運動后血尿素氮的清除速率。枸杞多糖對消除疲勞具有顯著的作用。對于記憶力衰退的老人，學習中的少年兒童而言有增強記憶力的作用。
3、保護視力預防近視
枸杞的維生素A含量很高，中醫(yī)認為枸杞有清肝明目的功效，特別適用于肝血不足，腎陰虧虛引起的視力模糊，夜盲癥等
4、增強免疫力
枸杞中含有豐富的枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，枸杞多糖可以保護白細胞，幫助白細胞增值，增強人體的造血功能，提高人體免疫力，提高抗病能力。枸杞中含有的維生素A具有維持上皮組織正常生長于分化的能力，有助于預防呼吸道感染，提高呼吸道的抗病能力。
老人吃枸杞的好處
1、降低三高
枸杞中含的胍的衍生物，能有效的降低血清膽固醇的和三酰甘油的含量，能減輕和預防動脈硬化，是高血壓、冠心病患者的養(yǎng)生保健佳品。
2、抗癌癥
枸杞中含有的微量元素鍺，鍺元素對癌細胞有明顯的抑制作用，使癌細胞完全破裂，可減輕癌癥患者化療的毒副作用，防止白血球減少，調節(jié)免疫功能。
黑枸杞泡水喝注意事項
1、水溫適宜黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱，水溫過高會影響其功效，建議40度以下溫水沖泡飲用。
2、不適宜人群身患高血壓、性情太過急躁的人群不宜;正在感冒發(fā)燒者不宜。
3、忌濃茶一般服用中藥時不要喝濃茶，因為茶葉里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時會影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果效。最好在服藥 2——3小時后再喝。
4、忌生冷油膩葷腥生冷油膩葷腥類食物會加重體內濕氣，刺激腸胃，讓腸胃難以消化吸收，為了保證黑枸杞的養(yǎng)生功效，在調理期間最好不要食用這一類食物。
綜上所得，枸杞果實含有豐富的維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵等元素和多種氨基酸成分，因此，枸杞作為保健食品，也已得到廣泛地應用，成為抗疲勞、抗衰老、營養(yǎng)保健、可持久服用的家庭必備的藥食兩用佳品！
