當歸，盛產(chǎn)于甘肅等地，它是最常用的中藥之一，具有益氣補血的功效，因此氣虛血弱的人常常用當歸來滋補身體，適宜飲用具有補血、活血；調(diào)經(jīng)止痛，潤滑腸道等功效，具體如下！
當歸的功效與作用
1、抑制心肌收縮頻率
對心血管系統(tǒng)的作用，可使心肌收縮頻率明顯受到抑制。
2、促進造血
促進造血也是當歸的功效與作用之一，當歸水浸泡在水中后產(chǎn)生的物質(zhì)均能促進血紅蛋白及紅血球細胞的生成，故有抗貧血作用。
3、抗癌作用
當歸的功效與作用中，最終要的就是預防癌癥的作用，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者。
4、抗菌作用
當歸粉煎劑在試管內(nèi)對痢疾桿菌、變形桿菌等有輕度抑制作用。
5、改善肺通氣功能
神經(jīng)系統(tǒng)抑制作用，改善肺通氣功能，體力有相當恢復。
6、提高免疫力
對免疫功能低下的機體也有免疫調(diào)解和恢復作用，當歸對健康人的淋巴細胞轉(zhuǎn)化也有促進作用。
7、治病
當我們出現(xiàn)血虛癥或貧血，癥見眩暈、疲倦乏力、面色萎黃、舌質(zhì)淡、脈細等，以及血虛腹痛、頭痛時，我們可將當歸與熟地黃、白芍，或羊肉、黃芪等補血益氣之物相配，治療此類病效果極佳。經(jīng)來腹痛。濃縮當歸丸補血活血，調(diào)經(jīng)止痛。用于血虛萎黃，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)行腹痛。
當歸的適宜人群
1、青年女性
痛經(jīng)是青年女性的常見問題，當歸有緩解子宮平滑肌痙攣的作用，可活血化瘀，所以調(diào)經(jīng)治痛經(jīng)效果不錯。
醫(yī)界稱之為“婦科養(yǎng)血第一方”的“四物湯”就是由當歸等四物組成。有一句話這樣說，“一切補血諸方，又當從此四物而化也。”主要是滋補血氣、使經(jīng)血排出暢通，也可改善手腳冰冷，進補時還可以與雞肉、排骨一起燉煮。
2、中年女性
人到中年，閉經(jīng)、黃褐斑、蝴蝶斑等也會悄然而至。當歸不僅有活血的作用來治療婦科的瘀血病，還可以促使血液循環(huán)，保持血液通暢，讓人看起來氣色好，面如桃花。孫思邈在《千金翼方》中就有記載，說當歸是抗老消斑、美容健膚的“婦人面藥”。
當歸粉泡水還可以美容養(yǎng)顏。用量因人的體質(zhì)而異，我們可從2克、3克起步，每天將2~3克的當歸粉擱在杯子里，熱水沖泡使其融化即可飲用。長期服用，能起到一定的保健作用。
3、老年人
老年人一般都有很多病癥夾雜纏身，難免體弱氣虛，八珍湯可作為老年女性的良藥，它主要由四物(當歸、熟地、川芎、炒芍)加四君子(黨參、茯苓、白朮、炙甘草)組成，不僅補血效果好，在養(yǎng)氣方面也更是神效。
當歸的吃法
一、歸參豬心湯
材料：豬心1個、當歸15克、黨參20克(或人參10克)。
做法：將黨參、當歸洗凈入水中煮30分鐘后，去藥渣再加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、胡椒、食鹽，煮至豬心爛熟即可食用。
用法：吃豬心喝湯。
功效：本方有益氣、養(yǎng)血、補血之功效。適用于心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經(jīng)衰弱等癥。
二、歸參燉母雞
材料：當歸15克，黨參15克，母雞1只(約1500克)，蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。
做法：將母雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈，將當歸、黨參放入雞腹內(nèi)，再將雞放進砂鍋，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量，再將砂鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直到雞肉爛即成。
用法：食用時，可分餐吃肉，喝湯。
功效：黨參當歸燉雞能夠補血壯體。適用于肝脾血虛之慢性肝炎和各種貧血。
三、歸芪鴿肉湯
材料：鴿子一只，當歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。
做法：將鴿去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊放砂鍋中加水及藥物、調(diào)料共煮至鴿肉爛熟。
用法：吃肉飲湯。
功效：本方有益氣血、補虛損之功效，適用于病后或產(chǎn)后身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食欲不佳以及貧血、神經(jīng)官能癥和更年期綜合癥等癥狀。
四、歸芍延壽酒
材料：當歸30克、川芍30克、白芍30克、熟地黃30克、白術30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大棗30克、何首烏30克、陳皮30克、干姜30克。
做法：將上述藥物切成粗末入瓦壇中，加白酒2000毫升，浸泡15天即可飲用，每日1~2次，每次15~30毫升。
用法：喝酒。
功效：此方具有益精血、補肝腎、理脾胃、祛風濕的作用。
當歸禁忌人群
1、月經(jīng)期的女性不能服用當歸，不然的話，經(jīng)血會過多，經(jīng)期不適癥狀會更加明顯。
2、腹瀉的人最好不要服用當歸的話，不然的話，腹瀉癥狀會更加嚴重。
3、要是脾胃虛弱的人服用當歸的話，會出現(xiàn)惡心、消化不良等等癥狀。
綜上所得，當歸是一種很好的中藥，它有以下的功效，但是也要注意禁忌癥。當歸有著婦科圣藥的美稱，具有活血止痛、通經(jīng)調(diào)經(jīng)的作用，對于女性常見的痛經(jīng)以及月經(jīng)不調(diào)具有很好的效果，是女性朋友的治病良藥！
