花茶主要是以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶胚，再加上新鮮的花朵作為原料，采用窨制工藝制作而成，集合了茉莉花與綠茶，其香氣輕悠持久，滋味醇厚有回甘，是女性喜愛的花茶，集合了很多的功效，那茉莉茶抗癌嗎？具體如下！
茉莉茶抗癌
大量試驗研究和流行病學研究顯示，茶多酚具有許多生物活性和藥理效應，如抗突變、抗腫瘤、抗炎、抗病毒及清除自由基和抗氧化等作用。茶葉具有抗癌活性，近年來的研究表明，茶葉中一些成分對體內的多種腫瘤都有一定的抑制作用。
茶葉中的抗癌物質除了茶多酚、茶色素等有機物外，還含有無機抗癌元素，主要是硒、鉬、錳、鍺等。據調查，飲用水中微量錳的不足和銅的過量可能是誘發(fā)肝癌的一個重要原因。茶葉的含錳量比其他植物高約10倍，飲用含錳高的茶葉可預防肝癌。從抗癌機理來看，茶葉具有抗癌作用。
茉莉花茶的營養(yǎng)價值
從茶葉中分離、鑒定出的成分已達到500多種，這些成分中有些是人體所必需的成分，被稱為營養(yǎng)成分。如蛋白質、氨基酸、維生素類、類脂類、糖類及礦物質元素等，它們對人體有較高的營養(yǎng)價值。
茉莉花茶成分
1、蛋白質和氨基酸
飲用茉莉花茶可以補充人體需要的蛋白質和氨基酸，茉莉花茶中約含有2％的水溶性蛋白質可通過飲茶被直接吸收利用。茉莉花茶中氨基酸的含量略高于綠茶，且種類豐富，多達26種，其中含量較高的茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等，可作為人體日需量不足的補充。
2、多種維生素
飲用茉莉花茶可以補充人體需要的多種維生素。按其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。其中水溶性維生素(包括維生素C和B族維生素)，可以通過飲茶直接被人體吸收利用。因此，飲茶是補充水溶性維生素的好方法，經常飲茶可以補充人體對多種維生素的需要。維生素C，又名抗壞血酸，能提高人體的抵抗力和免疫力。茶葉中的維生素C含量較高，茉莉花茶在窨制過程中維生素C含量呈下降趨勢，一般每100g茉莉花茶中維生素C含量可達80～90mg。
3、礦物質元素
飲用茉莉花茶可以補充人體需要的礦物質元素，茶葉中含有人體所需的大量元素和微量元素。茉莉花茶的大量元素主要有磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等；微量元素有鐵、錳、鋅、硒、氟和碘等。其中茉莉花茶中的鋅、鐵含量較高。這些元素對人體的生理機能有著重要的作用。經常品飲茉莉花茶，是獲得這些礦物質元素的渠道之一。
茉莉花茶的功效
1、鎮(zhèn)靜作用，提高工作效率
茉莉花茶的香味對不同人群的生理和心理上都有鎮(zhèn)靜效果。日本伊藤園公司與京都大學農業(yè)研究所開展了合作研究，項目組以10名21～36歲的男性或女性為試驗研究對象，結果發(fā)現:茉莉花茶的香味具有降低心率數和使副交感神經活動亢進的作用及鎮(zhèn)靜效果，能提高參試人員的工作效率。據《日經產業(yè)新聞》報道，日本京都大學和御茶水女子大學聯(lián)合研究小組發(fā)現，人聞了茉莉花茶的香氣，進行簡單心算的正確率能提高10％，計算時心跳加快的現象也能得到抑制。
2、溫暖情緒，提高青春活力
茉莉花茶中含有的茉莉花芳香物質，它能夠調節(jié)人體的生理節(jié)律、增強免疫力、提高細胞的自愈能力，并能調節(jié)人體的神經系統(tǒng)，消除種種身心的不適感，茉莉花的香味可以刺激女性的創(chuàng)造力。茉莉花茶的香味能提振情緒，安撫神經，溫暖情緒，可使人產生積極的感受和自信。茉莉花香還具有助性、催情的作用，給人帶來歡愉、一種青春的活力。
茉莉花藥用保健作用
明朝李時珍《本草綱目》稱“茉莉花味辛、甘、涼、理氣、和中，煎服治下痢腹痛，煎水洗治眼結膜炎；茉莉根苦、涼、有毒、麻醉、鎮(zhèn)痛、止痛，搗爛酒炒包敷患處治跌打損傷、筋骨疼痛，研末熟雞蛋黃調勻塞內治齲齒，磨水服治失眠。”《中醫(yī)大辭典》記有“茉莉葉辛、涼、清熱解毒、理氣，煎服治外感發(fā)熱，腹脹腹瀉。”
近年，有研究人員進行茉莉根醇浸膏戒毒作用的研究，證明其與當歸、人參、五加皮等合用，具有戒毒作用，其脫癮率達70％。也有人研究該浸膏與其他中藥酉己伍，對小鼠具有減少自主活動，抑制熱體反應及延長戊巴比妥鈉閾上劑量睡眠時間的作用，提示該藥對中樞神經系統(tǒng)具有抑制作用，高劑量對小鼠產生催眠與鎮(zhèn)痛作用，這些作用可緩解或消除戒毒過程中出現的焦慮、煩躁、失眠、疼痛等主要戒斷癥狀及遷延癥狀，具有較好的脫毒及抗復吸作用。
福州市醫(yī)學科學研究所朱時金等，以茉莉花等為原料，制成茉莉花粥、茉莉蝦仁、茉莉海參、茉莉仔鴿、茉莉菊雞等保健食品，并對其花、根、精油、茶配伍其他中草藥，分別制成能治感冒發(fā)熱、腹脹腹瀉、目赤腫痛、迎風流淚、齲齒、失眠、頭頂痛、跌打損傷、高血壓等病的藥物。
綜上所述，茉莉花茶茶香與茉莉花香交互融合，“窨得茉莉無上味，列作人間第一香。”茉莉花茶使用的茶葉稱茶胚，多數以綠茶為多，少數也有紅茶和烏龍茶。因此從茉莉花茶的成分來看茉莉花茶也具有抗癌作用！
