說(shuō)到茉莉花，最初的印象就是那首已名揚(yáng)國(guó)外的《茉莉花》，“花開(kāi)滿園，香也香不過(guò)它”足以充分說(shuō)明茉莉花的清香馥郁，有文章稱茉莉花“一卉能熏一室香”，并不是只能用來(lái)泡茶，還可以用來(lái)泡茶，功效是很多的喔，下面小編就給大家介紹一下茉莉的特點(diǎn)與功效吧！
茉莉的特點(diǎn)
1、葉色翠綠，花色潔白，香味濃厚；
2、清香四溢，能夠提取茉莉油，是制造香精的原料；
3、茉莉花、葉和根都可藥用，一般秋后挖根，切片曬干備用；夏秋采花，曬干備用。具有辛、甘、涼、清熱解毒、利濕作用；
4、茉莉花極喜肥，只要養(yǎng)護(hù)得當(dāng)，盆栽茉莉一年可開(kāi)三次花。如果是肥料不足、養(yǎng)分不夠，開(kāi)一次花后，就不再開(kāi)花了。管理到位的話,可以不停的從5月底開(kāi)到11月初。關(guān)鍵是修剪、陽(yáng)光、和肥水的掌握。
茉莉花茶選購(gòu)技巧
1、觀其形
選購(gòu)茉莉花茶，最直觀的莫屬看了。一般上等茉莉花茶所選用毛茶嫩度較好，以嫩芽者為佳，以福建花茶為例：條形長(zhǎng)而飽滿、白毫多、無(wú)葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，以此類推。低檔茶葉則以葉為主，幾乎無(wú)嫩芽或根本無(wú)芽，條形松，不夠勻整。
2、聞其香
看完條形還不夠，因?yàn)檐岳蚧ú璨还夤馐菞l形好看就可以的，很重要的一點(diǎn)也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶葉之中散發(fā)出的香氣應(yīng)濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無(wú)絲毫異味。
3、飲其湯
購(gòu)買時(shí)如若條件允許，可坐下來(lái)品嘗一下，通過(guò)沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分展示，畢竟其作為商品的最主要用途是飲用。觀其湯色，聞其香氣、品其滋味方能知其品質(zhì)。香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒(méi)有異味為最佳。
茉莉的主要品種
1、普通茉莉
普通茉莉，一種常見(jiàn)花卉，適合在家中養(yǎng)，花色潔白，香氣濃郁，清雅宜人，“一卉能熏一室香”。茉莉花有單瓣、雙瓣、多瓣之分。喜歡陽(yáng)光充足、通風(fēng)透氣、溫暖濕潤(rùn)、排水保水良好的生長(zhǎng)環(huán)境，喜微酸性土壤，怕澇，畏寒。
2、毛茉莉
毛茉莉原產(chǎn)印度，是印尼的國(guó)花，別稱毛萼素馨、多花素馨。毛茉莉花朵潔白、馨香，花期長(zhǎng)，且于冬、春少花季節(jié)開(kāi)放。枝條細(xì)長(zhǎng)彎曲有絨毛，葉薄對(duì)生，花柄短花托長(zhǎng)。
3、筆尖茉莉
“筆尖茉莉”顧名思義，它含苞待放的樣子特別像一支支秀氣的毛筆筆頭。一般來(lái)說(shuō)，筆尖茉莉最香，筆尖茉莉哪怕已經(jīng)開(kāi)過(guò)一茬了，但一周后，又很快會(huì)有新的花苞冒了出來(lái)。
4、菊花茉莉
菊花茉莉較普通國(guó)產(chǎn)茉莉大近一倍，直徑4厘米，重瓣，層數(shù)多，葉子顏色比普通茉莉葉子深，而且富有一定的光澤。扦插成活率不如普通茉莉。
5、寶珠茉莉
寶珠茉莉，單葉對(duì)生，光亮，寬卵形或橢圓形，有短柔毛。頂生聚傘花序，有花三到四朵，花冠白色，極芳香。大多數(shù)寶珠茉莉的花期是6-10月，由初夏至晚秋開(kāi)花不絕，落葉型的冬天開(kāi)花，花期11月—第二年3月。
6、虎頭茉莉
虎頭茉莉是重瓣茉莉的一種，個(gè)頭比普通茉莉都大，樣子虎頭虎腦的，為木犀科素馨屬茉莉種變異品種，基因不穩(wěn)定容易變異，純?yōu)橛^賞。正?；㈩^茉莉花朵的花瓣在50瓣以上，葉子為三葉輪生，變異后為4～8葉不等。
7、獅頭茉莉
獅頭茉莉，也叫千層茉莉、獅子頭茉莉、千瓣茉莉等。獅頭茉莉葉片濃綠，花蕾緊結(jié)，較圓而短小，花瓣小而厚，且特別多，一般16～21片，多在晚間7～8時(shí)開(kāi)放，多是先開(kāi)1～2層，其余次日才開(kāi)完。
8、鴛鴦茉莉
鴛鴦茉莉花朵初開(kāi)為藍(lán)紫色，漸變?yōu)檠┣嗌?，最后變?yōu)榘咨捎诨ㄩ_(kāi)有先后，在同株上能同時(shí)見(jiàn)到藍(lán)紫色和白色的花，故又叫雙色茉莉。英文名字有“昨天今天明天”之意。
9、紫茉莉
紫茉莉，草本，高可達(dá)1米，傍晚開(kāi)花，開(kāi)花時(shí)正巧是農(nóng)村婦女生火煮飯和幫小孩子洗澡的黃昏時(shí)分，所以被稱為“晚飯花”或“洗澡花”。紫茉莉又因其種子呈卵圓形、黑色、表面斑紋褶皺、外形像個(gè)小地雷，所以俗稱“地雷花”。
10、希茉莉
希茉莉，別名醉嬌花、希美麗、希美莉，是一種茜草科長(zhǎng)隔木屬植物，成形快，樹冠優(yōu)美，花、葉具佳。希茉莉性喜高溫、高濕、陽(yáng)光充足的氣候條件，和土層深厚、肥沃的酸性土壤，耐蔭蔽，耐旱，忌瘠薄，畏寒冷。
11、臭茉莉
臭茉莉是中國(guó)特有的一種花卉，是馬鞭草科大青屬植物，因?yàn)榛嵃椎溲湃缤岳?，故名臭茉莉，?shí)際上與茉莉并無(wú)親緣關(guān)系。
12、野茉莉
野茉莉一般生于海拔400-1804米的林中，陽(yáng)性樹種，生長(zhǎng)迅速，喜生于酸性、疏松肥沃、土層較深厚的土壤中。野茉莉也是一種中藥名，為安息香科安息香屬植物野茉莉的花、蟲癭內(nèi)白粉、葉、果。
13、素馨花
素馨花又稱大花茉莉，喜溫暖、濕潤(rùn)的自然條件，土壤以富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤為好。一般生于生石灰?guī)r山地，世界各地廣泛栽培。素馨花通體雪白，盛開(kāi)時(shí)花朵密密麻麻綴滿枝頭，且有清淡香氣，令人神清氣爽。是巴基斯坦的國(guó)花。
14、法國(guó)香水茉莉
法國(guó)香水，又名金鉤吻、卡羅萊納茉莉、黃花茉莉、斷腸草。為馬錢科鉤吻屬木質(zhì)常綠藤本觀賞植物。開(kāi)花黃色，輕盈繁盛，具有茉莉花般的清香。法國(guó)香水茉莉全株含有多種生物堿而有毒（花與嫩葉毒性最強(qiáng)），不可食用，植物汁液對(duì)部份人的皮膚有強(qiáng)烈的過(guò)敏反應(yīng)。
15、越南粉苞茉莉
越南粉苞茉莉，花大開(kāi)的勤。太陽(yáng)暴曬的情況下，花期3天；陰天下雨為一周。
16、金絲茉莉
金絲茉莉又名銀絲茉莉、風(fēng)車茉莉、絡(luò)石，花形似風(fēng)車，花香若茉莉。毛細(xì)根多生，枝條多分枝而散開(kāi)的藤條，條長(zhǎng)而有點(diǎn)下垂。金絲茉莉喜光喜熱，花開(kāi)白色，花濃香，可連續(xù)開(kāi)放。一般可以采取壓條繁殖，將比較嫩的莖進(jìn)行連續(xù)壓條，到了秋季剪下種植扦插，可以大量的成活。
17、非洲茉莉
非洲茉莉，原名是灰莉，是流行的室內(nèi)觀葉植物。為了使名字好聽(tīng)，便于銷售，花商給更名為“非洲茉莉”。非洲茉莉花瓣質(zhì)厚，5片，花型優(yōu)雅，芳香，冬春夏季均可開(kāi)花。喜空氣濕度高、通風(fēng)良好的環(huán)境，夏季需避免強(qiáng)烈的陽(yáng)光直射。
18、濃香金茉莉
濃香金茉莉，別稱濃香探春、金茉莉等，為木犀科素馨屬常綠灌木，開(kāi)花黃色，極香，花期夏季。濃香金茉莉喜溫暖濕潤(rùn)環(huán)境，冬季入溫室防凍防脫葉，繁殖以綠枝扦插為主。
茉莉花茶的功效
1、喝茉莉花茶可預(yù)防蛀牙，飲茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，還可防治齲齒。每人每天飲用10克茶葉沖泡的茶湯，即可滿足人體對(duì)氟的需要。
2、飲茉莉花茶對(duì)心血管疾病如高血壓。冠心病等有一定的防治作用。有人通過(guò)臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，一個(gè)月中日喝三碗茉莉花茶的人，他們的血脂下降了13%，膽固醇也有所減低。
3、常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅(jiān)齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。
4、茉莉花茶有防輻射損傷、抗癌、抗衰老的功效，所以如果你需要經(jīng)常坐在電腦面前，就常備一杯茉莉花茶吧。
5、茉莉花茶有祛痰治痢、通便利水的功效。
6、茉莉花茶有清肝明目、生津止渴的功效。
7、茉莉花茶還可以排毒養(yǎng)顏，是女性的一大良品。
8、茉莉花對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用。
9、可提神功效，可安定情緒及舒解郁悶，心情煩躁的時(shí)候可飲用。
10、茉莉花茶可以行氣開(kāi)郁，具有行氣止痛的功效。
11、茉莉花茶具有解郁散結(jié)，除脂消食的作用，對(duì)于想保持苗條身材的茶友非常適合。
綜上所得，茉莉性平，味辛、甘，可化濕和中，理氣解郁，還可去寒邪、助理郁。茉莉一花可同時(shí)達(dá)到祛濕、驅(qū)寒、理郁的作用，因此以茉莉入茶被成為“春季茶飲之上品”！
