牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品；盛行于中國(guó)臺(tái)灣殖民時(shí)代，臺(tái)南曾大面積種植特供日本皇室，種植的是柳川理想母種，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質(zhì)，有“東洋參”的美譽(yù)，具體的功效及其營(yíng)養(yǎng)成分如下！
牛蒡茶的功效
1、排毒素
牛蒡茶含豐富的膳食纖維，能在食用后在胃內(nèi)吸水膨脹，在這過程中也會(huì)吸收胃內(nèi)的很多其他化學(xué)物質(zhì)，并且在腸道內(nèi)能刺激腸蠕動(dòng)，幫助通便、排泄，快速消除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物，因此對(duì)排毒、通便有一定療效。
2、減肥
牛蒡根含有豐富的水溶性膳食纖維和菊糖，它們可增加膽固醇的排泄，阻斷膽固醇的肝腸循環(huán)，干擾小腸微粒的形成，最能減少脂肪的吸收，從而達(dá)到降低血脂和減肥的目的。
3、防治結(jié)石
牛蒡可吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，因此具有防治結(jié)石的作用。
4、降血壓
人體中的鉀鈉不平衡是導(dǎo)致高血壓的的關(guān)鍵原因，人體中的鈉水平過高，導(dǎo)致血壓高，而牛蒡的膳食纖維具有吸附鈉的作用，并排除體外，是體內(nèi)鈉降低，有一定的降血壓功效。牛蒡根中所含的牛蒡甙還能使血管擴(kuò)張，達(dá)至血壓下降的效果。
5、滋補(bǔ)養(yǎng)顏
人體缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥，粗糙，經(jīng)常食用一些含胡蘿卜素高的食物能很好的防治這種皮膚干燥，同時(shí)還有排毒養(yǎng)顏的功效。牛蒡的胡蘿卜素含量比胡蘿卜還高出150多倍，經(jīng)常食用能排毒降火，對(duì)痘痘和皮膚干燥都有很好的療效。
6、調(diào)節(jié)機(jī)體平衡
中醫(yī)認(rèn)為：疾病的發(fā)生無非是陰陽失衡所至，氣血循環(huán)不暢必然導(dǎo)致陰陽失衡，是百病產(chǎn)生的根源，牛蒡茶中的鉀能調(diào)節(jié)機(jī)體的體液平衡，幫助調(diào)節(jié)機(jī)體的蛋白質(zhì)能量平衡，有助于健康。
牛蒡茶營(yíng)養(yǎng)成分
牛蒡茶含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素，其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。這些營(yíng)養(yǎng)成分可促進(jìn)新陳代謝，蛋白質(zhì)可提高人體免疫力，促進(jìn)新生細(xì)胞生長(zhǎng)，具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營(yíng)養(yǎng)成分有助維持人體平衡、調(diào)節(jié)人體功能、對(duì)防癌起著重要的作用。
牛蒡茶的副作用
一般沒什么副作用。 因牛蒡本身就是一種蔬菜，而牛蒡茶則是牛蒡通過烘烤等程序制造出來的。所以牛蒡茶是一種綠色健康的食品。不會(huì)有任何副作用。牛蒡生的可以做菜，同樣含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以說牛蒡是一種蔬菜。而不是什么加工出來的產(chǎn)品。故不要有任何顧慮。
喝牛蒡茶注意事項(xiàng)
1、牛蒡茶在飲用時(shí)不可以過濃，過濃容易引起上火，就像我們平時(shí)喝高湯一樣，喝的量多，就容易上火，在泡制的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┓涿圻@樣就不會(huì)上火。
2、牛蒡茶有排毒養(yǎng)顏和減肥的功效，女性在飲用時(shí)要注意月經(jīng)期最好不要飲用。
3、個(gè)別人飲用炒制的牛蒡茶，開始時(shí)會(huì)感覺有些上火，堅(jiān)持一段時(shí)間后此現(xiàn)象會(huì)消失。亦可改用烘干的牛蒡茶。專家建議在飲用牛蒡茶的時(shí)候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。
4、牛蒡茶有助于輔助穩(wěn)定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。
5、牛蒡茶市場(chǎng)上優(yōu)劣殘次不齊，建議看沖泡出來的效果，一般好的牛蒡茶開水沖泡后有一股濃郁的人參或者咖啡的香味，茶色紅潤(rùn)，味道甘醇，耐沖泡。反之，一般的牛蒡茶就相差甚遠(yuǎn)。好的牛蒡茶見效快，喝完當(dāng)天，一般會(huì)有口干、腹脹、放屁、排便功能增強(qiáng)、肚餓等類似的好轉(zhuǎn)反應(yīng)。而普通的則要差很多，而且很多達(dá)不到衛(wèi)生、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的牛蒡茶還會(huì)導(dǎo)致其他疾病。
6、每天5-8克，便秘者、減肥者可酌情增加。同時(shí)不與其它茶混飲和沖泡。
7、孕婦和幼兒為特殊人群，建議間歇飲用或不飲用。同時(shí)，泡發(fā)的茶片最后食掉最佳。
喝牛蒡茶禁忌人群
1、專家建議在飲用牛蒡茶的時(shí)候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出現(xiàn)上火。
2、因牛蒡有輔助降三高作用，有低血壓、低血糖、低血脂的功效，請(qǐng)間歇飲用。
3、孕婦和嬰兒為特殊人群，建議間歇飲用或不飲用（因牛蒡有活血化瘀的作用）。
4、女性月經(jīng)期間不要飲用。
5、屬天然綠色食品，但喝濃度過高容易上火，蒡?qū)ζ⑽柑摵陌Y狀，還是不適宜的，如經(jīng)常大便稀薄的，就不是很適宜的。
綜上所得，牛蒡茶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的保健產(chǎn)品，全身是寶，富含菊糖，纖維素，蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵，等人體所需要的多種礦物質(zhì)、氨基酸，其中所含胡蘿卜素比胡蘿卜高２８０倍，適宜飲用好處非常的多！
