鐵皮石斛花是一種比較常見的中藥材，石斛花中含有多種揮發(fā)油，具有揮發(fā)性，能使人心情開朗，更能緩解精神壓力大、易疲勞、心情煩躁、抑郁等癥狀。當(dāng)然的，在食用的過程中不同的食用方法多呈現(xiàn)出的功效也不一樣，具體如下！
鐵皮石斛花的功效
1、增強免疫力
現(xiàn)代科學(xué)研究表明，石斛含有的石斛多糖含量高達(dá)22%，能迅速提高人體免疫能力、促進(jìn)胃液分泌而助消化，從而增強食欲，迅速恢復(fù)體質(zhì)。健康的免疫力，可使人體抵御疾病的防線“固若金湯”。免疫力提高了，生病感冒的機率就自然而然的減少了。
2、補益脾胃
石斛是益胃生津藥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性病癥的作用。
3、解酒養(yǎng)胃護(hù)肝
《本草綱目》記載，氣味：甘、平、無毒。主治：傷中，除痹下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰益精。久服，厚腸胃。石斛具有補五臟、厚腸胃、強陰益精的功能。鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質(zhì)，食用后在胃部產(chǎn)生一種保護(hù)膜，減少酒精對胃的破壞，同時增強肝臟的代謝功能，通過體內(nèi)進(jìn)行調(diào)和，將酒性化解，讓酒醉的人恢復(fù)較快。
4、抑制腫瘤
石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的抑制腫瘤輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質(zhì)量，延長生存時間。
石斛花泡水喝的功效
5、強筋降脂、降血壓
人進(jìn)入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強抗風(fēng)濕的效果?，F(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用；可促進(jìn)循環(huán)、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。石斛堿為胰島補充足夠的營養(yǎng)，迅速激活胰島素，降低血糖;同時激活細(xì)胞表面的受體，使血液中的糖分順利進(jìn)入細(xì)胞并加以利用，解決胰素抵抗問題，從而降低血壓。
6、延年益壽
《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關(guān)系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
7、滋養(yǎng)肌膚
人體進(jìn)入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì)，對人體皮膚有滋養(yǎng)的作用。
8、明目降火
《中國藥學(xué)大詞典》稱石斛為“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，用于小兒發(fā)熱、目赤腫痛，虛火牙痛的作用。石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實：石斛對防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。
鐵皮石斛怎么吃
1、鮮吃
取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼，或搗爛和開水吞服，或用開水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。
2、煎湯
取新鮮鐵皮石斛，洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個小時左右，連渣早晚服用。
3、泡茶
取鐵皮楓斗若干(根據(jù)需要取3～5個左右)，直接用開水多次沖泡飲用，或是煎煮飲用，最后連渣嚼服。
4、入膳
將鮮鐵皮石斛洗凈去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚。
5、熬膏
鐵皮石斛洗凈去衣切碎或拍破可加其他中藥材加水煎，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖或蜂蜜，繼續(xù)熬制成膏狀飲用。
吃鐵皮石斛副作用
1、鐵皮石斛不能服用過多，如果大量服用可能會導(dǎo)致中毒的現(xiàn)象，引起人體驚厥。
2、同時有的人服用過多的鐵皮石斛，還可能會有皮膚發(fā)炎過敏的情況。
3、如果身體是溫?zé)狍w質(zhì)的人不能服用。因為鐵皮石斛能斂邪，使邪不外達(dá)。
吃鐵皮石斛不能與什么吃
1、避免吃清熱解毒的藥材，比如金銀花，蒲公英等不能同時服用。還有瀉下作用的中藥材也是不能一起服用，比如大黃巴豆等。
2、還要避免吃發(fā)散作用的中藥材，比如薄荷麻黃。在日常飲食中，蘿卜也要避免和鐵皮石斛一起吃，因為蘿卜會有通氣的作用，會縮短鐵皮石斛在腸道中的吸收時間，存留會影響一定的藥效發(fā)揮。
綜上所得，鐵皮石斛為蘭科植物鐵皮石斛的干燥莖。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為鐵皮石斛能益胃生津、滋陰清熱，可以用于熱病傷津、口渴口干、胃陰不足、食少干嘔、病后虛熱不退、陰虛火旺、骨蒸勞熱、目暗不明、筋骨痿軟等癥！所以非常值得食用！
綜上所得，鐵皮石斛花泡茶，可以起到很好的清心靜氣、舒緩心情的作用。不過，在喝鐵皮石斛花茶的時候有許多事項需要您的注意。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，鐵皮石斛花最好在早晚空腹食用，吸收效果最佳！
