鐵皮石斛是非常珍貴的中草藥，其在民間有著“救命仙草”的美譽(yù)，其在市場上的售價也是很貴的，基本上干的一斤在5000元左右，雖然價格貴但是其功能確實非常的強(qiáng)大，常吃的話能夠起到增強(qiáng)免疫功能、護(hù)肝利膽、抗風(fēng)濕、降低血糖血脂的功效，具體如下！
鐵皮石斛茶的作用
1、提神醒腦、舒心解郁
鐵皮石斛花富含揮發(fā)油，可使頭腦清醒，清心解郁，使人心情開朗、安定煩躁、舒緩緊張情緒、思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率。
2、強(qiáng)筋骨、利腰膝
活性多糖能使肌肉自由收縮，促進(jìn)血液循環(huán)，可提高運(yùn)動功能。
3、健脾開胃
活性多糖刺激胃腸分泌胃酸，可促進(jìn)腸蠕動，幫助消化、防止胃下垂，還有快速通便作用。 利竅除濕 活性多糖可促進(jìn)腎臟機(jī)能，排出體內(nèi)多余的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫。
4、活血化瘀
鐵皮石斛花所含的活性多糖，有溶血及阻止血栓形成、增強(qiáng)血管收縮、緩解偏頭痛、降低中風(fēng)機(jī)率等作用。 消除異味 鐵皮石斛內(nèi)含單寧，對味道具有極強(qiáng)的吸附能力。能夠凈化空氣。如果你的居室剛剛裝修過，在室內(nèi)煮上一壺石斛花茶，異味會很快去除。
5、瘦身減肥
喝鐵皮石斛花茶瘦身的最佳時間是午飯后30分鐘至1個小時內(nèi)及下班前，品嘗一杯濃郁清香的鐵皮石斛花茶，并配合步行，可促進(jìn)脂肪燃燒。
預(yù)防膽結(jié)石 活性多糖能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯鐵皮石斛的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。
鐵皮石斛花沖泡方法
1、鐵皮石斛花茶
功效：鐵皮石斛花氣味甘平，既歸脾經(jīng)又歸腎經(jīng)，既養(yǎng)陰，又溫陽。針對女性抗氧化、理氣活血、潤養(yǎng)容顏療效顯著。
原料：鐵皮石斛鮮花或干花適量
泡制方法：鐵皮石斛鮮花或干花過水清洗，加入沸水浸泡3分鐘即可飲用。
2、洋參鐵皮石斛茶
功效：滋陰養(yǎng)胃、生津潤肺
原料：鐵皮石斛30克、西洋參5克
泡制方法：先將西洋參洗凈曬干，切成飲片備用；鐵皮石斛可選擇用鐵皮石斛楓斗、鐵皮石斛金片或是鐵皮石斛鮮條。 將西洋參和鐵皮石斛放在杯中，沸水沖泡，然后加蓋悶8-15分鐘，然后即可飲用，可以加水反復(fù)飲用，最后剩下的鐵皮石斛可嚼后咽下。如果方便的話用水煎服效果更佳。
3、鐵皮石斛麥冬茶
功效：味道清淡，沒有苦味。養(yǎng)陰清熱、生津利咽。主要針對虛火上升、身體疲倦、眼目燥赤，經(jīng)?？诳?，口腔潰瘍者。
用料：鐵皮石斛15克、麥冬10克、綠茶5克
泡制方法：將鐵皮石斛、麥冬洗凈放入茶杯內(nèi)，倒入半杯沸水悶蓋浸泡約10分鐘后，開蓋即可飲用。
4、鐵皮石斛普洱茶
功效：味甘，性微寒。用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔;胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食。
用料：普洱茶和鐵皮石斛適量
做法：將普洱茶至少浸泡換水2次，然后加入鐵皮石斛一起泡，約10分鐘后就可飲用。
鐵皮石斛花食用方法
1、沖泡
鐵皮石斛鮮花少許，放入玻璃器皿茶具。用開水沖泡即可，喜歡甜味的朋友，可加入適量冰糖。此法為最簡單食用辦法，不宜添加茶葉。
2、煮飲
取鐵皮石斛花少許，洗凈，加冰糖少許，微火煮20～30分鐘，可熱飲。也可冷卻后放入冰箱冷藏，早晚服用兩次。
3、榨汁
取適量鮮鐵皮石斛花，清洗干凈。放入榨汁機(jī)中加入水。榨汁機(jī)啟動工作3～5分鐘，使?fàn)I養(yǎng)能夠充分榨出。倒出即可飲用，可根據(jù)個人愛好添加適量的蜂蜜或冰糖。
4、煲湯
所需原料，鮮鐵皮石斛花、土雞、枸杞，將所需材料洗凈備用。將土雞剁塊放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫。大火燒開后改小火慢燉，待雞肉軟爛之后，加入鐵皮石斛花，加入鹽調(diào)味，慢燉30分鐘即可。
5、花餅
面粉、鮮鐵皮石斛花、鹽、油適量，鐵皮石斛花洗凈備用，面粉調(diào)成糊狀，不要太稠。面粉糊中加入鐵皮石斛花和鹽，平底鍋中加油燒熱，倒入面糊，攤平，小火慢煎，煎至兩面金黃即可。
6、蛋羹
雞蛋4個，鮮鐵皮石斛花、油、蔥、鹽適量，鐵皮石斛花洗凈，雞蛋打散，將鮮鐵皮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻，鍋燒熱，放適量油入鍋。待油熱后倒入蛋液，翻炒大約一分鐘后，趕緊出鍋即可。
綜上所得，鐵皮石斛花是重要的中藥藥材，含有石斛多糖、石斛堿、多種氨基酸及微量元素，對降低腫瘤幾率、提高人體免疫力、治療胃腸道疾病、抗衰老、降低高血糖和白內(nèi)障疾病等方面均有良好的效果！
