六安石斛被譽(yù)為中華九大仙草之首，可見其藥用價(jià)值相當(dāng)之高。自東漢末年以來，在《本草綱目》、《神農(nóng)本草經(jīng)》等多部著作中都記載著石斛有著滋陰清熱、養(yǎng)胃生津、增強(qiáng)體質(zhì)的功效作用，是不可多得的養(yǎng)生佳品，并且男女都適合食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，具體的功效如下！
六安石斛功效
1、滋養(yǎng)陰津
《中國(guó)藥學(xué)大詞典》稱其“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，“說他善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
2、增強(qiáng)體質(zhì)
石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》說石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力，石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用，可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力。
3、補(bǔ)益脾胃
石斛是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物?，F(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí)，石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時(shí)，口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
4、護(hù)肝利膽
石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮楓斗”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
5、疏清虛熱
《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱，”“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點(diǎn)的。藥理實(shí)驗(yàn)表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應(yīng)指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時(shí)間。
6、強(qiáng)筋壯骨
人進(jìn)入中年以后，“人陰氣自半”（朱丹溪）人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。現(xiàn)代藥理研究表明，石斛能提高應(yīng)激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
7、促進(jìn)循環(huán)
石斛能養(yǎng)陰，可以濡潤(rùn)脈道，擴(kuò)張血管，從而促進(jìn)血液循環(huán)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
8、降低血糖
中醫(yī)認(rèn)為，消渴病（糖尿?。┑陌l(fā)生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機(jī)，以氣陰兩虛為其病理特點(diǎn)，石斛功能養(yǎng)陰`清熱潤(rùn)燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使學(xué)堂恢復(fù)正常。
9、抑制腫瘤
石斛對(duì)人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細(xì)胞白血病的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床時(shí)間表明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。
10、明亮眼目
中醫(yī)認(rèn)為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注于眼睛，而肝“開竅于目”眼睛的生理病理于肝的陰精旺盛與否關(guān)系密切，石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品?，F(xiàn)代藥力研究證實(shí)，石斛對(duì)防治老年人常見的眼科疾病—白內(nèi)障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點(diǎn)，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
11、滋養(yǎng)肌膚
人體進(jìn)入中年期后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。石斛含有多量的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。
12、延年益壽
《神農(nóng)本草經(jīng)》將石斛列為具有“輕身延年”作用的商品藥物?，F(xiàn)代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，石斛對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物對(duì)人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。
鐵皮石斛泡水喝的方法
1、石斛茶
【配方】石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。
【制法】將石斛、麥冬和綠茶一并放入茶杯內(nèi)，開水泡茶。每日1劑，代茶頻飲。
【功效】養(yǎng)陰清熱，生津利咽。
2、石斛麥冬茶
【配方】石斛、麥冬、谷芽各10克。
【制法】沸水浸泡，代茶飲。
【功效】本方以石斛、麥冬養(yǎng)陰清熱、益胃生津，谷芽消食和中。用于陰虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
3、石斛蔗漿飲
【配方】石斛30克，甘蔗500克。
【制法】石斛煎水取汁，甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液，兩汁混合，頻頻飲用。
【功效】本方以石斛養(yǎng)陰清熱、益胃生津，甘蔗清熱除煩、生津止渴。用于熱傷津液，煩熱口渴，舌紅少苔。
4、石斛杞菊湯
【配方】石斛、枸杞子、女貞子各15克，菊花10克。
【制法】煎湯飲。
【功效】本方以石斛、菊花養(yǎng)陰清熱、明目，枸杞子、女貞子補(bǔ)養(yǎng)肝腎。用于肝腎陰虛，目昏眼花，視力減退。
5、石斛玉米須茶
【配方】石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。
【制法】上藥，每日1劑，水煎，代茶不拘時(shí)頻飲。
【功效】養(yǎng)陰、清熱、利尿。
鐵皮石斛價(jià)格
石斛在民間俗稱神仙草，而野生石斛早已被列為瀕危植物。因?yàn)槠渚薮蟮酿B(yǎng)生保健功能一直備受追捧。鐵皮石斛的鮮條收購(gòu)價(jià)大部分都在約1000元/公斤以上，近期因已經(jīng)過了大面積收獲時(shí)間，鐵皮石斛的鮮條價(jià)格甚至超過1200元/公斤。最近兩年鐵皮石斛的價(jià)格也一直在呈現(xiàn)上揚(yáng)趨勢(shì)。2012每公斤鐵皮石斛的收購(gòu)價(jià)格是8000元，到2013年已經(jīng)漲到了9000-1200元/公斤，而今年這樣的價(jià)格在所有的農(nóng)產(chǎn)品里幾乎實(shí)現(xiàn)了完勝。
鐵皮石斛市場(chǎng)前景
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，正常情況下，一畝鐵皮石斛地能采300-500公斤的石斛鮮條。按照今年的價(jià)格，每畝的鮮條產(chǎn)值在24-40萬元。此外，每畝地還能生產(chǎn)一公斤石斛花，價(jià)格在1萬元/公斤。
據(jù)了解，種植一畝石斛的成本投入在10-20萬元左右。拋開其他風(fēng)險(xiǎn)因素，畝產(chǎn)值至少在15萬元以上。按照這樣的投入產(chǎn)出比，鐵皮石斛被稱為“搖錢樹”也確有道理。
據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，到2012年，云南全省的石斛種植面積將達(dá)到400萬平米，總體產(chǎn)值將達(dá)到4億元，到2015年，云南省石斛產(chǎn)業(yè)估計(jì)將突破100億元(包括外省企業(yè)在云南的投資)。
綜上所得，石斛是我國(guó)名貴的中藥材，味甘，性微寒，石斛藥用成分均衡又豐富，藥用歷史悠久，對(duì)多種慢性咽炎、腸胃疾病、眼科疾病、糖尿病，甚至癌癥都有一定的治療作用！值得食用！
