苦丁茶是茶葉的一種，屬于冬青科的植物，口味極苦，其滋味甘涼、生津止渴、先苦后甘，回味持久，故被人們譽稱為‘綠色黃金’、‘益壽茶’、‘美容茶’，功效非常的多，當(dāng)然的，禁忌也很多，具體的功效及其禁忌如下！
苦丁茶的功效
1、能降三高
苦丁茶對于高血壓、高血脂及血糖的患者來說是一個很好的輔助保健茶飲，經(jīng)常飲用可以有效降低血壓、血脂和血糖。
2、清熱解暑
苦丁茶一般情況都是人們用來去火的，其實苦丁茶是中國傳統(tǒng)的一種純天然的保健飲用品，有著顯著的清熱解暑作用。
3、消炎作用
苦丁茶苦、平、無毒，南人取作茗，止渴明目，消炎利便、通腸。外用還可以殺菌、消炎防止暗瘡、粉刺等多種流行疾病。
4、提高免疫
苦丁茶是一種天然的多功能保健養(yǎng)生茶飲，被譽為長壽茶、美容茶等，能夠雙向的調(diào)節(jié)機體代謝，增強人體內(nèi)的免疫功能。
5、祛除口臭
苦丁茶中含有的茶多酚能夠殺死口臭細菌，并阻止細菌繁殖，防止口腔異味，所以苦丁茶還能夠幫助人們消除口臭的作用。
苦丁茶的禁忌人群
1、風(fēng)寒感冒者
冬季是感冒的多發(fā)季節(jié)，患了風(fēng)寒感冒的人應(yīng)該多食溫?zé)嵝缘氖澄?，如生姜等，祛除體內(nèi)的寒氣，如果此時飲用苦丁茶就會阻礙風(fēng)寒的發(fā)散，不利于感冒的治愈。
2、慢性胃腸炎患者
患有慢性胃腸炎患的人群常常會存在著不同程度的脾胃虛寒，腹部受涼或者吃了涼性食物時，就容易肚子疼或拉肚子，如果這時喝了苦丁茶就會加重這些癥狀。
3、虛寒體質(zhì)者
虛寒體質(zhì)的人冬季特別怕冷，常常感到手腳冰涼，如喝了寒性的苦丁茶后手腳冰涼的癥狀就會加重，不利于虛寒體質(zhì)的改善，嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
4、經(jīng)期女性
女性月經(jīng)期間處于失血狀態(tài)，抵抗力就會降低，此時如果喝寒性的苦丁茶，非常易導(dǎo)致氣血受寒而凝滯、經(jīng)血排出不暢，引發(fā)痛經(jīng)，嚴(yán)重者還可造成月經(jīng)不調(diào)等癥狀。
喝苦丁茶的副作用
1、會降低脾胃功能
特殊體質(zhì)患者不能飲用苦丁茶，老年人和嬰幼兒的脾胃功能都比較弱，而苦丁茶的功效強，常飲會引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等癥狀。
2、不利于感冒恢復(fù)
秋冬季是感冒的高發(fā)季節(jié)，患有感冒的人可吃些溫?zé)岬氖澄?，如生姜、荊芥等賴驅(qū)寒，此時飲用苦丁茶會有礙風(fēng)寒的發(fā)散，不利于感冒的治愈。
3、易導(dǎo)致腹痛腹瀉
虛寒體質(zhì)的人若常飲用苦丁茶會損傷體內(nèi)陽氣，甚至還會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等中陽虛損的癥狀，飲苦丁茶更會加重腸胃患者腹脹、腹痛等癥狀。
4、易導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)
女性在月經(jīng)期間處于失血狀態(tài)，此時如果飲用寒性的苦丁茶，極易導(dǎo)致氣血受寒而凝滯、經(jīng)血排出不暢，引發(fā)痛經(jīng)，甚至月經(jīng)不調(diào)等癥狀。
5、不利于產(chǎn)后恢復(fù)
剛生完寶寶的產(chǎn)婦身體虛弱，寒性的苦丁茶不僅不利于產(chǎn)后子宮的恢復(fù)，還會傷及脾胃，極易引發(fā)日后纏綿難愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。
苦丁茶的沖泡方法
1、備器
根據(jù)即將品飲茶的人數(shù)和沖泡哪種苦丁，將相應(yīng)的茶器在桌上放好。
2、煮水
煮水是沖泡苦丁茶比較重要的一步，將水煮至沸騰再冷卻至90度。
3、備茶
從茶罐中取適量茶葉至茶荷中備用，可看品苦丁茶的外形和聞干香。
4、溫具
溫具就是提高茶具的溫度，同時也可以使茶具得到再次清潔。
5、置茶
置茶就是將待沖泡的苦丁茶置入杯中，茶量視乎個人之口味。
6、沖泡
沖泡小葉苦丁時可用上投法，即是將水注入杯中，再把茶葉緩緩撥入。
7、奉茶
無論何種泡法最終都要將茶奉到客人面前，一般雙手奉茶以表示敬意。
8、收具
品茶活動結(jié)束后泡茶人應(yīng)將茶杯收回，茶渣倒出，將茶具清潔后歸位
綜上所得，苦丁茶性平味苦、無毒，含有豐富的營養(yǎng)元素，飲用有明目除煩、利尿通淋、清熱消暑等作用，自古以來就是藥、飲兼用的純天然的保健品，但是在飲用的過程中也是有禁忌的喔！一定要注意！
