在我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)論著當(dāng)中，古人認(rèn)為桑葉茶的功效有清肝明目、 鎮(zhèn)定神經(jīng)顯著功效，經(jīng)常服用桑葉茶可以有效抵抗衰老、降低服用者體內(nèi)血液當(dāng)中的有害的膽固醇量，最重要的是桑葉茶可以有效降低血脂和血糖含量，具體的功效如下！
桑葉烏龍茶功效
1、桑葉味甘性寒、歸肺、肝經(jīng)。肝以益血，肝寒結(jié)合，故下氣而益陰，是以能治盜汗、祛頭痛、除腳氣水腫、利大小腸、清肺潤(rùn)燥、清肝明目、涼血、長(zhǎng)發(fā)、消熱、止咳、化痰、抗糖尿等。
2、桑葉能抑制腸道吸收膽固醇并減少其在血管內(nèi)壁的沉積、抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌繁殖和過氧化物的生存，整腸，清腸排毒。
3、桑葉除含有極其豐富的礦物質(zhì)和維生素外，還含有許多對(duì)人體有特殊功效的物質(zhì)成分；具有降脂作用的淄醇，能抑制脂質(zhì)氧化作用和動(dòng)脈硬化作用的黃銅類物質(zhì)：含有具有降壓作用的降壓物質(zhì)r-氨基西酸，特別是含有一種名叫I-脫氧野尻霉素的生物堿，動(dòng)植物中唯獨(dú)桑葉含有。所以現(xiàn)代、市場(chǎng)高擋保健品和不少中成藥都離不開桑葉。
4、專家還針對(duì)桑芽降糖是通過糖苷酶抑制血糖上升、抑制血栓形成的不同作用原理，本牌桑芽茶又加強(qiáng)了糖尿病人病變胰島細(xì)胞與結(jié)構(gòu)的恢復(fù)功能，增加了糖尿病人外周組織的胰島素受體并提高受體敏感性的功能，既不影響健康人的血糖水平，有對(duì)健康人起到全方位的預(yù)防和保健功效。
桑葉茶的作用
日前，日本中央蠶業(yè)研究所已開發(fā)出有保健功能的桑茶，茶色碧綠，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、粗纖維、糖類及鈣、磷、鐵、鋅、錳等營(yíng)養(yǎng)成分，飲用方便，營(yíng)養(yǎng)成分吸收快，具有促進(jìn)新陳代謝、血液循環(huán)，消除疲勞等功用。除桑葉茶外，日本還推出了風(fēng)靡市場(chǎng)的桑葉面、桑葉小甜餅、桑葉喬麥面等系列食品。桑葉提取物又可用作糕點(diǎn)的安全色素，真可謂用處多多，好處多多，令人刮目相看。
喝桑葉茶的禁忌
桑葉含有豐富葉綠素，煮熟之后還是能青青的，散發(fā)點(diǎn)點(diǎn)清香，味道清爽，基本無副作用。
桑葉的使用人群方面，對(duì)于那些胃疼的，還有那些失眠的人都是可以使用的，所以在使用人群上面也是沒有什么副作用的。只是需要注意茶不宜多喝，據(jù)本草綱目記載，茶多飲，容易傷精血，冷脾胃，所以大家要適度飲用，不可過多過量肆無忌憚的飲用
桑葉茶的泡法
1、桑葉泡茶
選擇桑葉泡茶，最好是選擇晚秋的桑葉。晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片。泡茶的水溫度不能全開，最好是70-80攝氏度，這樣不會(huì)破壞到桑葉的一些營(yíng)養(yǎng)成分，能保持桑葉的功效和藥用價(jià)值。
2、涼拌桑葉
選擇新鮮幼嫩的桑葉，將桑葉的葉柄去掉，洗干凈，切絲，放入開水鍋中焯一下，然后將桑葉用涼開水過涼，瀝干水分，再放入鍋里清炒，放油鹽即可。
3、桑葉菜餅
桑葉也能做菜餅食用。將洗干凈的桑葉切成小塊，放入開水鍋里焯一下，撈起來過涼水，再將瀝干水的桑葉和面粉混均勻，烙餅吃。
4、桑葉鯽魚湯
將干燥的桑葉先用水浸泡半小時(shí)，用清水洗凈，將處理好的鯽魚放入開水里煮開，加入桑葉一起同煮。
5、桑葉面點(diǎn)
將干燥的桑葉茶葉粉碎，按照5%的比例和面粉混均勻，可用于烤制面包或者其他糕點(diǎn)，做成饅頭、面條、餃子等，這樣健康而且有營(yíng)養(yǎng)。選擇桑葉是桑葉經(jīng)霜最好，晚秋至初冬經(jīng)霜后采收的桑葉。以葉大而肥、色黃橙者為佳。所以中醫(yī)上說霜桑葉或冬桑葉。
6、降三高
桑葉中含有多種生物堿、氨基酸、多糖等成分，具有明顯降血糖、降血壓、降血脂等作用，非常適合有三高人士飲用，有很好的保健功效。
綜上所得，桑葉茶中包含人體每天新城代謝過程中，所需要的幾十種元素。例如苯丙氨酸、酪氨酸、門冬氨酸，以及多酚類化合物和多種維生素，以及鋅元素和錳元素等微量元素等，適宜飲用好處非常的多！
