據(jù)《本草綱目》記載“蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸鍵胃的作用”。長期飲用本品，可改善身體狀況，降低高血糖、高血壓、高血脂的發(fā)病率，且苦蕎茶是純天然產(chǎn)品，是一種無副作用的茶飲，當(dāng)然的，在飲用的時候是有禁忌的！具體如下！
苦蕎茶的副作用
1、加重脾胃負(fù)擔(dān)
脾胃負(fù)擔(dān)是人們長期喝苦蕎茶最常出現(xiàn)的副作用，因為苦蕎茶本身是一種能健脾消食的養(yǎng)生茶，如果長期特別是在空腹?fàn)顟B(tài)下喝這種苦蕎茶，就會讓人類脾胃受到損傷，會讓消化液的分泌出現(xiàn)異常，這種情況下脾胃疾病就會高發(fā)，人體消化功能也會受損。
2、導(dǎo)致低血糖
眾所周知高血糖是一種疾病，是誘發(fā)糖尿病的重要原因，但平時人們血糖過低時，身體也會出現(xiàn)多種不適癥狀，而人們長期喝苦蕎茶就會導(dǎo)致低血糖出現(xiàn)，會讓人們出現(xiàn)身體無力和盜汗以及眩暈等多種不良癥狀，會對人體健康產(chǎn)生嚴(yán)重危害。
3、誘發(fā)低血壓
平時人們適量喝一些苦蕎茶，能預(yù)防高血壓發(fā)生，但人們長期喝苦蕎茶則會導(dǎo)致血壓過低，會讓人類因低血壓而出現(xiàn)多種身體不適，這時必須停止喝苦蕎茶。人們在喝苦蕎茶時，還能輔助調(diào)節(jié)胃酸，能提高人類腸胃消化功能，但長期過量飲用苦蕎茶則會造成反胃吐酸的情況，會對腸胃健康造成一些不良影響。
喝苦蕎茶禁忌人群
1、消化能力有問題的人
有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的朋友就不適合吃苦蕎米了，因為它屬于粗糧，進(jìn)入人體后，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。
2、患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題;也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
3、貧血、少鈣的人
谷物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質(zhì)，尤其抑制鐵質(zhì)的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要少吃，例如，牛奶不能跟五谷飯一起吃，才不會吸收不了鈣質(zhì)。另外，紅肉所含的血基質(zhì)鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五谷雜糧，會很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善。女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉。
4、腎臟病人
有腎臟上疾病的朋友也不能出苦蕎米，因為蛋白質(zhì)、鉀、磷含量偏高，患者容易受不了，平時腎臟病人需要吃些精致白米。
5、糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉攝取，即使吃五谷雜糧，也要控制份量。而且五谷雜糧雖然因為纖維夠，有助于降血糖，醫(yī)護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已。
6、痛風(fēng)病人
痛風(fēng)病人吃多豆類，會引發(fā)尿酸增高，五谷當(dāng)中的豆類攝取份量就要降到最低。
7、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質(zhì)補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
喝苦蕎茶的好處
1、降血壓
苦蕎中的蘆丁可以清洗血液、軟化血管，改善人體微循環(huán)，同時可以使高血壓患者的脆弱血管得到恢復(fù)，起到穩(wěn)定血壓的作用。
2、降血糖
苦蕎中含有的這些物質(zhì)對血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用，常被看作是天然的植物胰島素。
3、調(diào)血脂
苦蕎可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的膽固醇及甘油三酯水平明顯降低；但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平，因此苦蕎類黃酮具有降血脂作用。
4、調(diào)理脾胃
苦蕎中的淀粉適合脾胃不適、胃潰瘍、胃炎等患者，因為苦蕎中的淀粉經(jīng)過加熱之后呈現(xiàn)弱堿性，對胃酸過多有抑制作用，適合有胃潰瘍史的患者食用。
5、利尿通便
苦蕎的直觀顯示效果就是利尿通便，有通便排便的功效，民間又稱其為凈腸草?？芍谱鞒刹栾嬘?，便秘患者和普通人食用苦蕎茶7-10天，輕松如廁。
苦蕎茶的食用方法
1、用開會沖泡服用，時間3~5分鐘后再喝較適宜。
2、沖泡后的黑苦蕎茶也可以食用，只是口感上并沒有那么好。
3、黑苦蕎茶可以搭配其他食材一起食用，例如茶葉、酸奶，它們一起食用還有潤腸通便、促進(jìn)消化的功效。
4、黑苦蕎茶可以多次沖泡，保持在15次以內(nèi)都是可以的，不要浪費哦。
綜上所得，苦蕎茶能夠開胃潤腸，增進(jìn)視力，輔助治療糖尿病，有降血壓和降血脂、降血糖、減肥瘦身的多種效果，對于苦蕎茶的飲用禁忌及副作用，平時喜歡喝苦蕎茶的朋友也要引起注意。
