胖大海又叫大海子，是梧桐科植物胖大海的干燥成熟后的種子，其實胖大海是可以吃的，而且胖大海的營養(yǎng)價值很高，胖大海具有清肺的作用，吃胖大?？梢杂芯徑饪p紉導致的肺部不適，比如說急性咽喉炎，還有扁桃體炎有改善的作用，還能緩解干咳。具體的惡搞下如下！
胖大海藥用功效
現代藥理研究證實，胖大海含胖大海素、西黃芪膠粘素及收斂性物質。它的浸出液可明顯增加腸蠕動，有催瀉、利尿作用。
胖大海的功效在臨床上應用也頗多。對于有些人來說，可能職業(yè)的緣故，導致咽喉腫痛，或者肺熱內盛，在治療上，當以清利咽喉熱痛、清瀉肺熱為主。胖大海性質寒涼，作用于肺經能清瀉肺熱，所以非常適用于治療咽喉腫痛。胖大海的功效風熱犯肺或邪熱壅肺而引起的咳嗽、咯痰，痰色黃、質黏；燥邪傷肺、肺失潤降或肺陰不足能致干咳少痰、無痰。胖大海既能清肺熱又能潤肺燥，故可用于治療肺熱或肺燥咳嗽。
胖大海的作用并不分明，胖大海的功效須配伍其余藥物，如配伍清肺止咳藥黃芩、魚腥草、蘆根等，用于肺熱咳嗽；配伍天花粉、天麥冬、枇杷葉等，用于肺燥咳嗽。胖大海為寒涼之品，又歸于大腸經，具備清腸通便的作用，胖大海的功效故可用于大腸熱積引起的便秘、排便不暢。但胖大海的通便之力不強，只適用于輕癥，且須配伍其余瀉下藥同用。
胖大海食療作用
1、瀉下作用
胖大海種子浸出液，對兔有緩瀉作用，因可增加腸內容積(增加容積為瓊脂的8倍)，有機械刺激而致緩瀉。將胖大海外層皮、軟殼、仁分別水浸提取，對于麻醉犬，無論何種給藥方法，皆可明顯增加腸蠕動(仁的作用最強，軟殼次之，外層最弱)，此作用可被阿托品所拮抗；1：40萬的仁的浸出液使離體兔腸蠕動增加，其他二層作用不顯。
2、降壓作用
胖大海仁(去脂干粉)制成25%溶液，靜注、肌注或口服，皆可使犬、貓血壓明顯下降。進一步實驗表明其降壓原理可能與中樞有關。胖大海仁水浸劑對麻醉犬是降壓作用，而對兔卻為升壓(兔有效量較犬大10倍)；對犬、兔血壓不同的影響；皆可用組織胺增敏。
3、其他作用
胖大海外皮、軟殼、仁的水浸提取物皆有一定利尿和鎮(zhèn)痛作用，仁最強；三者皆無局部刺激作用。胖大海仁(去脂干粉)用于急性中毒試驗，可見兔呼吸困難，運動失調；犬連續(xù)10～15天用大量致死后，可見肺充血水腫，肝脂變；小鼠半數致死量口服為12.96克/公斤。兔靜脈注射大量(1%2毫升)胖大海仁水浸劑，可見呼吸先停，心臟還跳，胃腸表面很紅。
4、用于咽疾
咽喉腫痛多因咽喉熱毒，或肺熱內盛，在治療上當以清利咽喉熱毒、清瀉肺熱為主。胖大海性質寒涼，作用于肺經，善于清利咽喉，并能清瀉肺熱，故十分適用于治療咽喉腫痛。無論單用泡茶，還是配合其他清熱解毒、利咽的中藥，都非常有效。胖大海不但能清利咽喉，而且善于利咽開音，用于治療聲音嘶啞，甚至失音，無論是急性還是慢性用之都有效。
在中醫(yī)學中，咽喉發(fā)聲主要由肺所調節(jié)。如肺氣充足，肺陰滋潤，肺的宣發(fā)功能正常，則聲音宏亮、音質清脆潤澤、發(fā)音持久；反之，無論是外邪犯肺、肺氣不宣，還是肺氣不足或肺陰虧虛，咽喉失養(yǎng)，都會導致咽喉發(fā)聲障礙，輕則嘶啞，重則失音。胖大海性味甘寒，能潤肺利咽開音，無論是何種原因引起的聲音嘶啞、失音，都可配伍其他藥物治療。如配伍甘草治療咽喉腫痛，配伍蟬蛻治療肺氣不宣之失音，配伍黃芪、黨參治療肺氣不足之聲音嘶啞、失音，配伍麥冬、玄參治療肺陰不足之聲音嘶啞、失音等。
5、用于肺熱、肺燥咳嗽
風熱犯肺或邪熱壅肺而引起的咳嗽、咯痰，痰色黃、質黏；燥邪傷肺、肺失潤降或肺陰不足能致干咳少痰、無痰。胖大海既能清肺熱又能潤肺燥，故可用于治療肺熱或肺燥咳嗽。但胖大海的這一作用并不顯著，須配伍其他藥物，如配伍清肺止咳藥黃芩、魚腥草、蘆根等，用于肺熱咳嗽；配伍天花粉、天麥冬、枇杷葉等，用于肺燥咳嗽。
6、用于大便干結
胖大海為寒涼之品，又歸于大腸經，具有清腸通便的作用，故可用于大腸熱積引起的便秘、排便不暢。但胖大海的通便之力不強，只適用于輕癥，且須配伍其他瀉下藥同用。
畢竟藥性寒涼，多用會損傷人體陽氣，尤其會引起脾胃功能損傷，而出現腹痛、腹瀉等副作用。因此，服用胖大海當見效就收，不可當作保健飲料或茶水長期飲用。有些人素有脾胃虛寒，表現為食欲減低、腹部冷痛、喜溫喜按、大便溏薄等，當慎用胖大海。另外，女性經期也當慎用。
7、胖大海外用治療紅眼病
除了用于肺熱聲啞、咽喉疼痛、熱結便秘以及用嗓過度等引發(fā)的聲音嘶啞等癥之外，外用還能治療“紅眼病”。
胖大海的副作用
1、胖大海是純粹的中藥，不能作為保健食品服用，更不能長期飲用。
2、胖大海藥性偏涼，能促進小腸蠕動，產生平緩的瀉下作用，長期、過量泡服可能會引起脾胃虛弱，會導致腹瀉的情況出現，還能導致身體消瘦的情況，所以說胖大海不適合長期飲用。
3、胖大海有一定的降血壓作用，血壓低的人群不適合長期食用胖大海，以免導致血壓不穩(wěn)定，而且也會有降壓的作用。
4、胖大海有小毒，長期飲用會給肝腎造成負擔，還可能引起大便稀薄、飲食減少、胸悶等不適。胖大海的毒素會侵害人群，如果長期飲用的話會導致肝腎的負擔加重，所以一定要注意。
5、老人不宜常喝胖大海茶，因為胖大海是純粹的中藥，只適于風熱邪毒侵犯咽喉所致的音啞，對于胖大海來說是沒有什么效果的，所以說老年人適不適合選擇胖大海。
6、飲用胖大海會產生大便稀薄、胸悶等副作用，特別是老年人突然出現的失語的情況要謹慎食用。
7、胖大海與百合、蓮子、紅小豆這類藥食同源的品種并不相同，屬于純中藥。長期飲用會給身體帶來影響和負擔，一定要有所重視。
怎么挑選合格的胖大海
1、看外形
從形狀上來看，質量比較好的胖大海形狀呈橢圓形或者菱形，兩端比較尖，表面光澤具有不規(guī)則的干縮皺紋。如果是假的或者差的胖大海的話表面可能呈現沒有規(guī)則的皺紋，且表皮顏色晦暗。
2、看顏色
正常的胖大海表面呈棕色或者暗棕色，微有水澤，具有不規(guī)則的干縮皺紋，霉變的胖大海外殼顏色可能不會有太大變化，但打開外殼看里面的核仁時可能會有白色的霉點或者灰綠色的白毛甚至蟲卵。
3、聞氣味
正常的胖大海氣微，基本聞不出太大的味道，霉變的胖大海聞起來可能會有些許霉味。
4、嘗味道
正常胖大海放到口中嚼，味道淡，微甜，嚼之有黏性，霉變的胖大海吃起來可能會有酸苦味，質極脆。
5、放入水中
真正的胖大海放入水中，會膨脹為原來的8倍左右，假的胖大海或者差的胖大海放入水中，可能不會膨脹或者體積僅為原來的4倍。
6、聽聲音
真正的胖大海手搖無聲響，因為胖大海胚乳肥厚。
綜上所得，胖大海有治咽喉問題，潤腸通便，降低血壓等功效，在我們嗓子嘶啞的時候可以喝胖大海，有很好的緩解功效。但是胖大海也有一定的毒副作用，所以在感冒期間不要喝胖大海，容易過敏的人群在喝胖大海的時候也要謹慎！
