桑葚別稱桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等，為?？浦参锷５墓麑崳瑺I養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)益肝腎、滋陰養(yǎng)血、息風(fēng)等功效，是人們常食的水果之一，且食用的方式非常的多樣，可以用來泡酒，具體的功效如下！
喝桑葚酒的好處
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
桑葚酒中含有維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物，以及人體必需的微量元素等，女性適量飲用桑葚酒可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)、促進(jìn)代謝、提高身體免疫力、有益于身體。
2、助消化
桑葚酒中含有一些酸類物質(zhì)，酸類物質(zhì)可以促進(jìn)胃液分泌，飲用桑葚酒后可以加快胃液的分泌、促進(jìn)胃腸蠕動，故有助消化之功。
3、安神益智
《本草綱目》上面記載，桑葚能“安魂鎮(zhèn)神，令人聰明”。民間傳統(tǒng)喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經(jīng)衰弱。平時失眠的人睡前喝一些桑葚酒可起到安神益智的作用。
桑葚酒的制作方法
材料：桑葚、冰糖、米酒、酵母液。
做法：
1、采摘一些新鮮桑葚。
2、將桑葚放在清水中進(jìn)行清洗（動作要非常柔和，以免碰傷桑葚）。
3、揀出洗破、碰傷的桑葚。
4、放在通風(fēng)的地方將桑葚表面的水分晾干。
5、用盆子裝桑葚，用木槌子將桑葚打碎。
6、將冰糖、米酒、酵母液、打碎的桑葚混合在一起。
7、倒進(jìn)干凈的壇子中進(jìn)行發(fā)酵，壇口要絕對密封。
8、發(fā)酵完成后將酒液進(jìn)行過濾，過濾渣滓后繼續(xù)密封保存。
桑葚子的功效
1、防癌抗癌
桑葚子果子中所含的葡萄糖、果糖、無機(jī)鹽等多種維生素都能夠預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，這樣癌細(xì)胞不能擴(kuò)散就能抑制癌癥的突發(fā)了。冰糖的效果和桑葚子是相融合的，所以將冰糖和桑葚子一起同用的話能夠有利于腸道津液不足所致的便秘。
2、健胃、降血脂
桑葚子的功效具有健脾胃、降血脂和助消化的功效，桑葚子中的脂肪酸等一些營養(yǎng)物質(zhì)能夠很好的促進(jìn)體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉的吸收，并且對腹瀉也有很好的緩解作用，脂肪酸能夠防止血管硬化，降低血脂。
3、預(yù)防高血壓
桑葚子中含有對高血壓有利的成分，比如各種維生素、碳水化合物和胡蘿卜素，它里面的水分也很多能夠充分的讓人體吸收，并且油脂量非常少，非常適合婦科疾病和高血壓的女性患者使用，這樣一來既補(bǔ)充了營養(yǎng)又沒有多余的副作用和后遺癥，可用性非常高。
桑葚子的食用禁忌
1、脾胃虛寒容易腹瀉的患者不宜使用，兒童不宜多用，使用過多容易流鼻血，，未成熟的桑葚也不能吃，有種物質(zhì)能夠?qū)е氯苎阅c炎。
2、孕婦禁止使用，如果是病情需要的話也要在醫(yī)師的指導(dǎo)下正確使用，切勿擅自使用，避免導(dǎo)致不必要的后果。
3、患有糖尿病的患者也要謹(jǐn)慎使用，因為桑葚子的含糖量非常高，所以建議不用，避免導(dǎo)致升高血糖。
綜上所得，桑葚泡酒可以補(bǔ)血滋陰、生津潤燥，適宜于眩暈耳鳴、心悸失眠、須發(fā)早白、便秘、津傷口渴、內(nèi)熱消渴、血虛便秘、補(bǔ)肝、益腎、熄風(fēng)、滋液、治肝腎陰虧等癥！是非常值得食用的喔！
