牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料制作而成的純天然茶品，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素、胡蘿卜素，這些營(yíng)養(yǎng)成分可促進(jìn)新陳代謝，提高人體免疫力，促進(jìn)新生細(xì)胞生長(zhǎng)，具有駐顏抗衰老的功能，具體的介紹如下！
牛蒡茶的營(yíng)養(yǎng)成分
牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質(zhì)，其中胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍，蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類(lèi)之首。牛蒡根含有菊糖及揮發(fā)油、牛蒡酸、多種多酚物質(zhì)及醛類(lèi)，并富含纖維素和氨基酸。
牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門(mén)冬氨酸占總氨基酸的25～28%，精氨酸占18～20%，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人體必需的宏量元素和微量元素。
牛蒡茶的作用
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
牛蒡含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素，其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。這些營(yíng)養(yǎng)成分可促進(jìn)新陳代謝，蛋白質(zhì)可提高人體免疫力，促進(jìn)新生細(xì)胞生長(zhǎng)，具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡所含營(yíng)養(yǎng)成分有助維持人體平衡，調(diào)節(jié)人體功能。
2、防癌抗癌
牛蒡在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)可產(chǎn)生三十種以上之物質(zhì)，其中多量葉酸能防止人體細(xì)胞發(fā)生不良的變化，防止癌細(xì)胞產(chǎn)生。牛蒡中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質(zhì)。經(jīng)功能實(shí)驗(yàn)證明，牛蒡甙元及木脂素具有明顯的抗癌作用。
3、減緩衰老
牛蒡具有抗衰老作用，富含蛋白質(zhì)及多種人體必須維生素和微量元素，排出毒素的同時(shí)進(jìn)行必要的滋補(bǔ)和調(diào)理，達(dá)到排、補(bǔ)、調(diào)三效合一，恢復(fù)自然平衡的健康狀況，能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細(xì)致，還能消除色斑、黑褐斑等。
4、降脂減肥
牛蒡中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可阻斷膽固醇的肝腸循環(huán)，吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，減少人體脂肪的吸入，因此常喝牛蒡確實(shí)能降脂減肥、防治結(jié)石。
5、通經(jīng)活絡(luò)
牛蒡具有通經(jīng)絡(luò)活血化淤的作用，早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載牛蒡能“通十二經(jīng)脈，除五臟惡氣”，能調(diào)整女性經(jīng)期，對(duì)于女性的氣滯血淤的癥狀和久坐辦公室的上班族有很好作用。
6、降低血壓
牛蒡中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可阻斷膽固醇的肝腸循環(huán)，吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，減少人體脂肪的吸入，因此常喝牛蒡確實(shí)能降脂減肥、防治結(jié)石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管擴(kuò)張，達(dá)到血壓下降的效果。
牛蒡茶的產(chǎn)地
牛蒡別稱(chēng)大力子、惡實(shí)、牛蒡子等，為菊科牛蒡?qū)俣晟荼局参铮秤脙r(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可炒食、煮食、生食或加工成飲料，在我國(guó)主要分布于臺(tái)灣、山東、江蘇、陜西、河南、湖北、安徽、浙江等地，江蘇省的徐州豐縣、沛縣和山東省的蒼山種植歷史悠久，面積規(guī)模較大。
牛蒡于一千多年前日本從中國(guó)引進(jìn)并改良成食物，在日本占據(jù)臺(tái)灣時(shí)曾在臺(tái)南要求當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大量種植，主要原因是臺(tái)南有曾文溪畔松沙土質(zhì)、北回歸線氣候加上有名阿里山延脈造就其當(dāng)?shù)嘏］虻锰飒?dú)厚的珍貴性。目前，臺(tái)灣已作為蔬菜食用多年，有牛蒡發(fā)祥地之稱(chēng)。
牛蒡茶的特征
牛蒡具粗大的肉質(zhì)直根，長(zhǎng)達(dá)15厘米，徑可達(dá)2厘米，有分枝支根。莖直立，高達(dá)2米，粗壯，基部直徑達(dá)2厘米，通常帶紫紅或淡紫紅色，有多數(shù)高起的條棱，分枝斜升，多數(shù)，全部莖枝被稀疏的乳突狀短毛及長(zhǎng)蛛絲毛并混雜以棕黃色的小腺點(diǎn)。
牛蒡基生葉寬卵形，長(zhǎng)達(dá)30厘米，寬達(dá)21厘米，邊緣稀疏的淺波狀凹齒或齒尖，基部心形，有長(zhǎng)達(dá)32厘米的葉柄，兩面異色，上面綠色，有稀疏的短糙毛及黃色小腺點(diǎn)，下面灰白色或淡綠色，被薄絨毛或絨毛稀疏，有黃色小腺點(diǎn)，葉柄灰白色，被稠密的蛛絲狀絨毛及黃色小腺點(diǎn)，但中下部常脫毛。莖生葉與基生葉同形或近同形，具等樣的及等量的毛被，接花序下部的葉小，基部平截或淺心形。
牛蒡的頭狀花序多數(shù)或少數(shù)在莖枝頂端排成疏松的傘房花序或圓錐狀傘房花序，花序梗粗壯。總苞卵形或卵球形，直徑1.5～2厘米?？偘鄬?，多數(shù)，外層三角狀或披針狀鉆形，寬約1毫米，中內(nèi)層披針狀或線狀鉆形，寬1.5～3毫米，全部苞近等長(zhǎng)，長(zhǎng)約1.5厘米，頂端有軟骨質(zhì)鉤刺。小花紫紅色，花冠長(zhǎng)1.4厘米，細(xì)管部長(zhǎng)8毫米，檐部長(zhǎng)6毫米，外面無(wú)腺點(diǎn)，花冠裂片長(zhǎng)約2毫米。
牛蒡的瘦果倒長(zhǎng)卵形或偏斜倒長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)5～7毫米，寬2～3毫米，兩側(cè)壓扁，淺褐色，有多數(shù)細(xì)脈紋，有深褐色的色斑或無(wú)色斑。冠毛多層，淺褐色，冠毛剛毛糙毛狀，不等長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)3.8毫米，基部不連合成環(huán)，分散脫落?；ü?～9月。
綜上所得，牛蒡茶作為很好的保健品、茶品，具有減肥、降血壓、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通便排毒等功效，可以長(zhǎng)期的飲用的，牛蒡茶的在飲用時(shí)應(yīng)該注意不宜過(guò)濃，過(guò)濃容易引起上火！
