茉莉花、葉和根都可藥用，一般秋后挖根，切片曬干備用。夏秋采花，曬干備用，具有辛、甘、涼、清熱解毒、利濕作用，花、葉藥用治目赤腫痛，并有止咳化痰之效，具體的功效如下！
茉莉花茶的營養(yǎng)價(jià)值
茉莉花營養(yǎng)豐富，含有維生素A、維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，還富含茶氨酸、茶多酚、揮發(fā)油等成分，既能食用又能入藥，中醫(yī)認(rèn)為，茉莉花性溫、味辛甘，有平肝解郁、和中下氣的功效。一般來說，一周飲用2~3次即可，不建議每天喝，因?yàn)檐岳蚧ㄖ泻卸喾N酚、堿類物質(zhì)，長期飲用，可能會(huì)引起身體不適。
喝茉莉茶的功效
1、減肥降脂
茉莉花茶氣味芳香，有健脾開胃的功效，而且茉莉花中還含有兒茶素、咖啡堿等物質(zhì)，可以促進(jìn)消化，有利于人體內(nèi)脂肪的分解與代謝，常喝茉莉花茶有利于減肥降脂。
2、緩解口臭
茉莉花中含有大量的揮發(fā)油，還含有香葉醇、丁香酯等有效成分，有抗菌消炎、止痛的作用，可用于治療牙齦腫痛、瘡毒等癥狀，還能消除疲勞、緩解口臭。
3、美容養(yǎng)顏
茉莉花不僅香氣濃郁，還含有多種維生素、礦物質(zhì)，有排毒養(yǎng)顏、抗衰防老的功效，常喝茉莉花茶可以促進(jìn)新陳代謝，有利于排出身體里的毒素。
喝茉莉茶的禁忌
1、便秘患者不宜喝
茉莉花茶中含有一定的茶多酚，有收斂腸胃的作用，若便秘患者食用，可能會(huì)加重病情。
2、缺鐵性貧血者不宜喝
茉莉花中含有大量的鞣酸，而鞣酸可以與鐵質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成沉淀物質(zhì)，因此，缺鐵性貧血者不宜食用。
3、神經(jīng)衰弱者不宜喝
茉莉花茶葉中含有咖啡堿等成分，這類物質(zhì)可以刺激中樞神經(jīng)，使人體變得興奮，若神經(jīng)衰弱患者飲用，可能會(huì)導(dǎo)致身體不適。
茉莉花茶怎么喝
一、茉莉花玫瑰茶
原料：茉莉、玫瑰花、蜂蜜、開水。
1、將玫瑰花、茉莉花洗凈，瀝干水分；
2、將玫瑰花、茉莉花放入茶壺中，倒入沸水；
3、蓋上壺蓋，燜五分鐘；
4、加入蜂蜜，拌勻，即可。
二、茉莉花菊花茶
原料：茉莉、菊花、冰糖、開水。
做法
1、將茉莉、菊花洗凈，放入杯中；
2、加入適量冰糖，沖泡沸水，攪拌均勻；
3、蓋上杯蓋，泡5~10分鐘即可。
綜上所得，茉莉花茶營養(yǎng)價(jià)值很高，具有補(bǔ)虛強(qiáng)體的功效，適用于五臟虛損而具有虛火之人食之，尤適于貧血，疲倦乏力者。健康人食之能防病強(qiáng)身！
