大麥茶是我國(guó)民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)清涼飲料。大麥茶具有消積開胃、平胃止渴、消暑除熱的作用。其冷飲具有防暑降溫之功,熱飲具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用，但是喝大麥茶葉是有禁忌的，相關(guān)的介紹如下！
大麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、大麥含有生育三烯酚，起到抑制膽固醇的作用，肥胖者宜常喝大麥粥。
2、大麥含有大量的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，起到通便的作用。
3、大麥胚芽含有大量的維生素B1與消化酶,對(duì)幼兒、老人、消化功能不良者及維生素B1缺乏者均有益處。
4、大麥芽中含有麥角胺類化合物，能夠抑制催乳素的分泌，可以減少乳汁的分泌。
大麥茶的功效
1、助消化增進(jìn)飲食，如果吃飯的時(shí)候太油膩，喝完一杯大麥茶能去除油膩，緣于此，大麥茶成為了韓國(guó)家庭餐桌上的常用飲品。
2、有著五谷雜糧本身的天然養(yǎng)生功效，可以降低血糖和膽固醇，緩解冠心病等;夏季炎熱喝大麥茶還可以解暑，尤其適合老年人酷暑季節(jié)喝，利尿、止渴，很快補(bǔ)充身體流失的水分，解除口渴感，恢復(fù)體內(nèi)電解質(zhì)的平衡，避免發(fā)生中暑。
3、所含營(yíng)養(yǎng)成分豐富，在提供人體營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還能防止人體發(fā)胖，是保持身材的絕佳飲品;這與大麥茶中的膳食纖維的作用密不可分，長(zhǎng)期喝還有美容的功效。
4、大麥茶還可用于：飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調(diào)中止瀉之功。小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。
喝大麥的相關(guān)禁忌
1、糖尿病患者不宜過多食用,因大麥含有大量的碳水化合物會(huì)使血糖升高。
2、因大麥芽可回乳或減少乳汁分泌，故婦女在懷孕期間和哺乳期內(nèi)忌食。
3、大麥性涼,所以體質(zhì)虛寒、大便溏薄者應(yīng)少食。
4、大麥炒熟后性質(zhì)溫?zé)幔檬衬苤鸁峄?對(duì)內(nèi)熱者不宜。
大麥茶的飲用方法
1、傳統(tǒng)喝法
原料：大麥適量。
做法：把大麥炒制成焦黃，食用前只需用熱水沖泡2~3分鐘就可浸出濃郁的香茶。大麥散大麥30g,微炒研末。每次6g，溫開水送下。
本品有消食下氣的作用，用于飲食過度、煩悶脹滿、但欲臥者。
2、大麥姜汁湯
大麥100g，煎湯取汁，加入生姜汁、蜂蜜各一匙，攪勻,飯前分3次服。
本方有用大麥利小便，用生姜汁、蜂蜜解毒之意，用于小便淋澀疼痛、小便黃。
綜上所得，大麥茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，適宜飲用好處是非常的多，但是喝大麥茶也是有相關(guān)禁忌的，要不然也是會(huì)影響口感及其功效的！
