大麥茶是將大麥炒制后再經過沸煮而得，聞之有一股濃濃的麥香，喝了它不但能開胃，還可以助消化。所以大麥茶開始受寵，也受到很多人的青睞，當然的，大麥茶也不負眾望，功效是非常多的，具體的功效如下！
大麥茶的營養(yǎng)成分
大麥茶中含有豐富的維生素，其中維生素E、維生素B、維生素Ｃ含量很高，另外還含有碘、錳、鐵、硒、銅、氟、鋅、鉀、磷、鈣、鎂、硫、鈉等礦物質元素，除此之外，大麥茶中還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、槲皮素、P-香豆酸等成分。
大麥茶的功效
1、美白肌膚
大麥茶中豐富的維生素。其中維生素C能夠美白肌膚；維生素E能潤澤肌膚，延緩衰老；維生素B能有效維持身體正常的新陳代謝。
2、補血
大麥茶中含有的豐富的礦物質，不僅能為身體補充所需要的微量元素，還能夠預防微量元素缺乏引起的疾病，如貧血的疾病。
3、預防癌癥
大麥茶中含有的槲皮素、P-香豆酸等成分，使得其具有一定的防癌、抗癌效果。
喝大麥茶適宜人群
大麥茶味甘，性平，有消積進食，健脾養(yǎng)胃，消暑除煩，調中益氣，補虛羸實五臟，壯血脈，化谷食之功，適宜于煩渴不止，飲水不定，夏季暑熱煩渴，上火人群飲用。
喝大麥茶禁忌人群
1、腸胃不好的人群不適宜飲用大麥茶，以免出現胃部不適，甚至腹瀉的現象。
2、哺乳期媽媽不適合飲用大麥茶，因為大麥有回奶效果。
3、身體濕熱人群飲用大麥茶容易出現腹脹情況，因此也不宜飲用。
大麥怎么做好吃
1、麥茶
大麥茶是經過特殊加工制作的傳統(tǒng)清涼飲料，只需要用熱水沖泡2~3分鐘就可沁出濃郁的香味。大麥茶含有人體需要的17種微量玩素19種以上氨基酸，以及多種維生素和不飽和脂肪酸,具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。
2、南瓜大麥粥
材料：大麥150克，南瓜200克，棗15克，白砂糖60克。
做法：
?。?）、大麥米洗凈后用溫水泡兩個小時，撈出瀝干水分，南瓜去皮切丁，紅棗洗凈去核。
?。?）、鍋中加1500毫升冷水，煮沸后放入大麥米，以旺火熬煮，然后加進紅棗,改用小火煮至大麥米開裂。
?。?）、加入南瓜丁,繼續(xù)煮至完全熟透，加入白砂糖即可。
綜上所得，據本草綱目記載，大麥味甘、性平;有平胃止渴，消渴除熱，益氣調中，寬胸下氣，消積進食，補虛劣、壯血脈，益顏色、寶五臟、化谷食之功，非常值得品鑒！
