苦蕎麥茶是一種可以長期喝的健康飲品，它能為人體補(bǔ)充豐富維生素和多種礦物質(zhì)，還能讓人體吸收一些蘆丁這些物質(zhì)，被人體吸收以后能預(yù)防身體肥胖并能降低高血脂和高血壓的發(fā)病率，具體的功效如下！
苦蕎茶的功效
1、增強(qiáng)免疫力
苦蕎茶中的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物和各類微量元素含量都很豐富，這些物質(zhì)可以增強(qiáng)人體免疫力，延緩機(jī)體衰老，增強(qiáng)抗氧化能力。體質(zhì)虛弱的人可以經(jīng)常服用一些苦蕎茶來改善，有很好的效果。
2、降血糖
喝苦蕎茶還可以降低血糖，對于高血糖的患者來說是福音。苦蕎茶中含有黃銅類物質(zhì)，它能夠促進(jìn)胰島β細(xì)胞的恢復(fù)，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其并發(fā)癥。
3、保護(hù)肝臟
苦蕎茶對于肝臟也具有很好的保護(hù)作用。苦蕎茶中所含的黃酮類物質(zhì)對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。
4、幫助減肥
苦蕎茶中含有的膳食纖維弄夠促進(jìn)大腸蠕動，增強(qiáng)身體代謝功能，從而起到很好的減肥功效而且安全無副作用、無反彈。肥胖的人可以經(jīng)常喝點(diǎn)苦蕎茶來幫助減肥瘦身。
5、促進(jìn)生長發(fā)育
苦蕎茶中富含豐富的天然氨基酸和脂肪酸，這些都是幼兒發(fā)育所必須的物質(zhì)，對幼兒成長發(fā)育也有很大的促進(jìn)作用。
哪些人喝苦蕎茶好
1、老年人
苦蕎茶對于老年人是比較有幫助的，苦蕎中含有豐富的生物類黃酮能保護(hù)血管，促進(jìn)微循環(huán)，抗血栓，預(yù)防心腦血管疾??；每100克苦蕎中含有43微克硒---抗癌之王，硒是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最重要的抗衰老元素。
2、年輕人
年輕人喝苦蕎茶保健效果是非常好的，大家都知道，自由基導(dǎo)致DNA、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等生物大分子的氧化性損傷，從而引起細(xì)胞的破壞老化和功能障礙，是人類衰老的最主要原因?？嗍w富含生物類黃酮、硒、維生素C、維生素E四類抗氧化元素，能有效的清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。
3、兒童
苦蕎的營養(yǎng)成分配比被國際營養(yǎng)學(xué)會稱為“天然黃金搭檔”，有“五谷之王”的美稱。長期食用可增強(qiáng)免疫力，提高智力，可以促進(jìn)生長發(fā)育。
4、妊娠期的女士
這類人群服用苦蕎茶可以有效的補(bǔ)充微量元素，改善調(diào)理身體特別是2，4-二羥基順式肉桂酸，排毒美白、預(yù)防雀斑以及老年斑。
5、患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士
苦蕎茶中富含豐富生物類黃酮、亞油酸、鉻元素?？嗍w黃酮不但可以有效的活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血壓、降低膽固醇、降低血糖，使血液的成份得到凈化，而且還可以改善微循環(huán)、降低毛細(xì)血管的脆性，降低其通透性，能夠修復(fù)受損的血管壁?？嗍w被現(xiàn)代人稱為“三降丹”。
6、糖尿病患者
生物類黃酮、硒能清除體內(nèi)自由基、修復(fù)受損的胰島β細(xì)胞，加強(qiáng)細(xì)胞組織的自我修復(fù)能力，提高細(xì)胞、組織對胰島素的敏感性。從而達(dá)到對糖尿病的雙向調(diào)節(jié)作用，即能使高的血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不變。真正達(dá)到綠色、安全地預(yù)防和控制糖尿病及其并發(fā)癥，是天然的植物胰島素。
7、習(xí)慣性便秘者
含有大量膳食纖維，清火、潤腸通便。民間又稱苦蕎為“凈腸草”。
8、有牙齦出血，口腔潰瘍者
這類人群適量服用苦蕎茶也是很有幫助的，苦蕎茶中的生物類黃酮能加強(qiáng)維生素C的吸收以及維生素C在人體組織中的穩(wěn)定性，防止維生素C被氧化而受到破壞。
苦蕎茶食用方法
?。?）把買回家的苦蕎茶取一小袋或者一大袋里面的小部分，放入杯中。
?。?）倒入適量的開水，水量根據(jù)個人的喜好程度來控制，如果想淡點(diǎn)就放多點(diǎn)水，想濃一點(diǎn)就少放水。
?。?）倒入開水后，需要約五分鐘，即可食用。
喝苦蕎茶的注意事項(xiàng)
1、苦蕎茶屬于寒性飲料，切記不能多喝。
2、少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸鹌つw搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以苦蕎過敏史者謹(jǐn)慎食用。
3、苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應(yīng)在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時會出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。
溫馨提示：
苦蕎麥茶可以長期喝，對人類身體有一定保健作用，但有些特殊體質(zhì)的人群在長期喝苦，蕎麥茶以后也會產(chǎn)生一些副作用，特別是那些低血糖和體質(zhì)虛寒的人群在長期喝苦，蕎麥茶以后容易讓低血糖癥狀加重！
