枸杞內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)成分非常的豐富，比如有維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素等；食用有增強(qiáng)免疫、滋補(bǔ)肝腎的功效；特別是黑枸杞里面所含的花青素成分含量，是目前自然界食材中含量最高的，因此功效也是非常多的，相關(guān)的介紹如下！
枸杞子泡水喝的功效
1、保護(hù)肝臟
由于枸杞中所含的甜菜堿有抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉，促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。同時(shí)可防止四氯化碳引起的肝功能紊亂，故而黑構(gòu)杞具有保護(hù)肝臟的功效。
2、明目
枸杞就含有大量的花青素，其能夠促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，這樣能夠有效預(yù)防高度近視的發(fā)生，幫助保護(hù)視力。另外枸杞中含有的花色素也能夠幫助明目，提高昏暗環(huán)境中的視力。
3、強(qiáng)身壯陽(yáng)
枸杞所含的枸杞多糖，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，因此可以達(dá)到強(qiáng)身壯陽(yáng)之功效。對(duì)于性功能減退有明顯的療效。
4、抗衰老
花青素能穿越血腦屏障，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。
5、美容養(yǎng)顏
枸杞所含的枸杞多糖、B-胡蘿卜素、花青素都是強(qiáng)力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協(xié)同作用，組成了強(qiáng)大的抗氧化部隊(duì)；另外，維生素A可維持上皮組織的生長(zhǎng)與分化，防止皮膚干燥和毛囊角化，從而起到美容養(yǎng)顏、滋潤(rùn)肌膚的作用。
6、預(yù)防癌癥
枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。
7、增強(qiáng)體質(zhì)
枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，因此能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力。
8、降血壓
枸杞所含的枸杞多糖，可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動(dòng)脈硬化，治療高血壓，是冠心病人的良好保健品。
枸杞不建議過(guò)量
枸杞屬于滋補(bǔ)類中藥，過(guò)量食用也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。健康成人的黑枸杞食用量在15-20粒左右，要根據(jù)個(gè)人身體狀況選擇用量。
喝枸杞禁忌人群
1、陰虛患者
身體健康的人適量食用枸杞可以增強(qiáng)免疫力，但是陰虛患者食用枸杞就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生副作用，因?yàn)殍坭叫詼睾?，大量食用?huì)導(dǎo)致上火。
2、脾虛胃弱者和感冒患者
健康人食用枸杞有養(yǎng)肝明目、補(bǔ)腎益精的作用，但是脾虛胃弱者和感冒患者食用會(huì)加重病情，導(dǎo)致身體不適。
黑枸杞和紅枸杞的區(qū)別
1、顏色
黑枸杞是黑色的，而紅枸杞是紅色的；黑枸杞泡水后，有三種不同的顏色，分別是紅、紫、藍(lán)；而紅枸杞泡水，顏色只是淡淡的粉紅色。
2、口感
黑枸杞是野生的，并且顆粒比較小，看起來(lái)是扁圓形的黑色果實(shí)，含糖量比較高一些，吃起來(lái)的時(shí)候口感是甜甜的，很適合糖尿病患者食用；而紅枸杞，則是扁長(zhǎng)形的紅色果實(shí)，含糖量比較大，直接吃的口感是非常甜的，因此糖尿病患者不適合吃；正因?yàn)槿绱?，所以生活中有較多的人是不適合吃紅枸杞的。
3、吃法用量
黑枸杞里面含有豐富的活性物質(zhì)成分，尤其是花青素含量非常的高，因此在泡水的時(shí)候，溫度一定要控制在50-60度作用，否則的花青素成分會(huì)被破壞掉，并且黑枸杞的滋補(bǔ)性是比較強(qiáng)的，一天用量控制在5克左右即可；而紅枸杞除了可以直接吃以外，還可以泡水、泡酒、燉湯都是非常不錯(cuò)的，并且有耐高溫的特點(diǎn)，成年人一天可以吃20克左右的紅枸杞。
4、功效
黑枸杞里面含有豐富的花青素成分，是天然食物中花青素含量最高的，被稱之為是花青素之王，有抗氧化的功效，主要功效是抗衰老、美容養(yǎng)顏等；而紅枸杞的主要作用是益精、養(yǎng)肝、明目、補(bǔ)血、安神等，兩種不同顏色的枸杞，功效是完全不一樣的。
5、產(chǎn)地
黑枸杞的主要生長(zhǎng)地，都是在高海拔地區(qū)的戈壁荒漠上，對(duì)惡劣環(huán)境有非常好的抗耐性，并且耐干旱；而紅枸杞，在全國(guó)各地很多地區(qū)都幾乎分布，并且都是種植。
6、價(jià)格
雖然兩者都是滋補(bǔ)肝腎的補(bǔ)品，但黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分比紅枸杞要高許多，尤其是里面含有的花青素成分是紅枸杞所沒(méi)有的，這類成分有抗氧化、保護(hù)血管、延緩衰老等功效，被稱之為是滋補(bǔ)軟黃金，所以市場(chǎng)價(jià)格比紅枸杞要高許多，普遍都是在100-500之間；而紅枸杞的市場(chǎng)價(jià)格，則是在15-30元左右。
綜上所得，枸杞子是一味常用的補(bǔ)肝益腎中藥，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)其含有甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營(yíng)養(yǎng)成分，因此，功效也是非常多的！
