在我們的身邊，很多的人都知道，因?yàn)榇篼湶杈哂兄篃嵯剩職饫?、消溫解毒等功效，可以預(yù)防內(nèi)火旺盛、咽喉腫痛，牙痛等病癥。也可以在吃燒烤時(shí)候喝些大麥茶，消火止津，有利脾胃，當(dāng)然的，除了這些功效之外大麥茶的功效還有很多，相關(guān)的介紹如下！
大麥茶的功效
1、助消化
大麥茶中所含的淀粉酶和維生素能增加胃酸和胃蛋白酶，對于緩解病后微弱的食欲不振有良好作用。除此以外，大麥茶中的膳食纖維能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，加快食物消化。
2、防治肥胖
大麥茶屬粗糧食品，其中所含的膳食纖維有調(diào)整了消化吸收的功能，從而幫助延緩吸收營養(yǎng)物質(zhì)，并且這些膳食纖維還能夠產(chǎn)生飽腹感，避免人體因攝入過多熱量，脂肪和碳水化合物導(dǎo)致肥胖癥狀出現(xiàn)。
3、降火
大麥茶中含有許多人體所需的微量元素和必需的氨基酸，礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸以及膳食纖維，不含咖啡因，茶堿，不會(huì)刺激神經(jīng)，除了能解毒去油膩，對于上火引起的牙痛，咽喉腫痛，便秘等情況能起到一定的緩解作用。
4、防止便秘
大麥茶具有降溫解毒、健脾減肥、清熱解暑、去腥膻、去油膩、助消化的功效，可以消除胸悶腹脹之感，增強(qiáng)胃動(dòng)力。久坐電腦前的白領(lǐng)一族不妨每天喝上幾杯大麥茶，這樣不僅可以消除多余脂肪，還可以有效的調(diào)節(jié)腸胃功能，防止便秘。
5、祛暑降溫
夏季炎熱喝大麥茶還可以解暑、利尿、止渴，尤其適合老年人酷暑季節(jié)喝，它能很快補(bǔ)充身體流失的水分，解除口渴感，恢復(fù)體內(nèi)電解質(zhì)的平衡，避免發(fā)生中暑。
6、防癌抗癌
大麥茶含有抑制癌變的特定物質(zhì)，對癌癥有一定的預(yù)防作用。大麥茶含有的特定抗癌物質(zhì)是豆科植物含有的P-香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素。
7、美白肌膚
大麥茶中含有大量的維生素，特別是其中的維生素C、維生素E等成分能夠幫助有效美白肌膚，清除肌膚斑點(diǎn)、色素。
8、提高身體免疫力
大麥茶中含有大量適合身體并且身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，長期堅(jiān)持服用能夠很好的補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，改善體質(zhì)，提高身體免疫力。
自制大麥茶的沖泡方法
1、把買回的大麥倒入盆子里，把雜物砂粒挑揀出來。
2、用清水掏洗兩遍，瀝干水分。
3、炒鍋洗凈置火上加熱，然后把晾干的大麥倒到加熱的炒鍋里，轉(zhuǎn)中火，用鏟子在鍋內(nèi)不停地翻炒大麥。
4、待麥粒的水分蒸發(fā)后再轉(zhuǎn)小火哄炒，至麥粒表皮焦黃即可。
5、倒出麥粒，攤涼，然后取少許大麥粒，放到鍋里，加入適量清水煮沸大約10分鐘即可飲用。
袋裝大麥茶的沖泡方法
1、開鍋，加入適量清水，倒入1小包大麥茶，煮沸大約15分鐘即可飲用。
2、取1小包大麥茶，放到有杯蓋的杯子里，倒入煮沸的開水，蓋上杯蓋，悶泡大約15分鐘即可飲用。這種沖泡方法特別適合在辦公室用哦。
大麥茶的制作方法
1、清洗：先將大麥洗凈，除去其中雜物、石子砂粒等再晾干或曬干。
2、焙炒：工廠里是用焙炒機(jī)焙炒，家庭中可用文火在干凈鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙炒時(shí)必需均勻，用力適當(dāng)，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發(fā)，能夠壓碎就行。
3、粉碎：這里所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
4、過篩：用粗篩將大麥粉篩出表皮。
5、混合：將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農(nóng)藥殘留量必須限制在允許的最小范圍。
6、配料：一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機(jī))粉碎，并且篩成300～500目的粉末，才能進(jìn)行混合使用。
7、再過篩：最好再用細(xì)篩過一次，以保證飲用時(shí)的質(zhì)量。
8、包裝：篩后包裝，即為成品。
綜上所述，大麥茶是由大麥炒制而成的，溫?zé)嵘眢w的效果比較強(qiáng)，多食可能會(huì)引起身體上火，這是喝大麥茶的一個(gè)副作用，因此大家在飲用大麥茶的時(shí)候一定要注意飲用的方式喔！
