眾所周知，黑苦蕎茶的營養(yǎng)價(jià)值非常高，黑苦蕎茶內(nèi)富含蘆丁可軟化血管、富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，可健脾開胃，通便潤腸，美容養(yǎng)顏的功效，相關(guān)的介紹如下！
黑苦蕎茶的營養(yǎng)價(jià)值
1、降血壓
苦蕎中的蘆丁可以清洗血液、軟化血管，改善人體微循環(huán)，同時(shí)可以使高血壓患者的脆弱血管得到恢復(fù)，起到穩(wěn)定血壓的作用。
2、降血糖
苦蕎中含有的這些物質(zhì)對(duì)血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用，常被看作是天然的植物胰島素。
3、調(diào)血脂
苦蕎可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的膽固醇及甘油三酯水平明顯降低；但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平，因此苦蕎類黃酮具有降血脂作用。
4、調(diào)理脾胃
苦蕎中的淀粉適合脾胃不適、胃潰瘍、胃炎等患者，因?yàn)榭嗍w中的淀粉經(jīng)過加熱之后呈現(xiàn)弱堿性，對(duì)胃酸過多有抑制作用，適合有胃潰瘍史的患者食用。
5、利尿通便
苦蕎的直觀顯示效果就是利尿通便，有通便排便的功效，民間又稱其為凈腸草?？芍谱鞒刹栾嬘?，便秘患者和普通人食用苦蕎茶7-10天，輕松如廁。
6、防癌
苦蕎中的黃酮類物質(zhì)、多酚類物質(zhì)等，這些都能起到抗氧化和防癌作用。大家要知道，自由基是引起癌癥、衰老、心腦血管退變性疾病的罪惡之源。但因?yàn)榭嗍w類黃酮物質(zhì)易被氧化，所以使其具有清除自由基的功能。
苦蕎茶怎么泡好喝
1、每次拿一包苦蕎茶，放入250ml杯中可根據(jù)每個(gè)人嗜好調(diào)節(jié)杯子大小，也可由杯子大小決定幾克。
2、準(zhǔn)備沸水一壺，80-100度溫度為佳。
3、苦蕎茶沖泡的第一杯水會(huì)有少量顆粒懸浮在水面，這個(gè)是因?yàn)榭嗍w脫殼加工過程沒有用拋光處理，保留其完整的顆粒和營養(yǎng)物質(zhì)。
4、苦蕎茶在沖泡過程中不需要洗茶，因?yàn)樵谏a(chǎn)過程中已經(jīng)經(jīng)歷過高溫處理，非常純凈。
5、一包雪蕎苦蕎可以重復(fù)泡2-3次，待喝完后，籽?？梢匀肟诰捉榔穱L。
喝苦蕎茶的禁忌人群
1、低血糖人群
苦蕎茶中含有大量的黃酮類物質(zhì)，具有一定降血糖的作用，而血糖低的人群他們的血糖本來就比較低，飲用過量很容易加重他們疾病，不利于他們的身體健康，所以一般不建議低血糖人群過量飲用苦蕎茶。
2、脾胃虛寒者
蒸煮制的苦蕎茶一般性涼，而脾胃虛寒者的體內(nèi)的寒氣本來就比較重，過量飲用苦蕎茶容易加重其病情，不利于他們的身體健康，所以一般不建議脾胃虛寒者過量飲用蒸煮制的路橋茶。
3、過敏人群
對(duì)于苦蕎茶過敏的人群的來說，飲用苦蕎茶容易誘發(fā)他們的過敏癥狀或者加重其病情，不利于他們的身體健康，所以苦蕎茶過敏人群要慎飲苦蕎茶。
綜上所述，黑苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2—5倍，鋅為1．5倍以上，錳為1．4陪以上！因此，適宜飲用好處是非常多的！
