據(jù)《本草綱目》記載，“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。治小便淋痛；治麥芒入目；治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦；治水氣病；夏季清暑熱；治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫，不可否認，功效是非常多的，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下大麥茶功效作用及禁忌吧！
大麥茶功效作用
1、健脾養(yǎng)胃
健脾養(yǎng)胃，促進消化是大麥茶的主要功效，它能去除油膩也能促進消化液分泌，而且含有的膳食纖維還能加快人體內(nèi)腸胃蠕動，人們在食用油膩食物出現(xiàn)消化不良，腹部脹痛時，多喝一些大麥茶，就能讓這些不適癥狀減輕，而且能讓身體內(nèi)的油膩物質(zhì)盡快排出體外。
2、清熱去火
大麥茶是一種性質(zhì)微寒的健康飲品，它能清除人體內(nèi)的熱毒，而且具有下氣利水和止熱消渴等多種功效，平時人們沖泡飲用大麥茶能預防身體內(nèi)火過旺，也能預防咽喉腫痛和牙痛以及口舌生瘡等多種不良癥狀出現(xiàn)。進入炎熱夏季以后，人們都喜歡吃燒烤，這時搭配適量的大麥茶還能減少燒烤食品對人體傷害，能防止上火癥狀發(fā)生。
3、美容養(yǎng)顏
大麥茶是一種難得的美容茶，它含有的植物蛋白和多種微量元素都能被人類皮膚細胞吸收，可以促進皮膚細胞再生，能增加皮膚彈性減少皺紋生成。另外大麥茶中含有的一些磷脂和活性成分還能營養(yǎng)毛囊滋養(yǎng)秀發(fā)，它對人類因燙發(fā)染發(fā)造成的頭發(fā)損傷有明顯修復作用并能防止脫發(fā)掉發(fā)和頭皮屑等多種不良癥狀發(fā)生。
喝大麥茶的注意事項
1、不宜長期食用
大麥茶不屬于補品，所以沒有必要長期服用。
2、建議飯后食用
大麥茶能促進腸道的蠕動，幫助食物的消化及吸收，在一定程度上能預防飯后積食。
3、大麥茶不宜與牛奶同食
大麥茶與牛奶同食易生成有害物質(zhì)，影響身體健康，因此，不建議喝了大麥茶接著喝牛奶，至少間隔半小時后食用。
4、隔夜的大麥茶不宜食用
隔夜大麥茶易滋生細菌，食用后容易引起身體的不適。
3、睡覺之前最好別喝大麥茶
大量的喝茶容易導致晚上尿頻尿多，對于睡眠質(zhì)量影響非常巨大。
喝大麥茶的禁忌人群
1、腸胃不適者
大麥茶有飽腹的作用，腸胃不適者食用后，易出現(xiàn)胃脹、腹痛等身體不適的癥狀。
2、哺乳期女性
大麥茶有一定的回奶作用，會抑制乳汁的分泌，所以不建議繼續(xù)哺乳的女性食用。
大麥茶怎么泡健康
將洗干凈的大麥放在篩子里曬干，曬的時候在大麥上蓋一層紗布防灰塵，曬干后用小火翻炒，炒的時候注意火候不能太大，鍋不用燒太熱，以免大麥炒糊。大麥炒好后，將兩升左右的水煮沸，放入大麥，再煮五到十分鐘即可；嫌煮茶太麻煩的也可以直接用開水沖泡十五分鐘即可飲用。大麥茶可熱飲，也可當冷飲。
綜上所述，大麥茶對于老人或者小孩都是非常不錯的營養(yǎng)品，并且它作為早餐開胃也是非常好，因此收到大家的歡迎，并且大麥茶的功效與作用是很高的，當然的，大麥茶在飲用的時候也是有禁忌的喔！
