蒲公英既是一種食物也是一種草藥，作為食物，它的營養(yǎng)價值也是不錯的，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、微量元素及維生素；作為藥物使用，可以用來治療熱毒癥、目赤腫痛、化膿性疾病，而且清肝熱的效果也明顯，相關(guān)的介紹如下！
蒲公英的藥用價值
蒲公英不論是野生的還是人工栽培的，均為營養(yǎng)豐富的特種蔬菜，鮮嫩蒲公英全草的可食部分約為84%，而每100克，可食部分含蛋白質(zhì)4.8克、脂肪1.1克、糖類5.0克、粗纖維2.1克、鈣216.0毫克、磷93.0毫克、鐵10.2毫克、胡蘿卜素7.35毫克、維生素B10.03毫克、維生素B20.39毫克、維生素C47.0毫克、尼克酸1.9克，不僅營養(yǎng)豐富，而且有很高的藥用價值。
蒲公英根茶的功效
1、美容養(yǎng)顏
蒲公英中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、微量元素及維生素，蒲公英葉子含有改善濕疹和舒緩皮膚炎的成分，花朵還有去除雀斑的效果。
2、清熱解毒
蒲公英泡水能夠緩解口干舌燥的癥狀，對于治療熱毒癥、目赤腫痛、化膿性疾病以及清肝熱有較好療效。
3、消腫化淤
蒲公英具有消腫化淤的功效，如果身體患了瘡毒或者是乳癰，可以將蒲公英泡水喝，有一定的輔助治療作用。
4、抗菌
蒲公英具有抗菌的效果，特別是抗真菌的功效尤其明顯。而且蒲公英對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌也有抑制作用，還能提高人體的抵抗力。
喝蒲公英水的注意事項
1、不宜過量服用
蒲公英藥性寒涼，過量食用可能會導(dǎo)致身體不適，大劑量食用蒲公英，很可能會出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐、面色蒼白等副作用。
2、不宜空腹服用
蒲公英屬于寒涼之物，空腹?fàn)顟B(tài)下食用容易對腸胃造成刺激，易出現(xiàn)胃痛、腹瀉、惡心等癥狀。
3、不宜佐餐飲用
蒲公英性寒、味苦，是一味清熱解毒藥材，進(jìn)餐時不宜食用，以免影響蒲公英藥效的吸收。
4、不宜睡前飲用
蒲公英含有膽堿、蒲公英素、菊糖等有效成分，有利尿的作用，被稱為“尿床草”，因此睡前不宜飲用。
蒲公英可以用作獸藥
蒲公英不僅是人類的食療佳蔬和療疾良藥，而且也能在畜牧獸醫(yī)上得到較為廣泛的應(yīng)用，既可作為珍貴的飼料添加劑，又可治療多種家畜的多種疾病。如蒲公英全草加水煮汁灌服可治療家畜上呼吸道感染，蒲公英煎水熱洗患部可治療家畜乳房炎，蒲公英、紫花地丁、冬瓜子配伍可治療家畜肺氣腫、發(fā)燒氣喘，蒲公英與茵陳蒿配伍可治療羊尿澀疼、發(fā)燒肚脹，蒲公英、王不留行共研細(xì)末以黃酒、紅糖為引可治療母畜缺乳，蒲公英煎汁加白糖調(diào)服可治療牛、馬鼻出血，蒲公英、杏仁、明礬煎汁溫服可治療牛、馬喉炎，蒲公英、黃菊花共搗爛敷患處可治療家畜癰腫療瘡等。
注意：蒲公英藥食兩用，不僅可當(dāng)作蔬菜食用，還有良好的藥用保健功效。但是易過敏者、陽虛外寒、脾胃虛弱者、陰寒證患者、慢性腸炎患者應(yīng)該慎用！
