史上記載大麥茶還救過送蘇坡的性命。送蘇坡為弟子奔喪，連日的勞累加上酷暑，導致身體內(nèi)濕，高燒不退。后來遇到一戶人家用炒制的大麥茶，沖泡給蘇東坡服下，很快蘇東坡的精神好了很多。這個故事我們看出，大麥茶能夠消暑解渴開胃，又有營養(yǎng)保健作用，相關(guān)的介紹如下！
大麥茶的營養(yǎng)成分
大麥若葉所含的維生素、礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)是人類與動物的必需營養(yǎng)。富含β-胡蘿卜素，維生素B1、B2、B6、B12，泛酸和葉酸及礦物元素鉀、鈣、鐵、磷、鎂等。其他成分包括葉綠素、氨基酸、蛋白質(zhì)、纖維素和生物酶。素食者通過補充大麥苗可以避免發(fā)生維生索B12缺乏癥。
大麥茶有什么好處
1、助消化增進飲食，如果吃飯的時候太油膩，喝完一杯大麥茶能去除油膩，緣于此，大麥茶成為了韓國家庭餐桌上的常用飲品。
2、有著五谷雜糧本身的天然養(yǎng)生功效，可以降低血糖和膽固醇，緩解冠心病等;夏季炎熱喝大麥茶還可以解暑，尤其適合老年人酷暑季節(jié)喝，利尿、止渴，很快補充身體流失的水分，解除口渴感，恢復(fù)體內(nèi)電解質(zhì)的平衡，避免發(fā)生中暑。
3、所含營養(yǎng)成分豐富，在提供人體營養(yǎng)的同時還能防止人體發(fā)胖，是保持身材的絕佳飲品;這與大麥茶中的膳食纖維的作用密不可分，長期喝還有美容的功效。
大麥茶的泡法
1、準備兩升左右左右的水，煮沸，然后放入一包大麥茶，再煮5至10分鐘左右即可飲用，喜歡的還可以加點冰糖，很好喝。
2、如果沒有時間不愿意煮的朋友，也可以直接用開水泡，大概泡個15分鐘，出味的就可以了，但是小編還是覺得煮的比較香。
3、如果夏天不想喝熱的，可以把煮好的大麥茶待涼后放進冰箱，會是很好的解暑飲料。
大麥茶的存放方法
1、使用密封的容器
最好是使用密封的容器來存放大麥茶，罐子類不能有其他異味，透明的罐子最好是放到儲藏柜里，如此可以起到防潮、防蟲、防味。
2、不同種類分開存放
對于不同種類的大麥茶要分開存放，如果混在一起存放容易串味，特別是香氣很重的種類。
3、不同時間購買的也要分開放
對于同一個種類但是不同時間購買的大麥茶也要分開來存放，否則會加快香氣的消失。
4、盡快喝完
雖然大麥茶可以存放，但還是盡快喝完，大麥茶一般的保存方法是1到2年，存放的時間越長，顏色和香氣就越差。
綜上所述，大麥茶是一種粗糧茶，它的好處有很多，比如說可以補充纖維素和維生素，可以有保護腸胃的作用，經(jīng)常飲用大麥茶可以起到保健養(yǎng)生的作用和目的，而且也可以有美容的功效。
