苦蕎茶是現(xiàn)在生活中最受歡迎的一種保健養(yǎng)生茶，不但能減肥瘦身，還能預(yù)防高血糖，可能保護(hù)人類心血管，經(jīng)常飲用可以延緩衰老，但那些長期喝苦蕎茶的人一定要警惕它的副作用，不然會對身體造成一定危害，也會對人體健康造成不良影響，相關(guān)的介紹如下！
苦蕎茶的營養(yǎng)成分
1、礦物質(zhì)
苦蕎茶中有著許多對人體健康有益的礦物質(zhì)，例如無機(jī)元素鈣，鐵，銅，鋅以及微量元素等。鐵元素的營養(yǎng)值要比其他主糧還要高上幾倍哦，比大米以及小麥的營養(yǎng)還要高。其中苦蕎茶中的鎂以及鉀物質(zhì)的含量為苦蕎茶大大增加了營養(yǎng)和保健功能，所以礦物質(zhì)對人體是非常好的。
2、類黃酮
類黃酮物質(zhì)對人體非常好，而苦蕎茶中就有著這種物質(zhì)。類黃酮還有著蘆丁成分以及維生素P，有著對人體改善血液循環(huán)，排毒清熱，降血糖血脂以及益氣提神等作用。平常多喝苦蕎茶能起到保健養(yǎng)生的作用哦，非常適合注重養(yǎng)生的朋友。
3、淀粉
苦蕎茶中的淀粉含量在百分之六十到七十左右，淀粉也是人體需求的物質(zhì)，如果想要多補(bǔ)充淀粉物質(zhì)可以多喝苦蕎茶哦。研究表明苦蕎茶的淀粉含量比其他耐消化的淀粉所發(fā)揮出的葡萄糖緩解釋放還要好，對糖尿病患者有著些許輔助作用哦。
4、維生素
有著極其豐富的維生素的苦蕎茶，其中維生素B2最為明顯。維生素B2的營養(yǎng)值比玉米粉和大米還要高好幾倍，維生素PP還有著降低人體膽固醇和血壓的作用，同時對治療高血壓和心血管疾病還有著很好的輔助作用。這種物質(zhì)對老年人是很有好處的，對防止腦溢血以及保持眼部循環(huán)健康和增加視力也很有效哦。
5、纖維素
苦蕎茶中的纖維素也是挺高的，纖維素也被稱為膳食纖維。這種纖維素物質(zhì)也是比普通米面還要高了八倍，可見營養(yǎng)值也是非常高的。這種膳食纖維對人體的排便功能以及清除腸胃毒素也是很有好處，是人體清除毒素以及排便的好幫手。
6、脂肪，蛋白質(zhì)
有著極高的亞油酸以及中油酸物質(zhì)含量的苦蕎茶，能為人體補(bǔ)充許多脂肪和營養(yǎng)。亞油酸是人體非常需要的，對幼兒的生長和發(fā)育有很大好處，而對于成年人則有著預(yù)防冠心病的好處了。這種物質(zhì)還能抑制黑色素沉著，以及改善老年斑和雀斑。而蛋白質(zhì)對人體非常重要，尤其是長身體的年輕人。雖然苦蕎茶蛋白質(zhì)物質(zhì)挺高，但其中有三分之一是清理蛋白，能清理體內(nèi)的毒素和異物，也能防止脂肪的增加。
7、糖醇類
苦蕎茶的氨基酸含量非常高，人體所需的八種氨基酸含量有具備了。其中還包含了蘇氨酸，蛋氨酸，賴氨酸，色氨酸以及亮氨酸等幾種。這幾種物質(zhì)經(jīng)過研究表明，它們的營養(yǎng)值比小麥，大米以及玉米都要高上許多許多，這比較起來真的很明顯了。
喝苦蕎茶的功效
1、調(diào)理三高
苦蕎中含有槲皮素、蘆丁、植物固醇、亞油酸以及多種微量元素，這些物質(zhì)可以起到調(diào)理三高的作用。調(diào)血壓：苦蕎中的蘆丁可以清洗血液、軟化血管，改善人體微循環(huán)，同時可以使高血壓患者的脆弱血管得到恢復(fù)，起到穩(wěn)定血壓的作用。調(diào)血糖：苦蕎中含有的這些物質(zhì)對血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用，常被看作是天然的植物胰島素。調(diào)血脂：其中的黃酮類物質(zhì)還可以改善高血脂問題。
2、抗氧化
在苦蕎的葉子、花朵和麩皮中含有大量的黃酮類物質(zhì)，這些物質(zhì)在人體內(nèi)可以起到抗氧化、降三高、殺菌、增強(qiáng)免疫力等作用。
3、調(diào)理內(nèi)分泌
苦蕎中的黃酮類物質(zhì)還具有類雌激素的作用，可以改善內(nèi)分泌失調(diào)，同時經(jīng)常食用還具有美容、減肥和排毒作用。
4、促進(jìn)人體排毒
苦蕎還有凈腸草的稱呼，其對腸道的作用要從兩方面來看。首先，其中含有大量的膳食纖維，具有緩解便秘的作用。其次，從中醫(yī)來看苦蕎具有清火、潤腸的功效。在《本草綱目》中記載苦蕎可以“降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風(fēng)痛”。
5、調(diào)理脾胃
苦蕎中的淀粉適合脾胃不適、胃潰瘍、胃炎等患者，因?yàn)榭嗍w中的淀粉經(jīng)過加熱之后呈現(xiàn)弱堿性，這樣對胃酸過多起到了抑制作用，從而可以改善胃部疾病。
6、抗癌
苦蕎中的黃酮類物質(zhì)、多酚類物質(zhì)等，這些都能起到抗氧化和防癌作用。除此之外，苦蕎中的纖維素含量高達(dá)1.6%，是普通大米或面粉的8倍，可以預(yù)防直腸癌、痔瘡、下肢靜脈曲張等。同時調(diào)節(jié)膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化；增加飽腹感，預(yù)防肥胖。
苦蕎茶搭配什么喝
1、苦蕎茶+黃芪，適用于氣虛者；
2、苦蕎茶+枸杞，有益于腎虛者；
3、苦蕎茶+綠茶，有提神醒腦之功效；
4、苦蕎茶+臘梅花，有益于慢性咽炎、聲音嘶啞者；
5、苦蕎茶+靈芝，能更有效地提高免疫力；
6、苦蕎茶+紅花，更有助于血液循環(huán)；
7、苦蕎茶+檸檬，有助于治療便秘。
鑒別優(yōu)質(zhì)苦蕎茶方法
1、外觀
好的苦蕎外觀應(yīng)為黃綠色，且大小均勻，沒有色差；
2、湯色色澤
好茶用玻璃杯、開水沖泡，湯色應(yīng)為黃綠色且清澈透明；
3、香味
好的苦蕎是純蕎麥香；
4、湯色及香味的持久性
好茶的湯色及香味可供沖泡6~9次。
綜上所述，苦蕎茶是人們把黑苦蕎的種子，經(jīng)過炒制加工后得到的保健養(yǎng)生茶，它味道略苦營養(yǎng)豐富，生活中很多女人都喜歡喝黑苦蕎茶。但也有人聽說女人喝黑苦蕎茶會對身體產(chǎn)生不良影響，其實(shí)女人喝黑苦蕎茶有它的兩面性，黑苦蕎茶對女人身體有諸多好處，但長期飲用時也會有一些壞處存在。
