苦蕎茶，一種很常見的茶葉，適宜飲用苦蕎茶確實(shí)是對身體健康有好處的，苦蕎茶的養(yǎng)生方式有很多，比如能起到很好的健胃消食的效果，還能起到很好的保健功效，苦蕎茶雖然對機(jī)體有好處，但并非所有的人都是可以來用的，有的人服用之后對身體還會造成一些危害，相關(guān)的介紹如下！
飲用苦蕎茶的功效
1、正宗黑苦蕎茶，具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)的作用，可以降血糖和降血脂。
2、正宗黑苦蕎茶，還具有調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)的作用，可治療心律失調(diào)，心絞痛，心肌梗塞等癥，還可以改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。
3、正宗黑苦蕎茶，有抑菌和抗病毒的作用，對各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌，消炎鎮(zhèn)痛的奇特療效。
4、正宗黑苦蕎茶，有氧化的作用，可以抑制油脂自動氧化中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的雙鍵起主導(dǎo)作用，而且還能抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>蘆丁。
5、正宗黑苦蕎茶，具有防癌、清除自由基而且對免疫系統(tǒng)等都有神奇的療效功能，能明顯有效地增加機(jī)體的非特異免疫功能和體液免疫功能。
6、正宗黑苦蕎茶，對骨組織和護(hù)肝都有明顯的抑制作用，可減輕肝細(xì)胞中的轉(zhuǎn)氨酶等從細(xì)胞中漏出而活性升高，最終起到抗氧化和抗自由基的作用。
7、正宗黑苦蕎茶，最重要的是還有防止紫外線的作用，尤其是該黃酮對皮膚的保健作用，年青化及血管的保健，抗炎癥作用特別顯著，故有人稱之為皮膚營養(yǎng)素。
喝苦蕎茶注意事項(xiàng)
1、苦蕎茶屬于寒性飲料，切記不能多喝。
2、少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸鹌つw搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以苦蕎過敏史者謹(jǐn)慎食用。
3、苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應(yīng)在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒有食物的時(shí)候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時(shí)會出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。
苦蕎茶可以天天喝
苦蕎茶是一種可以天天喝的健康飲品，因?yàn)樗転槿梭w補(bǔ)充豐富微量元素和多種礦物質(zhì)，而且它為苦性寒，能清熱解毒，也能利水消腫，平時(shí)人們每天喝一些苦蕎茶，對維持人體健康有很大的好處。但人們每天喝苦蕎茶時(shí)，一定要注意適量，每天飲用量最多不要超過三杯，如果長時(shí)間過量喝苦蕎茶也會加重人體負(fù)擔(dān)引發(fā)身體不適。
苦蕎的吃法
1、做主食
苦蕎米的吃法很簡單，只是將它摻在米里一起煮，可做成飯亦可做成粥。它粘性弱，直鏈淀粉含量偏高，最適合與東北大米、日本米一起煮食。用苦蕎煮的飯有一股清淡的香味，飯會呈淺黃偏綠的顏色。
2、煮面
以七成蕎麥面，加三成白面配和。搟切成3寸長，半寸寬稍厚點(diǎn)的面條。涼吃，配以麻醬、黃瓜絲；熱吃可分兩種：天氣涼配以羊肉湯，天氣熱配以鴨肉湯，別有一番風(fēng)味。
3、烙餅發(fā)面
和好面搟開，撒上肉末、蔥末、姜末、五香粉，少許鹽?；蛑患尤肼獒u一種。外抹油，搟薄點(diǎn)烙，內(nèi)嫩外脆，非常鮮嫩味美。
4、做茶飲
苦蕎還可以炒制后做成茶飲，每日飲用對三高患者有輔助治療作用。
總之，苦蕎茶是一種很好的健康養(yǎng)生茶，營養(yǎng)價(jià)值還有功效都是很不錯(cuò)的，但是有一些禁忌的人群服用會對身體健康造成危害的，長期喝這樣的苦蕎茶之后對胃腸道的刺激還是很大的，所以生活中還是要慎重飲用苦蕎茶。
