《藥性本草》認為菊花具有“治頭目風熱，風旋倒地，腦骨疼痛”的作用，而《本草正義》更是指出“凡花皆主宣揚疏泄，獨菊花則攝納下降，能平肝火，熄內(nèi)風，抑木氣之橫逆”。所以除了清肝明目之外，菊花更重要的作用是可以治療肝陽上亢、肝火上炎所導致的一系列癥狀。同時由于菊花根據(jù)不同的產(chǎn)地、顏色，還有杭菊、滁菊、白菊、黃菊之分，所以功效也略有不同，相關的介紹如下！
杭白菊的功效
杭白菊又稱甘菊，是我國傳統(tǒng)的栽培藥用植物，也是菊花茶種類的一種，具有消炎降壓、降脂的作用，可用于胃痛食少、水腫尿少、濕熱黃疸等癥。
野菊花的功效
野菊花又名山菊花、路邊菊、野黃菊花等，它外形呈球形，黃綠色至棕黃色，味苦，是菊花茶種類的其中一種。
貢菊的功效
貢菊也稱“黃山貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊，品質(zhì)優(yōu)良，色、香、味、型集于一體，既有觀賞價值，又有藥用功能，被譽為藥用和飲中之佳品。
菊花茶的飲用方法
1、菊花山楂茶
取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能消脂降壓、減肥輕身，適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。
2、三花茶
菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用于防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。
3、菊花蜜飲
菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用。具有養(yǎng)肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。
4、清甜菊花茶
每天用3~5克左右泡茶飲用，一天飲2~3次，能夠放松身心，利于身體新陳代謝。
菊花的種植技術
l、中耕除草：菊苗移栽成活后，到現(xiàn)蕾前要進行4－5次除草。每次除草宜淺不直深，同時要進行培土，防止菊苗倒伏。
2、追肥：菊花喜肥，除施足基肥外，生長期還應進行5次追肥。第一次在移栽返青后，施10－15千克尿素催苗。第二次在植株分校時，每畝可施餅肥、人糞尿，第3次施肥在現(xiàn)蕾期。
3、摘蕾：菊花分枝后，在小滿前后，當苗高25厘米時，進行第一次摘心，選晴天摘去頂心1—2厘米，以后每隔半個月摘心一次，在大暑后停止，否則分枝過多，營養(yǎng)不良，花頭變得細小，反而影響菊花的產(chǎn)量和質(zhì)量。
4、病蟲害防治：菊花常見的病害有根腐病、霜霉病、褐斑病等。在多雨季節(jié)，菊花易發(fā)生全株葉片枯萎，拔起一看，根系霉爛，并有根際線蟲，嚴重影響菊花的生長。防治方法是移栽前用呋喃丹處理菊苗和栽種穴，可避免爛；另外，發(fā)現(xiàn)病株要及時拔除；雨季要及時排除田間積水。其他病蟲害可按常規(guī)方法處理。
菊花茶的采收加工技術
一般于霜降至立冬來收。以花心散開2/3時為來收適期。來收菊花要選擇晴天，采收后要及時加工，防止腐爛、變色。各產(chǎn)區(qū)都有傳統(tǒng)的加工方法。
在花盛開齊放，花瓣普遍潔白時，連莖稈割下，扎成小捆，倒掛于通風干燥處晾干，不能曝曬，否則香氣差。晾至八成干時，即可將花摘下，置熏房內(nèi)用硫黃熏白，熏后再薄攤曬1天即干燥。然后裝箱。
總之，無論哪種菊花、天性寒、一般陽虛體質(zhì)的人（常怕寒）、脾胃虛寒的人（一吃寒涼東西就胃痛）建議可選用秋桑椹、枸杞、干果等菊花品種。菊花茶味甜，可以滋補肝腎，滋養(yǎng)肝腎。
